Пилето е един от най-гъвкавите протеини там. Можете да го подправяте по безкрайни начини и да го добавяте към почти всичко за увеличаване на протеина. Приготвянето на варено пиле (известен още като поширано пиле) е лесен начин да получите готвено пиле, което да добавите към рецептите. Това е методът, в който нашите професионалисти за тестване на по-добри домове и градини се кълнат, когато някой пита как да сварите пиле, за да можете лесно да добавите любимия на семейството протеин към вашите ястия.

гърди

Пилето може да се приготви по много начини и да се използва като основа на пилешки енчилади, паширана пилешка салата, пилешки панини, пилешка супа с юфка и много други страхотни ястия. Но вие искате да сте сигурни, че вашето пиле е крехко и сочно. Няма нищо по-лошо от сухо пиле! Тук идва знанието как и колко време да се вари пиле. Термините варено пиле и поширано пиле са взаимозаменяеми, те означават едно и също нещо. Готвенето във вряща течност е идеален метод за приготвяне на пилешки гърди, които могат бързо да изсъхнат, когато са печени или на скара, ако обърнем главите си само за една минута. Обезкостените гърди с кожата са добри за варене, ако искате течността за готвене да се превърне във вкусен бульон. За по-кратко време на готвене, изберете половинките пилешки гърди без кожа и кости. За най-бързо време на готвене използвайте нарязани пилешки гърди. След като сварите пилешки гърди, можете да го използвате в различни рецепти.

Няма нищо трудно в кипенето на вода (или бульон) и добавянето на пиле към нея, но има няколко съвета, които ще ви помогнат да постигнете най-добри резултати. Ето нашите тайни за крехкото, сочно варено пиле.

Стъпка 1: Изберете течност

Течността, която използвате за пилешко месо, може да бъде толкова проста, колкото водата, което работи добре, ако искате другите вкусове във вашата пилешка рецепта да блестят. Като алтернатива можете да използвате по-ароматни течности като пилешки бульон, ябълков сайдер, сухо бяло вино или комбинация, за да влеете пилето си с по-голям вкус. Други начини за ароматизиране на течността за готвене на варени пилешки гърди включват добавяне на лукови клинове, парчета моркови, парчета целина, скилидки чесън, бульонови гранули, билки, сол и лимонов сок или кора.