Отслабване

калории

Разгледахме енергийните разходи в дългосрочен план. Кои са някои от хормоналните промени, които съпътстват отслабването? За това нека разгледаме това проучване:

Това проучване набира 50 пациенти, които получават течни шейкове (51% въглехидрати). През първите 10 седмици от експеримента те получавали само 500 калории на ден. Това доведе до средна загуба на тегло от 13,5 кг. Дотук добре.

След това им беше предписана диета за поддържане на теглото въз основа на измерените енергийни разходи. Пациентите също са проследявани на всеки 2 месеца и са насърчавани да упражняват 30 минути на ден. Бяха дадени съвети да ядат въглехидрати с нисък гликемичен индекс и диета с ниско съдържание на мазнини.

Тук нещата не вървяха толкова добре. Въпреки най-добрите им намерения, почти половината от теглото беше възстановено. Средно 5,5 кг бяха възстановени от 10-62 седмици.

Хормонална промяна

Хормонален анализ беше извършен на участници на 0, 10 и 62 седмица след гладуване и стандартизирано хранене. Какви бяха резултатите?

Първият хормон, който трябва да се разгледа, е грелинът - така нареченият хормон на глада. Този хормон основно ни прави гладни.

Пациентите са били по-гладни през началната фаза на загуба на тегло, но дори след 62 седмици има значително увеличение на хормона грелин. Какво означава това? Това означава, че са се чувствали по-гладни. Гладът никога не напуска.

Следващият хормон, който трябва да се разгледа, е пептидът YY. Това е хормон на ситостта, освободен в отговор на протеини и мазнини. По същество пептидът YY ни кара да се чувстваме сити. Те също така анализираха хормона амилин и холецистикинин, но резултатите са сходни, така че включих само графиката за пептид YY.

Отново, през началната фаза на загуба на тегло, пептидът YY беше понижен, но дори след 62 седмици, пептидът YY (както и амилин и холецистикинин) значително намаляват. Какво означава това? Това означава, че в отговор на стандартно хранене субектите се чувстват по-малко сити. Това чувство никога не ни напуска.

Глад и желание за ядене

Тези хормонални промени се случват почти веднага и продължават почти безкрайно. Резултатите за глада и желанието за ядене могат да се видят вдясно. Субектите след загуба на тегло изпитваха повече глад и повече желание за ядене.

Вече знаем, че пациентите на диета са склонни да се чувстват по-гладни. Оказва се, че това не е някакъв психологически вуду. Какво ни гладува? Това са хормоните.

Хормоните на глада (грелин) са по-високи и това причинява повече глад. Хормоните на ситост са по-ниски (амилин, пептид YY и холецистекинин) и следователно субектите се чувстват по-малко сити и имат по-голямо желание да ядат.

Нека да съберем всичко това заедно и да помислим за това от гледна точка на тялото. Не забравяйте, че тялото действа като термостат с определено телесно тегло (BSW).

Да предположим, че нашата BSW е, например, 200 паунда. Можем да ограничим калориите, но съдържанието на макроелементи да остане същото (например 50% въглехидрати, 30% мазнини, 20 протеини). За известно време ще отслабнем - да речем до 180 килограма.

Тъй като обаче BSW все още е 200 паунда, тялото ще се опита най-страшно да върне до 200 паунда. Ще започне почти веднага, като се опита да ни накара да увеличим калорийния си прием. Това се постига чрез увеличаване на грелина и потискане на амилин, пептид YY и холецистикинин (хормони на ситостта). Това води до глад и увеличава желанието ни да ядем.

В същото време това намаляване на теглото ще доведе до намаляване на общите енергийни разходи. Тялото ще започне да ‘изключва’ метаболизма си. Както видяхме при проучванията за глад - телесната температура спада, пулсът пада, кръвното налягане спада и обемът на сърцето намалява, всичко това в отчаяни усилия да се спести енергия.

Произвеждат се и психологически ефекти, като натрапчиви мисли за храна и невъзможност за концентрация.

Крайният резултат - възстановяване на теглото. Това, разбира се, е очевидно за всеки, който някога е бил на диета.

Както можете да видите, това няма нищо, нищо, нищо, НИЩО общо с липса на воля или някакъв вид или морален провал. Това е просто хормонален факт от живота. Чувстваме се гладни, студени, уморени и депресирани. Всичко това са реални, измерими физически ефекти от ограничаването на калориите.

Така че тук е долната линия. Като се фокусираме единствено върху калориите и ограничаването на калориите (Калоричното ограничение като основно), ние игнорираме факта, че загубата на тегло при този метод ще доведе до отчаяно опит на тялото да върне теглото до първоначалното му тегло. Огладняваме и тялото спира метаболизма, за да спести калории, така че да възстановим теглото си. Това е виртуална гаранция.

Почти всички дългосрочни проучвания на диетата (като масивната инициатива за здраве на жените) показват възстановяване на теглото. Всъщност дори не е нужно да ви убеждавам в този факт. Вече знаете в сърцето си, че е истина.
Това е порочният кръг на недохранване. Започваме с по-малко ядене. Отслабваме. Тогава метаболизмът ни се забавя и гладът се увеличава. Започваме да възвръщаме малко тегло. Сега удвояваме усилията си, като ядем още по-малко.

Отслабва малко повече тегло, но ние отново намаляваме енергийните разходи и увеличаваме глада. Теглото започва да се възвръща. Този цикъл продължава, докато стане непоносим.

В този момент не можем да спазваме тази диета и се връщаме към първоначалното си тегло. Приятели, семейство, медицински специалисти сега обвиняват жертвата, като тайно мислят, че „ние сме виновни“, че не сме могли да отслабнем. По някакъв начин чувстваме, че сме провал. Това се случва на всички нас - дори на лекарите. Звучи познато? Да, така мислех.

Започнете тук с I калории

Щракнете тук, за да гледате цялата лекция: Етиологията на затлъстяването 1/6 - нова надежда

По много здравословни причини отслабването е важно. Той може да подобри кръвната Ви захар, кръвното налягане и метаболитното здраве, намалявайки риска от сърдечни заболявания, инсулт и рак. Но не е лесно. Тук можем да помогнем.