Спазването на диета без захар при пътуване повишава издръжливостта, подобрява концентрацията и поддържа глада

Диетологът и автор Сара Флауър се застъпва за спазването на диета без захар/начин на хранене с ниско съдържание на захар като начин за подобряване на здравето, отслабване и балансиране на кръвната захар.

Нещо повече, за женския бизнес пътник спазването на диета без захар в движение може да помогне за намаляване на глада по пътя, да предотврати умората, причинена от изоставането, и да поддържа нивата на енергия балансирани по време на пътуване.

В противен случай, спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати и захар обикновено се казва, че помага (и обръща) на много сериозни здравословни проблеми, включително диабет тип 2, който от своя страна може да помогне за предотвратяване на Алцхаймер и дори рак.

Сара е автор на 17 книги, включително „Семейната готварска книга без захар“, „Бавно готвене с ниско съдържание на въглехидрати“ и „Хранене, за да победим диабет тип 2“ (излиза през 2018 г.).

Тя също е посланик на Jamie Oliver Food Revolution, член на Гилдията на писателите на храни и следва начин на хранене без захар вече повече от три години.

nativa

Диетолог и автор, Сара Флауър

Захарта изобщо няма хранителна стойност и не е необходима на организма

Ето, разказва Сара Nativa World как спазването на диета без захар може да повиши нивата на енергия и да подобри ефективността по време на бизнес пътувания

Сара, защо започна да спазваш диета без захар?

Бях диетолог от 20-те си години и бях спазвала много строга вегетарианска диета без преработка. Когато навърших 40 години, започнах да развивам здравословни проблеми, включително затлъстяване на черния дроб. Открих, че диетата ми с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини допринася за затлъстяването на черния дроб, наддаването на тегло и инсулиновата резистентност. Диетата ми от пълнозърнести храни, смутита и сокове и храни с ниско съдържание на мазнини беше основният виновник. След това поставих повече от клиентите си на диета с ниско съдържание на въглехидрати, без захар (известна като LCHF или Кето) и резултатите бяха поразителни за широк спектър от здравословни проблеми, включително IBS, менопауза и възпалителни състояния. Най-удивителното от всичко беше да видим отслабването и обръщането на диабет тип 2.

Семейната готварска книга без захар, от Сара Цвете

Изрязването на високите и ниските стойности на захарта наистина помага с енергия, концентрация и издръжливост

Как би спазването на диета без захар ще бъде от полза за бизнес пътуващите жени?

Възможно е да пътувате по този начин на хранене - но това отнема малко подготовка. Когато започнете диета без захар, тя може да бъде плашеща, защото трябва да изрежете зърно, захар и преработена храна. Тайната е да планирате предварително и да се подготвите. Казвам на всичките си клиенти да отделят няколко седмици, за да разберат всичко, което трябва да знаят за диета без захар, и да се овластят с възможно най-много информация.

Ползите от спазването на диета без захар по време на бизнес пътуване са:

Какви закуски и храни без захар би могъл да яде бизнес път в движение?

Планирайте предварително и ще работи добре.

Ето списък на подходящите храни и закуски за диета без захар:

Твърдо сварени яйца
Ядки и семена (не фъстъци)
Тъмен шоколад
Сирене
Пеперони/салам/пармска шунка/прошуто
Антипасти плата
Biltong & Jerky
Салати
Маслини
Риба, включително сьомга и риба тон
Всичко месо
Сметана или кисело мляко с горски плодове
Ядково масло със зеленчукови пръчици
Пармезан чипс
Свински драскотини

Нисковъглехидратна бавна печка, от Сара Цвете

Връщането към яденето на истинска храна е невъзможно.

Ами бизнес вечери, обяди и т.н. и т.н.?

Посещавах семинари за затлъстяване, където предлаганата храна бяха бисквити, сладкиши и чипс! Когато не се храня у дома, ми е по-лесно да кажа, че съм без глутен или страдам от хранителни алергии, вместо да вляза в целия дебат за въглехидратите. Можете да ядете салати, месо, риба, млечни продукти, зеленчуци, ядки, семена, плодове, натурално кисело мляко, сметана и масло и т.н. Доста ресторанти вече се грижат за ядещите с ниско съдържание на въглехидрати, като неща като спиралирани тиквички (тиквички) заменят пастата ориз карфиол, заместващ стандартния ориз. Не го намирам за проблем в ресторантите. Единственият път, когато това се превръща в проблем, е в кафенета, където единствената предлагана храна са торти, сандвичи и леки закуски.

