Захаросаните плодове са вкусно декадентско лакомство, на което хората се радват по цял свят, особено по време на празниците. Да се ​​научиш как да правиш захаросани плодове у дома може да се превърне в забавно хоби, давайки ти невероятна закуска, на която да похапваш, когато пожелаеш, да я подариш или дори да се превърнеш в малък вилен бизнес.

сиропа оставете

Приготвянето на захаросани плодове е уникално умение, което може да отнеме няколко опита за усъвършенстване. Искаме да направим малко по-лесно да се научим как да правим захаросани плодове, затова разгледайте тези две различни рецепти за приготвяне на глазирани плодове у дома!

Основни стъпки

В следващите раздели ще говорим за две различни рецепти или методи за захаросани плодове за приготвяне на тази храна у дома. Без значение кой метод сте избрали, първо изпълнявате същия основен процес:

  1. Преди да захаросите плодовете, може да се наложи да ги бланширате. Бланширането на плодовете ви ще им помогне да запазят своите хранителни вещества и вкус, докато съхранявате готовия продукт.
  2. По време на бланширането добавяте плодовете си за кратко във вряща вода, изваждате ги и веднага ги хвърляте в ледена баня.
  3. След като бланширате плодовете си, е време да направите сиропа. Първо донесете вода и захар до определена температура, след това добавете плодовете си. Можете да потопите различни видове плодове в един и същ сироп.
  4. Всяка партида плодове ще трябва да се готви в сиропа, докато стане по-прозрачна. След като извадите плодовете, трябва да оставите парчетата да се отцедят върху решетка, за да се отървете от излишния сироп.

За по-автентична рецепта продължете да четете, за да следвате по-дългия метод. Но ако нямате толкова много време, преминете към метода за пряк път по-долу.

По-дългият метод

Този по-дълъг метод за приготвяне на захаросани плодове е по-автентична рецепта, която е често срещана в Европа. Ако имате време и търпение, това придава на плодовете ви наистина специален и вкусен вкус, който определено си заслужава чакането!

Следвай тези стъпки:

  1. Първо, загрейте съставките на сиропа си в тежка тенджера и го оставете да заври.
  2. Намалете котлона, след това добавете плодовете си и го оставете да се готви за около 20 минути.
  3. Махнете тигана от огъня и го оставете да престои една нощ - оставете го на плота, за да се накисне при стайна температура.
  4. Повторете този процес още пет пъти, като общо шест дни къкри плодовете в сиропа.
  5. На седмия ден извадете плодовете от сиропа и ги оставете да се отцедят.

Метод на същия ден

Този по-кратък метод е по същество същите стъпки, без да го повтаряте в продължение на една седмица - ще получите захаросаните си плодове само след един работен ден:

  1. Добавете съставките на сиропа си в тежка тенджера и загрейте сместа, докато се регистрира между 230 и 235 градуса с термометър за бонбони.
  2. Добавете плодовете си на малки порции към сиропа и го оставете да се готви между 20 и 30 минути или докато плодовете станат прозрачни.
  3. Извадете плодовете от сиропа и оставете излишния сироп да се отцеди. Ако искате, можете да оваляте плодовете в малко гранулирана захар, преди сиропът да се втвърди.
  4. След като плодовете се охладят напълно, ги съхранявайте в херметически затворен съд.

Независимо от метода, който изберете, приготвянето на захаросани плодове в домашни условия може да се превърне в сложен и продължителен процес. Ако искате да се насладите на това вкусно лакомство, без да се налага да вършите толкова много работа, пазарувайте остъклени плодове в Sincerely Nuts! Имаме отлична селекция от сушени плодове, както и ядки, семена и други вкусни закуски и храни. Освен това получавате безплатна доставка при поръчки от 60 или повече долара!