Публикувано от Д-р Ян Стърн на 18 юли 2019 г.

захар

Спомняте ли си, че изпуснахте диетичен план, защото просто не устоявахте на желанието за сладко? Това се случва по-често, отколкото си мислите. И не е изненада, защото проучванията показват, че всъщност захарта предизвиква по-голяма пристрастяване от кокаина!

Само захарните напитки убиват 184 000 души всяка година чрез рак, сърдечни заболявания и диабет [1]. Високият прием на захар повишава нивата на лошия холестерол и мазнините в кръвта. Захарта често е свързана с развитието на множество белодробни заболявания.

Проучванията показват, че захарта пречи на такива дейности като учене и запаметяване на нещата. Захарта също влияе на здравето на очите ви, сериозно възпрепятства имунната ви система, дава ви акне и ви кара да преяждате.

От друга страна, хората, които консумират малко или никаква захар в диетата си, рядко изпитват депресия. Те са по-активни през деня и спят по-добре през нощта. И те са по-защитени от широк спектър от заболявания. И така, как да ограничите желанието за захар, което е вредно за вашето здраве?

Как да премахнем апетита за захар

Можете да премахнете желанието за захар с помощта на естествени добавки. Съставих списък с тези, които са най-ефективни.

1. Gymnema Sylvestre

Gymnema sylvestre идва от тропическите райони на Индия, Австралия и Африка и се използва в аюрведичната медицина от векове. Известен е като „разрушител на захарта“ заради способността му да контролира нивата на кръвната захар и да потиска апетита за сладко.

Всъщност често се използва за лечение на диабет, сърдечни заболявания и артрит (всички те са свързани с излишната консумация на захар). Гинемичните киселини, активните молекули, намиращи се в растението, имат ефект на потискане на сладостта и при поглъщане хората губят вкуса си към захарта (както изкуствени, така и естествени захари).

Това е така, защото молекулите имат форма, подобна на тази на глюкозата, така че те се свързват с глюкозните рецептори в устата и червата, като прекъсват сигнала към мозъка, който произвежда апетита за захар.

Gymnema sylvestre отнема секунди, за да действа, а ефектите могат да продължат до един час, така че е най-добре да го приемате, когато изпитвате желание за захар или по време на деня, когато сте склонни да посегнете към сладкиши (например вечер).

2. Лист от бяла черница

Някои проучвания показват, че листата от бяла черница понижават нивата на глюкозата и могат да помогнат за стабилизиране на кръвната захар [2]. Активната съставка в черничевите листа, дезоксиноджиримицин, е инхибитор на алфи (α) -глюкозидаза.

Той може да действа за предотвратяване на скока в кръвната захар след хранене, като пречи на усвояването на въглехидратите. Тоест, забавя разграждането на захарите в червата, така че те да се абсорбират по-бавно в кръвта [3].

Това помага на тялото да поддържа нивата на кръвната захар в желаните граници. Бялата черница е родом от Азия и отдавна се използва в билколечението. Освен че помага да се контролира кръвната захар, той има и широк спектър от други ползи за здравето.

3. L-глутамин

L-глутаминът се използва от спортисти от години за отслабване и запазване на мускулната тъкан. Въпреки това, той също има много други ползи за здравето, включително помага да се ограничи желанието за захар чрез редовни нива на кръвната захар.

L-глутаминът е аминокиселина, намираща се в животински и растителни протеини. Тъй като повечето от нас не консумират почти достатъчно от него само с храна, L-глутаминът може да се приема под формата на добавка.

Изследвания [4] показват, че L-глутаминът е помогнал да потисне нивата на инсулин и да стабилизира кръвната глюкоза при пациенти с диабет. Можете да приемате 500 милиграма три пъти дневно по време на хранене, както и допълнителна микродоза, когато изпитвате желание за захар, спирайки я мъртва в следите си.

4. Протеин

Ниският прием на протеини може да предизвика копнежа ви за сладки храни. Протеините и мазнините забавят отделянето на захар в кръвта. Когато не консумирате достатъчно протеини, кръвната Ви захар може да се покачва и спада с необичайна скорост и тялото Ви жадува за бърза енергия от захар.

