Когато следвате тези методи за намаляване на мазнините, месото и птиците могат да бъдат едновременно вкусна и здравословна част от вашата диета.

месото

Месото и птиците могат да бъдат ценни източници на протеини и други важни хранителни вещества, но също така могат да бъдат източници на нездравословни наситени мазнини. А месото и птиците с повече мазнини обикновено са по-вкусни - нещо, което готвачите знаят, поради което в рецептите си често използват разфасовки от месо и птици с по-високо съдържание на мазнини.

Но преди да копирате техните рецепти, помислете за това: С няколко прости трика и съвета можете да имате вкусни и здравословни предястия. Научете как да избирате най-здравословните селекции от месо и птици и как да ги приготвяте, като използвате нискомаслени методи. С тези съвети можете да намалите мазнините дори при мраморни разфасовки с по-висока масленост.

Избор на месо и птици

  • Потърсете постни разфасовки. Някои разфасовки от месо и птици са с по-ниско съдържание на мазнини. Постните разфасовки от говеждо месо включват кръг, патронник, филе и филе. Постното свинско или агнешко месо включва филе, филе от филе и бут. Най-постното птиче месо е бяло месо от гърдите без кожа.
  • Проверете процентите. Когато купувате говеждо месо, търсете опаковки с най-висок процент постно месо - 90 процента или повече.
  • Гледайте земята. Смляното птиче месо може да има толкова мазнини, колкото говеждото месо, или повече, тъй като често включва тъмно месо и кожа. За да направите най-лекия избор, изберете смляно месо от гърди или потърсете 90 процента постно смляно пиле или пуйка.
  • Бъдете избирателни. Изберете говеждо месо, което е означено с „Choice“ или „Select“, вместо „Prime“, което обикновено има повече мазнини. Ако не можете да устоите на по-високите намаления на мазнини, използвайте ги по-скоро като удоволствие, отколкото като обикновен вариант.

Подготовка на месо и птици

Яденето на месо и птици умерено

Диетичните насоки за американците препоръчват на повечето хора да намалят наситените мазнини, които идват главно от животински източници на храна, като червено месо и птици. Когато ядете месо и птици, изберете постни варианти. Също така, помислете за по-често ядене на риба и морски дарове - поне два пъти седмично - вместо месо и птици. Опитайте и няколко безмесни ястия.

Това не означава, че не можете да се наслаждавате на месо и птици, ако решите. Но бъдете здрави, като избирате постни разфасовки и използвате методи за готвене с ниско съдържание на мазнини.