Свързани статии

Включването на фибри във вашата диета може да бъде от полза за здравето ви по различни начини, включително подпомагане на загуба на тегло, регулиране на храносмилателната система и намаляване на риска от сърдечни заболявания. Мъфините с трици вече са чудесен източник на фибри, но ако печете сами, има няколко промени, които можете да направите, за да увеличите допълнително количеството фибри във вашите кифли.

съдържанието

Използвайте пшенично брашно

Много рецепти за мъфини с трици изискват бяло универсално брашно, въпреки че използването на пшенично брашно може драстично да увеличи съдържанието на фибри. Една чаша бяло универсално брашно съдържа 3 грама фибри, докато 1 чаша пълнозърнесто брашно съдържа 15 грама. Пълнозърнестото брашно от сладкиши произвежда лека и пухкава кифла, подобна на структурата на бяло брашно. Ако нямате брашно за сладкиши, използвайте половината пълнозърнесто брашно и половината бяло брашно за всички цели, тъй като само пълнозърнестото брашно ще доведе до жилава и плътна кифла.

Добавете тиквички

Добавянето на тиквички към вашите кифли не създава забележима промяна във вкуса, но може да намали съдържанието на мазнини и да увеличи приема на зеленчуци и фибри. Една чаша тиквички може да увеличи съдържанието на фибри с допълнителни 3 грама. Тиквичките съдържат много влага, която може да се използва като заместител на част от мазнините във вашата рецепта. Ако вашата рецепта изисква 1 чаша масло или олио, използвайте само половината и заменете другата половина с половин чаша настъргани тиквички. В зависимост от вашата рецепта може да откриете, че имате нужда от повече тиквички, за да постигнете същото ниво на влага като оригиналната рецепта.

Добавете ябълково пюре

Неподсладеното ябълково пюре също може да бъде включено като заместител на мазнините, за да добавите повече фибри. Оставете изцяло или част от мазнината от вашата рецепта и вместо това я заменете със същото количество ябълково пюре. Една чаша неподсладено ябълково пюре също осигурява 3 грама фибри. Използването на комбинация от тиквички и ябълково пюре за пълно заместване на мазнините във вашата рецепта също е опция за увеличаване на фибрите.

Съображения

Важен фактор, който трябва да се има предвид, е, че тези промени трябва да се правят според личните предпочитания. Започнете да правите тези промени, като правите малки замествания и бавно увеличавате заместванията, за да намерите рецептата, която ви подхожда. Дори добавянето на малки количества от тези съдържащи фибри съставки към вашата рецепта ще окаже положително въздействие върху приема на фибри.

Khadejah Makkieh е регистриран диетолог със страст към писане, преподаване и готвене. Тя спечели магистърска степен по хранене от Тексаския женски университет и в момента работи като колежен инструктор. Писането на Makkieh също е включено в научното списание FASEB.