Замяната на захарните храни с протеини е един от най-добрите начини за нормализиране на нивата на кръвната захар. И за да ви помогнем в това, има различни видове протеини на прах, включително някои от най-популярните днес: суроватка, грах, яйчен белтък, казеин и соеви протеини.

5. Фибри

Диетичните фибри се съдържат в много храни и са от съществено значение за нашето здраве. Фибрите се класифицират в две основни категории: разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри (фибри, които се разтварят във вода) могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната глюкоза и също така да намалят риска от развитие на диабет тип 2.

Разтворимите фибри се съдържат в грах, овес, грах, боб, ябълки, моркови, цитрусови плодове и ечемик. А за тези от нас, които не могат да включат достатъчно фибри в диетата си, те също се предлагат в капсули, гуми, прах (които могат да се добавят към шейкове, например) и т.н.

Медицинският институт предоставя следните ежедневни препоръки за фибри: Мъжете на възраст 50 или по-млади трябва да консумират 38 грама фибри на ден; мъжете на възраст 51 и повече години трябва да консумират 30 грама на ден; жените на 50 години или по-млади трябва да консумират 25 грама на ден; жените на 51 или повече години трябва да консумират 21 грама [5].

6. Цинк

Минералните дисбаланси в организма също могат да причинят желание за захар. Основните минерали спомагат за поддържането на хидратационния ни статус, така че липсата им може да ви накара да посегнете към сладкото, когато всъщност сте просто дехидратирани.

Хората, които изпитват глад за захар, често имат много ниски нива на цинк, калций, хром и магнезий. Цинкът е необходим за правилното оползотворяване на инсулина и глюкозата. Приемайте ежедневно добавка с цинк. Скаридите, тиквените семки и бадемите са богати на цинк.

7. Магнезий

Магнезият е друг основен минерал. Използва се за регулиране на глюкозата, инсулина и невротрансмитера допамин; дефицит може да се прояви под формата на интензивен апетит за захар, особено за шоколад (който е с високо съдържание на магнезий).

Поради много фактори в днешния свят, като изчерпване на почвата, хронични заболявания, лекарства и количеството рафинирани и преработени храни, по-голямата част от хората в съвременните общества са изложени на риск от дефицит на магнезий.

Освен това пациентите с диабет изглежда имат дефицит на магнезий и дефицитът на магнезий вероятно увеличава риска от диабет [6].

Препоръчителният хранителен прием на магнезий за тези, които жадуват за захар и шоколад е 2 пъти на ден 400 милиграма доброкачествен магнезий като магнезиев цитрат.

8. Хром

Хромът също е основен минерал, който има благоприятна роля в регулирането на инсулина, като по този начин влияе върху метаболизма на въглехидратите, протеините и липидите. По-конкретно е доказано, че хром пиколинатът намалява инсулиновата резистентност и помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2 [7].

Тъй като нивата на хрома ни намаляват с възрастта, е установено, че добавките, съдържащи 200-1000 mcg хром пиколинат на ден, подобряват контрола на кръвната захар и намаляват желанието за захар. В повечето случаи, хром пиколинат ще балансира кръвната захар и ще изстреля желанието за захар до бордюра в рамките на три дни.

9. Пробиотици

Някои експерти смятат, че добавянето на пробиотици в диетата е един от най-добрите начини за намаляване на апетита за захар. Лошата диета води до по-малко разнообразие на чревните бактерии, а дисбалансът на бактериите в червата, наречен дисбиоза, води до желание за сладки храни и напитки.

Някои микроби в червата предпочитат захарта, което води до увеличаване на броя на сладките рецептори. По този начин вие жадувате и консумирате повече захарни храни и напитки, като по този начин създавате ефект на снежна топка, където се храните и създавате повече захар-обичащи бактерии в червата, причинявайки повече желание за захар.

Това е омагьосан кръг, който може да бъде прекъснат, като се вземе висококачествен пробиотик, който увеличава разнообразието и здравето на червата, като по този начин намалява влиянието на който и да е вид бактерии, да речем, захарната, върху тялото.

10. Витамини от група В

Сред многото им предимства, витамините от група В могат да помогнат за метаболизма на въглехидратите. B-витамините се изчерпват от стреса, лошата диета и факторите на околната среда. Препоръчвам да приемате около 150-250 mg дневно мастноразтворима форма на витамин В, т.е. производни на витамин В, наречени алитиамин и бенфотиамин

11. Липаза

Липазата, която се съдържа в много храносмилателни ензимни добавки, работи невероятно добре за борба с умерени до тежки колебания на захар, а също така помага за разграждането и изгарянето на мазнините като гориво.

