Икона на Facebook Споделете от facebook

въглехидрати

Икона на Twitter Споделяне чрез Twitter

Икона на LinkedIn Споделяне от linkedin

Икона за имейл Споделяне по имейл

Докато мегапопулярната диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати е накарала много хора да ограничат строго количеството въглехидрати, които ядат, други любители на здравето се обръщат към хранителна стратегия, която ги обхваща, наречена „колоездене с въглехидрати“.

Колоезденето с въглехидрати включва редуване между дни с високо и ниско съдържание на въглехидрати през седмицата. За разлика от други диети, които изцяло изрязват въглехидратите, колоезденето с въглехидрати ви насърчава да увеличите или намалите приема на въглехидрати в съответствие с нивото на вашата активност всеки ден.

Спортистите и културистите за издръжливост използват този подход, за да повишат представянето или да постигнат желана физика преди състезание, казва Торей Армул, регистриран диетолог и говорител на Американската академия по хранене и диететика пред CNBC Make It. Фитнес влиятелите също използват тази тактика за отслабване и споделят снимки на рецепти и планове за хранене в Instagram и Pinterest. В Instagram има над 475 000 публикации с някаква версия на хаштаг "#carbcycling".

А колоезденето с въглехидрати набира все повече сила сред спортистите, които искат да постигнат своите фитнес цели, имат повече издръжливост или просто ядат повече въглехидрати.

Защо тази диета изведнъж е толкова популярна? „Колоезденето с въглехидрати предлага възприемането на„ средна позиция “, при която хората не трябва непрекъснато да ограничават приема на въглехидрати, но въпреки това установяват някои ориентири за консумацията на въглехидрати“, Али Уебстър, асоцииран директор по комуникация за храненето на International Food Фондация „Информационен съвет“ казва на CNBC Make It.

От научна гледна точка колоезденето с въглехидрати има много смисъл, казва Армул пред CNBC Make It. „Добра практика е всеки, особено спортистите, да променят това, което ядете, въз основа на това, което правите с тренировки“, казва тя.

А въглехидратите са полезни за тялото и ума. Те са предпочитаният енергиен източник на тялото, защото осигуряват бързо гориво, което е лесно смилаемо, казва Армул. "Те са най-очевидният избор [на енергия] за вашето тяло, мускулите и мозъка ви."

Мозъкът по-трудно използва други видове горива, като мазнини или протеини, според изданието Harvard Health Publishing.

И проучвания показват, че лишаването от въглехидрати оказва силно влияние върху вашето мислене и познание. В проучване от 2008 г. от университета Тъфтс жени, които са яли диета с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на три седмици, са постигнали по-лоши резултати при тест за памет от тези, които са яли нискокалорична, но балансирана диета.

"Мозъкът се нуждае от глюкоза за енергия и диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да навредят на ученето, паметта и мисленето", казва Холи А. Тейлър, автор на изследването, в съобщение за пресата.

Що се отнася до тялото, когато въглехидратите не са на разположение, то ще изгаря мазнините за енергия, обяснява Армул. И с течение на времето това може да доведе до загуба на тегло (затова хората се събират на кето диета), което може да е желан ефект за някои. Но от енергийна гледна точка мазнините не са толкова ефективни, колкото въглехидратите.

Помислете за това по отношение на производителността: Използването на въглехидрати е все едно да карате спортна кола на писта, докато мазнините са като да карате танк по магистралата, казва Армул. Някои количества здравословни мазнини са важни за вашата диета, но мазнините не са предназначени за високоскоростни състезания.

„Мазнините не са толкова ефективни, колкото източника на гориво, така че не се изгарят толкова бързо“, казва Армул. Ако ефективността е вашата цел, „в идеалния случай си давате достатъчно количество глюкоза и въглехидрати за гориво“.

Точното количество въглехидрати, от което някой се нуждае, ще варира от човек на човек, казва Уебстър.

За редовна диета Националните академии на науките, инженерството и медицината съветват възрастните да получават 45% до 65% от калориите си от въглехидрати. Някой, хранещ се с 2000 калории, може да яде между 225 и 325 грама въглехидрати на ден.

Колоезденето с въглехидрати е популярна в интернет диета, която не е задължително да се използва в клинична обстановка, така че е трудно да се каже точно как би бил структуриран планът. Но според Американския съвет за упражнения, диета с въглехидрати може да накара някой да яде от 50 грама до 150 грама въглехидрати в ден с ниско съдържание на въглехидрати (за да се каже това в перспектива, две филийки хляб съдържат около 15 грама въглехидрати) и до 400 грама на ден с високо съдържание на въглехидрати. Най-общо казано, някой може да планира прием на много ниско съдържание на въглехидрати в дните, когато не тренира, и след това да увеличи приема си в най-енергичния ден за упражнения, казва Армул.

Също така не е ясно колко устойчива би била тази диета за всички, казва Уебстър. Яденето на твърде малко въглехидрати може да ви накара да се почувствате разочаровани и планът не взема предвид други важни хранителни вещества, като протеини или фибри. "Неговата дълголетие може също да зависи от графика и степента на консумация на високо спрямо ниско съдържание на въглехидрати", добавя тя.

Ако установите, че отслабвате, когато не искате да бъдете или нямате енергия, това може да е знак, че може да консумирате твърде малко въглехидрати или да не ги ядете в точното време, казва Армул. „Работата с диетолог или лекар може да ви помогне да планирате кога и какво да ядете, за да увеличите максимално ефективността си“, добавя тя.

Като се има предвид колко проследяване и ограничаване се изисква при колоезденето с въглехидрати, това може да е изтощително или разочароващо за хората, добавя Армул. „Отнема цялото удоволствие от храната и го прави много математически“, казва тя. "Някои хора процъфтяват в това, но за повечето хора това може да бъде вид данъчно облагане."