намалите

Казвам се Даря Роуз и съм създател на Summer Tomato.

Освен това съм доктор по неврология, автор, бивш диета и горд хранител. Летният домат ви учи как да станете здрави и да отслабнете без диета. Защото животът трябва да е страхотен.

Топ 5 статии
Топ 5 съвета за хранене

Проверете архива:

Снимка от charliebarker

Миналата седмица получих коментар за по-стара публикация в блога, която наистина ме изненада. Публикацията беше около 9 лесни трика за по-внимателно ядене, а Келси, скорошна поклонница на хранителни продукти, имаше един от най-странните проблеми, които някога съм чувал след прилагането на някои от съветите.

През последните няколко седмици спазвах тези насоки за внимателно хранене на Даря:

4. Поставете вилицата си между всяка хапка
6. Опитайте се да идентифицирате всяка съставка в храната си
7. Сложете храната си в чиния
8. Седнете на маса

Не съм пропуснал нито едно хранене с тях и в резултат на това храненето ми е станало много по-бавно, много по-внимателно и много, много по-контролирано.

„Проблемът“ е (и не знам дали дори е справедливо да го нарека проблем, но ме натъжава), че не съм чувствал ГЛАД от дни.

Това, което ме впечатли най-много и продължи да ме преследва през останалата част от деня, беше използването на думата „тъжен“. Хранителите не са тъжни. Това, че сте хранител, трябва да направи живота ви страхотен, като ви помага да станете здрави, докато ядете храни, които обичате, и без да страдате от болка и глад.

Келси изглежда е постигнала тези цели - тя вече е отслабнала с осем килограма и очевидно не страда от лишения - но беше разочарована, че не се чувстваше толкова развълнувана от храненето, колкото когато ядеше повече.

Знам само, че когато се събудя сутрин, с удоволствие закусвам, но далеч не съм гладен. По време на обяд трябва да си напомням да ям. И вечеря, стигнах дотам, че чаша вино и шепа плодове или чипс от зеле са всичко, за което имам място. ТОВА Е ЛУДО ЗА МЕН, защото винаги съм бил такъв, КОЙТО ОБИЧА вечерята и жадно копае в гигантска купа с паста.

Тя призна отпред, че повечето хора не биха сметнали това за проблем, но за нея това правеше живота малко по-малко страхотен. И като обединяваща сила зад хранителното движение се чувствах отговорен.

Първоначалното ми предположение беше, че тялото и мозъкът на Келси все още се приспособяват към новите й навици и проблемът ще се разреши с течение на времето, но тази хипотеза не ми звучеше съвсем правилно. Никога не съм изпитвал нещо подобно на това, което тя описваше. Това, което тя каза, че яде за закуска и обяд, изглеждаше много подобно на това как се храня, но винаги съм гладен и развълнуван за вечеря. Разбрах, че може да има само едно друго обяснение: тя все още яде твърде много.

Върнах се и отново разгледах описанието на нейната храна. Разбира се, нейните порции за закуска и обяд бяха повече от два пъти повече от това, което ям, и лесно ям 2000 калории на ден. Нищо чудно, че не беше гладна за вечеря.

Нежно й предложих да провери два пъти размера на порциите си, след това проследи няколко дни по-късно и попитах как вървят нещата. Тя го казва най-добре:

Така че, намаляването на моите порции Определено възстанови апетита ми по време на вечеря. И беше изненадващо лесно (и се чувствах някак странно!).

С изненада установих, че препоръката ви за половин чаша мюсли само с пръскане на ядково мляко ме държи напълно подготвен до обяд - това е моята нова сутрешна рутина.

Обядите ми също станаха малко по-леки - по-рано бях като че ли следвах модел на „половин чиния зеленчуци, четвърт чиния„ протеин “, четвърт чиния непокътнати зърна“, но откакто се отдръпнах и взех още един поглед върху апетита ми през целия ден, откривам, че ми е много по-удобно, след като ям обяд от ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО зеленчуци (обикновено нарязан на салата, с хвърлено масло, оцет, билки и някои ядки и семена или пиле) Ако следвам този план свободно (което е лесно, тъй като се чувства толкова добре), имам апетит за вечеря! (Но не съм близо до „гладуване“).

И не разбивам гигантска купа с тайландски подложки или спагети за вечеря, което правех повечето нощи (някак смутено да призная това). Вместо това ям обикновени пълнозърнести храни.

Има няколко причини това да е очарователно. Първо, Келси вече беше намалила значително порциите си, когато започна новите си съзнателни хранителни навици. Като яде по-бавно и дъвче повече, тялото й успява да осъзнае, че се нуждае дори от по-малко, отколкото си е мислила, и тя естествено намалява приема на храна. Това е доста невероятно, когато се замислите. Дори някой, който обича храната и храненето (т.е. специалист по хранене), не е бил в състояние да яде повече от необходимото за един ден, когато практикува съзнателни хранителни навици. Вземете тази сила на волята. Който се нуждае от теб, така или иначе?

Историята на Келси също илюстрира силните навици, които имаме над нормалните ни размери. Американските порции храна са извън огромните, но ние не го виждаме по този начин. Ние го виждаме като нормално. Не защото сме чревоугодници, а защото ние (както всички хора) сме създания на навика. Важното е да разберете, че намаляването на порциите, дори когато не се чувствате гладни, не е нормална реакция и изисква съзнателни усилия, докато се развият нови навици. Това е лесно да се направи, особено когато се храните внимателно и намалявате апетита си, но това няма да се случи от само себе си. Купуването на по-малки чинии или измерването на порции храна за известно време, за да видите как трябва да изглеждат, може да помогне с това.