Можете да получите изолирана форма на липаза, но препоръчвам просто да използвате добра добавка за храносмилателни ензими (съдържаща липаза) непосредствено преди 2-те си най-големи хранения за деня. Храносмилателните ензими ще ви помогнат да усвоите храната и да усвоите хранителните вещества от нея.

12. Рибено масло

Висококачественото рибено масло ще помогне при глад за захар, като засили чувствителността към инсулин. Силно препоръчвам триглицеридна форма на рибено масло, която е по-скъпа, но се усвоява и използва по-добре от тялото.

13. Co Q10

Известен също като убихинон, CoQ10 е ключов компонент на митохондриите на вашата клетка. Това е мощен антиоксидант, който се бори срещу свободните радикали и прави аденозин трифосфат (АТФ), необходим за производството на енергия и критичен за подобряване на използването на въглехидрати.

Той има и много други ползи за здравето, като подобряване на хипертонията, здравето на мозъка, здравето на сърцето и др. Някои мултивитамини могат да съдържат CoQ10 и можете също да го приемате като изолирана добавка под формата на капсула по време на хранене. Някои специалисти препоръчват и прием през нощта, за да се увеличи ефектът му.

14. Ленено масло

Подобно на рибеното масло, лененото масло може да намали инсулиновата резистентност и да помогне за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2, както и тип 1 [8]. Омега-3 и омега-6 мастните киселини са основен източник на енергия. Лигнаните в маслото подпомагат синтеза на глюкоза в черния дроб. Лененото масло е мощна храна. Той е пълен с витамини и хранителни вещества. И се предлага като добавка.

15. Добавки за поддържане на мозъка на невротрансмитер (за емоционални ядещи)

Невротрансмитерите са химичните пратеници неврони, които се движат около тялото ви, за да гарантират, че всичко сигналира правилно. Те играят ключова роля в управлението на много телесни процеси, както и централни действия, които се извършват в мозъка ви, като настроение, учене, памет и познание.

Ако сте много стресирани, правите много емоционално хранене и жадувате за много въглехидрати (особено през нощта), мозъкът ви може да се нуждае от малко помощ под формата на добавки, които буквално казват на мозъка ви да успокойте се и престанете да жадувате за бързо енергийно оправяне на въглехидратите.

Тези добавки включват аминокиселини, гама-аминомаслена киселина (известна също като GABA) и D-фенилаланин.

Какво причинява желанието за захар

Средният американец консумира 130 паунда (около 60 кг) рафинирана захар и високофруктозен царевичен сироп (HFCS) всяка година. Това се равнява на 40 чаени лъжички на човек на ден! [9]

Колкото повече захар ядете, толкова повече тялото ви трябва да произвежда вътрешни мазнини, за да ги увие

корозивна захар и я пазете далеч от жизненоважните органи. Най-вече е захарта, а не мазнината

отговорен за нарастващия проблем със затлъстяването.

И докато изкуствените подсладители са изобретени, за да заменят захарта за по-нискокалорична опция, изследванията показват, че това е напълно неефективно. Консумирайки изкуствени подсладители, вие ще изпитвате същите желания или дори ще ядете повече храна и общо калории.

Номерът е да дадете на тялото си това, от което се нуждае, за да му позволи да се зарежда по естествен път. Изпитваме глад за захар, защото не осигуряваме достатъчно храна за тялото си и той търси бързи енергийни корекции от въглехидратите.

Консумацията на захар увеличава серотонина, който е невротрансмитер, който регулира настроението, апетита, паметта и социалното поведение. Следователно това ни кара да се чувстваме по-щастливи временно и когато усещането се разсее, ние отново жадуваме за този щастлив химикал.

Можем да повишим нивата на серотонин чрез диета, упражнения, адекватен постоянен сън и добавки. След като тялото ви се научи (или се научи отново) да получава жизненоважна енергия от полезни източници, то вече няма да се нуждае от бързата енергия от въглехидрати и гладът ще спре. И като намалите захарта, ще направите голяма услуга на ума и тялото си.