Когато земята се използва за отглеждане на животни вместо култури, скъпоценната вода и почвата се губят, дърветата се изсичат, за да се направи земя за паша или навеси във ферми, а необработените животински отпадъци замърсяват реките и потоците. Всъщност той има толкова опустошително въздействие върху всички аспекти на нашата околна среда, че Съюзът на загрижените учени изброява яденето на месо като една от най-големите опасности за околната среда, изправени пред Земята. В световен мащаб животновъдството е отговорно за повече парникови газове, отколкото всички транспортни системи в света, взети заедно. Нищо чудно, когато вземете предвид факти като тези:

яденето

* Кравите трябва да консумират 16 килограма растителност, за да ги превърнат в 1 килограм месо. Отглеждането на животни за храна отнема повече от половината от цялата вода, използвана в САЩ. Отнема 2500 галона вода, за да се получи килограм месо, но само 25 галона, за да се получи килограм пшеница.

* Производството само на един хамбургер използва достатъчно изкопаемо гориво, за да кара малка кола на 20 мили. От всички суровини и изкопаеми горива, използвани в САЩ, повече от една трета са посветени на отглеждането на животни за храна.

* Типична свинекомбинат генерира същото количество сурови отпадъци като град с 12 000 жители. Според Агенцията за опазване на околната среда отглеждането на животни за храна е първостепенният източник на замърсяване на водата.

* От всички земеделски земи в САЩ 87 процента се използват за отглеждане на животни за храна. Това са 45 процента от общата земна маса в САЩ. Около 260 милиона акра американска гора са изчистени, за да се създаде обработваема земя за производство на фураж за животни, отглеждани за храна. Месната индустрия е пряко отговорна за 85 процента от цялата ерозия на почвата в САЩ.

* Повече от 80 процента от царевицата, която отглеждаме, и повече от 95 процента от овеса се хранят с добитък. Само добитъкът по света консумира количество храна, равна на калоричните нужди на 8,7 милиарда души - повече от цялата човешка популация на Земята. Според Worldwatch Institute, „Приблизително 2 от всеки 5 тона зърно, произведено в света, се хранят с добитък, птици или риба; намаляването на потреблението на тези продукти, особено на говеждо, може да освободи огромни количества зърно и да намали натиска върху земята. "