Тази рецепта за чай от златно мляко (известен още като чай от куркума) е утешителна в тъмните зимни дни (помислете „hygge“) и се смята за лечебна напитка в много части на света. Той е топъл и ароматен с аромат на чай. Направете своя собствена с рецептата по-долу или закупете един от четирите вкуса от HeathGlen’s Kitchen.

лате

Какво е „Hygge“?

Датският начин на живот, наричан „hygge“, стана много популярен в целия свят, особено в онези райони, които имат студена зима. Hygge е дефиниран свободно като уютен и интимен и създава визии за камини, настолни игри, свещи и, разбира се, топла храна и напитки.

Чаят от куркума или златното млечно лате е комбинация от топли подправки, която често се използва за укрепване на здравето. Винаги съдържа куркума, но допълнителните подправки, използвани в сместа, варират. Обикновено ще включва джинджифил и кардамон, както и подправките, свързани с чай чай. Има доста гама от смеси обаче.

Ако използвате сместа с гореща вода като чай, тя се нарича чай от куркума. Ако изберете мляко на пара вместо гореща вода, то се нарича златно мляко лате. Захарта не е задължителна, като медът е най-често срещаният подсладител.

Пия много от този прекрасен еликсир през зимните вечери в Минесота. Обичам кафето, но обичам и съня, така че се опитвам да прекъсна целия кофеин до 14 часа и да го заменя с чай от куркума. Понякога чаша ракия подобрява още повече преживяването на hygge, тъй като следват семейните настолни игри!

Други идеи за изследване на Hygge

Може да бъде подобряващо живота преживяване, за да отпразнуваме тъмнината, която идва с късната есен и зимата. Ето няколко идеи, взети от датчаните, за да отпразнуваме и прегърнем този сезон:

  • Запалете няколко свещи - яжте на свещи, гледайте Netflix на свещи, плетете/четете/рисувайте на свещи
  • Добавете топли пикантни аромати в дома - можете да направите това с ароматни свещи, попури или нагряти етерични масла.
  • Топли напитки - това може да е чай от куркума, горещ шоколад или напитка, напоена с ракия. Каквото и да е вашето удоволствие, има нещо прекрасно в отпиването на топли напитки през зимата.
  • Ангажирайте се с приятели или семействопо малки начини - настолните игри се завърнаха, както и пъзелите и заниманията, на които можете да се насладите с членове на семейството по непринуден начин, който не разделя
  • Свържете се и наблюдавайте изгрева или залеза - разходката в зори или здрач, когато светът е между нощта и деня, може да бъде мощен подобрител на настроението. Ако имате достатъчно късмет да имате външна хидромасажна вана, това е друго място за гледане на изгрева или залеза за успокояващо спокойствие (нямам такова, но имам хубави спомени от престоя в зимен курорт, който го направи)

Какво прави Златното мляко лате (чай от куркума) здравословно?

Голям фен съм на изследването, направено от National Geographic върху „Сините зони“ в света. Екип на National Geographic проучи регионите по света, в които имаше най-много хора, достигнали напреднала възраст (над 80 години) в добро здраве. Те излязоха с 5 региона в света, като Окинава, Япония, беше един от тях.

На японския остров Окинава чаят от куркума е начин на живот. Населението пие този традиционен фаворит всеки ден и многобройни проучвания свързват куркума с широкообхватни противовъзпалителни ефекти.

Докато бяха приложени редица различни критерии, за да се разбере „защо“ на всеки регион на Синя зона, хората от Окинава показаха, че имат един от най-дългите средни продължителности на живота в света: 81,2 години. Ежедневната доза чай от златно мляко може да играе основната причина.

Какви са основните съставки в чая от златно мляко (чай от куркума)?

Куркумата е съставката на Златното мляко, която се смята за най-полезна. Джинджифил, канела, кардамон, чили чушки с капсаицин, черен пипер и мед предполагат различни видове лечение, но куркумата е звездата на този „чай“.

В наши дни възпалението се развихри в телата ни, което води до всякакви на пръв поглед несвързани симптоми, от болки в ставите до хранителни алергии до храносмилателни проблеми. Активната съставка на куркума е куркумин, който е добре документирана мощна противовъзпалителна билка. Куркумата съдържа до 3% тегловни куркумин.

Консумирането на куркума (независимо дали е в чай ​​или в къри, супи, сосове или друго готвене) е древна лечебна подправка и този чай максимизира естествената антиоксидантна сила на куркумата, защото е а) люта и б) в комбинация с други полезни подправки и малко мазнини.

Ако искате да закупите предварително направена смес от подправки с чай от куркума, вместо да направите своя, кликнете тук. ** Забележка: Три допълнителни смеси от чай от куркума се предлагат на 1 ноември 2020 г., заедно с кутии за подаръци.

Ако горещите шоколадови напитки са по-примамливи за вас, опитайте този пикантен, богат, пикантен мексикански шоколадов микс. Добавете го към кафе или гореща вода или горещо мляко за друга напитка, която може да подправи студените зимни вечери (или сутрешното ви кафе). Съпругът ми добавя малко мента шнапс към неговата, но децата просто добавят малко захар. Всичко е добре, както се казва.

За повече рецепти „направи си сам“ за напитки с ниско съдържание на въглехидрати кликнете тук.