Използвайте това визуално ръководство, за да поддържате калориите под контрол. Освен това вземете съвети как да изградите по-здравословна купа.

Ако сте дали обет да въведете повече зеленчуци в диетата си, може да разглеждате опциите за салата в местния салатен бар, обеден ресторант или ресторант по-често от обикновено. И вие бихте били умни да го направите - салатите са изключителни средства за добавяне на повече протеини, фибри, здравословни мазнини и други хранителни вещества и минерали във вашата ежедневна тарифа.

потребителите

Но внимавайте: калориите могат да се натрупват бързо, ако не сте внимателни - дори ако сами оправяте салата. Например, салата, приготвена с 2 чаши къдраво зеле, 1⁄2 чаша киноа, 3 унции настъргани пилешки гърди, половин авокадо, голямо твърдо яйце, 3 супени лъжици бекон, 2 супени лъжици слънчогледови семки, ¼ чаша сирене пармезан и 2 супени лъжици Превръзката Цезар може да съдържа почти 900 калории.

Съвети за здравословна салата

„Номерът е да внимавате за съставките - и за частите, които влизат във вашата салата“, казва Максин Сийгъл, Р. Д., която ръководи лабораторията за тестване на храни на CR.

За да получите най-питателната смес, започнете с основа от тъмни листни зеленчуци, като къдраво зеле, спанак или рукола, след това заредете други зеленчуци, колкото по-цветни, толкова по-добре. С изключение на няколко висококалорични артикула - като маслини, авокадо и картофи, например - можете да добавяте толкова или толкова видове необработени продукти, колкото искате, без да добавяте твърде много калории.

„Повечето зеленчуци са толкова нискокалорични и богати на фибри и други хранителни вещества, че наистина можете да ядете колкото искате“, казва Сийгъл. Например има по-малко от 25 калории в половин чаша настъргани моркови, нарязан червен пипер или чери домати.

След това изберете постно протеин - като пилешки гърди, тофу, нахут, твърдо сварено яйце или риба на скара, за да увеличите ситостта.

Малко мазнини в салатата ви са добри - тялото ви по-лесно усвоява някои от хранителните вещества в зеленчуците, когато се ядат с олио, авокадо, ядки или друг вид здравословна мазнина. И все пак, направете дресинга лесно, като се стремите към не повече от около 2 супени лъжици - маслото и оцетът са по-добри от нещо кремообразно, казва Сийгъл. „Повечето хора не осъзнават, че дресингът често допринася най-много за калориите, натрия и мазнините в една салата“, казва тя.

И ако желаете лакомство, като парченца сланина, крутони или сирене, които обикновено са с по-високо съдържание на калории и натрий от зеленчуците, казва Сийгъл, изберете едно и поръсете леко.

Тези съвети са лесни за забравяне, когато се сблъскате с безброй възможности в ресторант, салатен бар или дори у дома. За да контролираме номерата на хранителните стойности, създадохме това удобно визуално ръководство, за да ви помогнем да видите колко от някои любими съставки за салата можете да имате за 100 калории. Ако спазвате диета с 2000 калории на ден и се наслаждавате на салатата като храна, казва Сийгъл, стремете се към не повече от 500 до 600 калории на порция.