хранене

Въглехидратният метаболизъм се отнася до процеса, през който преминава тялото ви, за да разгради въглехидратите до енергия. Яденето на твърде много въглехидрати може да доведе до увеличаване на съхранението на мазнини в тялото ви. Но яденето на твърде малко може да има драстични последици за здравето.

Какво е въглехидрати?

Въглехидратите влизат в тялото ви под формата на храна. Зърнени храни, ориз, зърнени храни, сладкиши, повечето плодове и всички храни, които произтичат от тях, са предимно въглехидрати. Докато протеиновите храни осигуряват на тялото ви сила и лечебни способности, въглехидратните храни дават на тялото необходимата енергия, за да функционира.

Вашето тяло използва въглехидрати като основен източник на гориво. Веднъж изядени, тялото превръща въглехидратите в захар, наречена глюкоза. Инсулинът изплаква глюкозата във вашите клетки, където се превръща в енергия. Ако от процеса остане допълнителна глюкоза, тя се съхранява като мазнина.

Различните въглехидрати играят различни части в контрола на теглото

Има три различни вида въглехидрати, които човек, който съзнава теглото си, трябва да знае: фибри, сложни и прости въглехидрати. Фибрите са несмилаеми въглехидрати. Храните с високо съдържание на фибри съдържат компоненти, които не се разграждат в организма и не се превръщат в енергия или мазнини. Те придават на тялото пълно усещане, докато пътувате през него, и осигуряват други ползи за здравето, като например допринасяне за здравето на сърцето и дебелото черво.

Тогава има два вида смилаеми въглехидрати. Простите въглехидрати, като рафинирана захар и плодове, бързо се разграждат до глюкоза. Последните проучвания показват, че някои прости въглехидрати могат да предизвикат толкова бърз прилив на инсулин, че всъщност повишават апетита и риска от съхранение на излишни мазнини. Сложните въглехидрати се разграждат по-бавно и изгарят като енергия по-дълго. Като цяло те са по-малко угоени.

Най-здравият въглехидрат

Сложните въглехидрати причиняват по-бавно покачване на инсулина и е по-малко вероятно да повишат апетита. Също така има вероятност да съдържат витамини и други важни хранителни вещества. Повечето здравни власти препоръчват да се ядат сложни въглехидрати като основен източник на хранене, както за отслабване, така и като цяло за добро здраве. Това означава да включите разумни порции пълнозърнести тестени изделия, хляб и зърнени храни във вашата диета.

Има много нарушения на въглехидратния метаболизъм. Непоносимостта към лактоза, непоносимост към фруктоза и галактоземия са състояния, произтичащи от невъзможността за правилно разграждане на въглехидратите. Най-често познатото разстройство, свързано с въглехидратите, е диабетът. Ако тялото ви не може да произвежда достатъчно инсулин, за да метаболизира захарта, която ядете, може да развиете диабет. Има два вида. Диабет тип 1 е най-често при деца. Това се случва, защото клетките в панкреаса не отделят достатъчно количество инсулин в кръвта. Диабет тип 2 се среща при възрастни възрастни. Това е състояние, което се развива, когато тялото стане устойчиво на инсулин, така че са необходими повече инсулин, за да се измие захарта от кръвта. Това е често усложнение на затлъстяването. Резултатите от нелекувания диабет по двете причини са високите нива на захар в кръвта. Захарта уврежда стените на кръвоносните съдове и влошава процесите на възстановяване. Това може да доведе до слепота, гангрена, изискваща ампутация на крайници и други заболявания.

Въпреки популярността на диетите с ниско съдържание на въглехидрати, въглехидратите са важна част както от здравословното хранене, така и от успешния режим за отслабване. Когато се ядат на разумни порции, въглехидратите се разграждат, за да дадат само енергия, а не излишни мазнини.