Личната сметка на директора по красота на Bazaar Katy Young за отхвърляне на традиционните диети

здравословно

Гледката на чифт везни все още кара сърцето ми да потъва, нетърпеливото му лице е готово да накара позоряването на тежестта, както правеше сутрин след сутрин, година след година чак до средата на тридесетте ми години, когато накрая реших, че тялото ми и умът бяха твърде скъпоценни, за да се возят на влакчетата на отричането и излишъка.

Бях влязъл в една щастлива глава в живота си - доволен както от любов, така и от работа - което означаваше, че лишаването от храна може да отстъпи; животът беше достатъчно сладък, за да поеме тежестта от няколко излишни килограма, ако случайно се прокраднат отново. Размених калориите за интуитивно ядене, срамни избори за чисто удоволствие. Но по чудо наднорменото тегло така и не се появи отново.

„Щастието всъщност е най-добрата„ диета “, на която можеш да се подложиш“, обяснява ми моята приятелка, диетолог и автор на „Бъди добър към червата си“, Ева Калиник. „Създаването на по-малко стрес около храната ви е важна част от поддържането на здравословно телесно тегло, докато ограничението може неволно да създаде малко метаболитна бъркотия от хормонална гледна точка.“ Това беше порочен кръг, който познавах твърде добре.

„Храненето с тревога кара тялото да премине в режим на симпатиковата нервна система, често наричан реакция„ бий се или бий се “, а не противоположния парасимпатиков режим„ почивка и смилане “, добавя Калиник. "Това кара стресовите хормони, включително кортизола, да скочат, като същевременно влияят на нивата на инсулина ни, като и двете могат да доведат до наддаване на тегло за продължителен период от време, особено около средата. Казано по-просто, ограничаването на калориите може, по ирония на съдбата, да причини качване на тегло."

Оказва се, че яденето на малко от това, което си представях, не само ме направи по-щастлив, но, което е най-важно, означаваше, че теглото ми е по-стабилно, отколкото някога е било.

"Проблемът с повечето диети е, че те ще ни насърчат да разделяме храната на" добра "или" лоша ". Някои от любимите ни неща изведнъж стават" лакомства "или, в най-лошия случай, забранени", предупреждава професор Джейн Огдън, авторката на Психологията на диетата (Психологията на всичко). "Диктатите, за диета или по друг начин, са склонни да се фокусират върху това, което не можем да правим, а не върху това, което можем. Те също обикновено идват от нечий друг правилник - и винаги има отскок от това."

Това е философия, на която Ли Мълинс, основателят на гимназия Workshop, се придържа. „Хората наистина трябва да избягват да се фокусират върху това, което любимата им знаменитост прави, за да отслабне, и да се опитат да намерят начин на хранене, който да се чувства най-малко ограничителен и загрижен за тях - само тогава можете да поддържате здравословно хранене с по-дълготрайни резултати . Задайте си въпроса, може ли начинът ви на живот да поддържа вашата диета? "

В моя случай нито една от диетите, които опитах - Atkins, keto, SlimFast, Weight Watchers, 5: 2 - никога не бяха правилната основа за промяна. И така, започнах да използвам своите собствени „бонвивантски“ насоки, по които да живея. Наредбите? Първо, няма такива, и второ, не трябва да питате.

За протокол, аз не броим калории и ям почти всичко, което искам, когато съм гладен и по здравословна причина (тук няма преработени меса или сладки напитки). Изборът ми се основава на интуицията - толкова дълго погребан от лишения. Сега тялото и аз сме в толкова добри условия на говорене, че гладът ми надхвърля „забранените лакомства“ от миналото, насочвайки ме към тъмни листни зеленчуци, ярки плодове и основни мазнини. И ако си представям парче черен шоколад в 16:00, имам го. („Вероятно означава, че ви липсва магнезий или желязо“, успокоява ме Калиник.) На партита разчитам на факта, че когато стомахът ми е щастлив и пълен с канапета, просто няма да искам нищо друго след това.

Една от рубриките, която всички бихме направили добре, е да имаме малко по-емоционален баланс, когато става въпрос за добро хранене. „Малко самообслужване с храната е добре - в крайна сметка това е практика, която повечето от нас са възприели от ранното детство“, казва Огдън. "Но опитайте се да разпознаете дали успокояването с храна ви върши работа - не е най-добрата практика да се успокоявате с бисквити, ако след това се чувствате виновни." И внимавайте, че яденето не се превръща във вашето доминиращо самоуспокояващо поведение, тъй като тогава може да възникнат проблеми. „Бъдете отворени да практикувате други начини да се развеселите“, казва Огдън; бихте могли да опитате да си набавите чист въздух, да се разходите, да слушате музика или просто да танцувате из кухнята.

Огдън е прав. Веднага щом намерих удовлетворение отвъд вписването в размер 10, диетата изглеждаше по-малко важна. Фактът, че отказът от всякакъв режим на хранене направи теглото ми по-стабилно, беше щастлив инцидент. Днес отидох на чай с приятел и двете чаши дойдоха и с малка порция лимонов сладкиш. Имах моята торта и я изядох, слушайки виновните коментари на моята приятелка, докато тя хапеше половината си филийка. Бих й дал диетичния си план, но знам, че тя сама трябва да стигне дотам.

Тази статия първоначално се появи в изданието на Harper's Bazaar от януари 2020 г.

Харесайте тази статия? Регистрирайте се в новия ни бюлетин за да получите повече статии като тази, доставени директно във входящата ви поща.