Това е просто хранене по начина, по който сме проектирани да се храним

Като цяло защо защитавате храненето без захар?

До голяма степен поради огромните промени, които видях в моята клиника, семейството ми и опита, споделен от други експерти в тази област. Това е игра за промяна, но не е нова и със сигурност не е мода. Имам книга за диабета, написана през 1895 г. и тогава стандартният съвет беше да следвате нисковъглехидратния начин на хранене. Това е просто хранене по начина, по който сме проектирани да се храним. Целият маркетинг, който ни тласка да консумираме индустриални семенни масла, царевични сиропи с високо съдържание на фруктоза, силно преработени храни, е налице за бързото забогатяване на хранителната промишленост. В резултат на това здравето ни страда. Връщането към яденето на истинска храна е невъзможно.

Какви са основните опасности от яденето на твърде много захар? Или някаква захар изобщо?

Захарта изобщо няма хранителна стойност и изобщо не е необходима на организма. Въглехидратите се превръщат в глюкоза, осигурявайки ни енергия. Ние обаче консумираме повече, отколкото сме яли, и това излишно потребление е толкова вредно за здравето ни. Тялото ни може да работи изключително добре с мазнини, протеини и може да произвежда собствена глюкоза/въглехидрати. Фруктозата (която се среща и в плодовете) е най-увреждащата захарна форма и е свързана с безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD) и сърдечни заболявания. Фруктозата също пречи на отговора ни на лептин и е показано, че отделя повече висцерални мазнини - мазнините около вашите жизненоважни органи. Яденето на цял плод означава, че ядете и малко фибри, което забавя храносмилането на фруктозата. Пийте обаче плодовете си в плодов сок и нямате фибри, поради което висока концентрация на фруктоза залива черния дроб. Фруктозата се метаболизира в черния дроб. Черният дроб не знае как да се справи с високите нива на фруктоза, тъй като няма реално изискване за това в организма. Това може да доведе до заболявания като цироза, сърдечни заболявания и увреждане на клетките, високо кръвно налягане - да назовем само няколко.

Кои храни съдържат скрити захари?

Ето някои имена, които трябва да избягвате - Захароза, фруктоза, високофруктозен царевичен сироп, ечемичен малц, декстроза, малтоза, нектар от агаве, захар от цвекло, тръстиков сок, захар от турбинадо, карамел, сироп от рожков, царевичен сироп, захар от фургон, декстрин, изпарен сок от тръстика, плодов сок, гроздов сок, Диастаза, глюкоза, малтол, палмова захар, моноглицериди, рафиниращ сироп, маноза, олигофрутоза, сироп от тапиока, кленов сироп, патока, захароза, меласа, кокосова захар, полидекстроза, глицерин, якон, декстран, магнетичен прах от сортов малц, Галатоза, златен сироп, мед, обърната захар, лактоза, малтодекстрин, захар от мускавадо, овесен сироп, Avena Sativa, Panela, Panocha, кристална фруктоза.

Също така трябва да вземете предвид всички храни, които повишават кръвната захар и предизвикват инсулинов отговор. Това включва въглехидрати и нишестени храни - така че помислете за хляб, тестени изделия, ориз, кореноплодни зеленчуци, сладкиши, бисквити и т.н.

Кое е най-новото ви издание на книга?

Току-що завърших следващата си книга, която излиза едва в средата на 2018 г., наречена „Хранене, за да победим диабет тип 2“. Най-новите ми книги са Нисковъглехидратна бавна печка и Семейната готварска книга без захар, която също е подходяща за тези, които следват начин на хранене без захар, както и LCHF и кето.

Как могат хората да се свържат с вас?

На разположение съм за онлайн консултации от всеки по света от моя уебсайт .

Снимката е предоставена с любезното съдействие на Сара Цвете