Няколко други предимства се появиха и от новото внимание на Келси. Тя беше изненадана, когато установи, че жаждата й за тестени изделия и зърнени храни практически изчезва.

Друго изненадващо нещо беше откриването, че нямам желание за зърнени храни и нишесте, както преди. Харесвам мюслито си за закуска, но всъщност не ми трябват много зърна през останалата част от деня. Обичам малко количество (непокътнати) зърна в ежедневието си, но не много, а „апетита“ за мен в момента почти не съществува.

Още по-впечатляващо беше, че храносмилателните проблеми, с които се е борила през целия си живот, са изчистени.

ОЧАКВАМ СЕ, за да разбера какъв благоприятен ефект е оказал върху храносмилателната ми система. Боря се с червата си от години и дълго време съм без лактоза и глутен, но внимателното хранене/намалени порции/дъвчене/всичко изброено по-горе са клинчърът. Чувствам се прекрасно. Няма повече да се хващам за стомаха си на дивана във фетална позиция!

Освен това е установила, че е по-лесно и по-полезно да се храни, без да разсейва телевизията, радиото и интернет.

Докато се уверявах да оставя вилицата си между хапките, да дъвча старателно, да използвам чиния и да седна на маса, първоначално не направих усилие да изключа телевизора/радиото/музиката/подкаста/каквото и да ядох . Мислех, че по някаква причина ще бъде твърде трудно да се яде, без да се разсейва. Но напоследък, ако се опитам да хапна пред телевизора или нещо подобно, се замислям „Божичко, това предаване ми пречи на вечерята!“ Предпочитам да разгледам всяка хапка и да се наслаждавам бавно на храната си. Така че за пръв път започвам да ИЗКЛЮЧВАМ ШУМА, когато ям.

И накрая, Келси ми спомена нещо, което намерих особено трогателно. Като млада жена, която прекара голяма част от живота си, борейки се с проблеми с храната и изображението на тялото, но през последните няколко години се отказа от маниите и започна да се чувства комфортно в кожата си, тя беше малко изнервена да обръща повече внимание към храната отново.

Направих стриктното преброяване на калориите, направих странни прочиствания, гладувах себе си, преядох се, бях невероятно обсебен от теглото си и тялото си. Откакто се преместих с приятеля си преди две години, се чувствах все по-комфортно със себе си. Той беше подкрепящата убер сила, която ме прие при всички различни размери на тялото и ми помогна да осъзная, че мога да се обичам. Така че наистина бях стигнал до място, където се чувствах добре в кожата си. Но наддавах и на тегло - 25 паунда през двете години, през които живеем заедно. Допълнителното тегло не причиняваше вина и безпокойство, които си спомнях от колежа и гимназията. Но това ми сигнализираше, че трябва да проуча практиките си.

Интересувах се от идеята за внимателно хранене, но също така се страхувах от нея. Не бях сигурен колко голяма част от самочувствието ми зависи от моделите, които бях приел. Звучи странно, но самата идея отново да обърна внимание на храната всъщност ме накара да се паникьосам. Вече бях преминал от този обсебен от диети, ограничителен ядец до щастлив човек, който не се гладува. Ами ако се върна към старите си навици да ограничавам? Бях в предпазен балон от преяждане.

Знаейки колко по-добър е животът без обсебване от храна, мога да се свържа с дилемата на Келси. От първа ръка знам колко по-добре е да се освободиш от тиранията на диетите, отколкото просто да си слаб. Мисля, че страхът й беше здравословен, но съм развълнувана, че осъзна огромната разлика между вниманието към храненето и натрапчивостта към него. Единият създава мир, докато другият изгражда безпокойство. Те изглеждат подобни, но не биха могли да бъдат по-различни.

Когато сме нездравословни, с наднормено тегло или просто недоволни от телата си, ние сме склонни да фокусираме цялата си енергия върху изтласкването на храната. Но тази тактика служи само за повишаване на напрежението и безпокойството. Приемайки храна вместо това, ние облекчаваме напрежението и сме в състояние да възстановим връзката си с храната и телата си. След това можем да живеем в мир, без нито да се лишаваме, нито да преяждаме. Накрая.

АКТУАЛИЗАЦИЯ: Тази история първоначално беше публикувана на 31 юли 2013 г., но беше толкова забележителна, че наскоро се регистрирах отново при Келси, за да видя как се задържат нейните съзнателни хранителни навици. Оттогава тя продължи да добавя няколко допълнителни хранителни навика и продължава да работи върху здравословния си стил, но внимателното хранене изглежда е в чантата:

Бих казал, че след година често е трудно да НЕ се храните внимателно. Става все повече и повече по подразбиране. И ОБИЧАМ това ! Благодаря. Ти. Даря.

Тя признава, че внимателното хранене все още може да бъде трудно в социални ситуации, но има здравословно разбиране, че те са по-редки в живота й и не оказват съществено влияние върху цялостното й здраве, така че не се притеснява за това. Тя се храни внимателно през повечето време и това е всичко, което има значение в дългосрочен план.

Поздравления за Келси, че стана специалист по хранене и още веднъж благодаря, че ми позволихте да споделя вашата история.