Чуйте от кардиолог, експерт и автор д-р Уилям Дейвис за това как отказът от пшеница може да промени живота ви.

  • Научете се да контролирате глада и лесно да управлявате теглото си
  • Дали отказването от зърнени храни води до недостиг на хранителни вещества?
  • Трябва ли да избягвате пшеницата, ако имате тези здравословни условия?
  • Как пшеницата е свързана с автоимунно заболяване
  • Здравословни ли са заместващите продукти без глутен?
интервю

Интервюирахме д-р Уилям Дейвис - кардиолог, Ню Йорк Таймс # 1, най-продаваният автор, здравен кръстоносец и страстен защитник на живота без пшеница.

Д-р Дейвис е вдъхновение за хиляди хора по света, след като е обсъдил своите открития в големите телевизионни канали и печатни медии.

Радваме се да споделим неговите аргументи, идеи и съвети тук на OB Life!

OB: Какъв е проблемът с пшеницата и как тя ни дава корем?

Д-р Уилям Дейвис: Пшеницата е перфектният обезоген: храна, която ви напълнява. Има няколко причини за този ефект:

Пшеницата пристрастява

В пшеницата има протеин, наречен глиадин, който при частично храносмилане дава малки парченца (пептиди), които се свързват с опиатните рецептори на човешкия мозък, точно като морфина и други опиати.

Но опиатите, които се получават от пшеничен глиадин, не ни правят „високи“ - те упражняват други умствени ефекти, но особено глад и пристрастяващи взаимоотношения с храна.

Ето защо, когато хората отхвърлят цялото жито от диетата си, първо изпитват доста неприятен синдром на отнемане на опиати (гадене, главоболие, умора, лошо настроение), който трае около седмица, след което следва прекрасна свобода от глад.

След приключване на първоначалния процес на изтегляне, общ коментар от хората, следващи начина на живот на пшеничния корем, е „Вече не се вманиачавам в храната. Всъщност забравям да ям ”.

"Пшеницата съдържа пристрастяващ протеин, наречен глиадин, който ни прави по-гладни и увеличава апетита."
Tweet това

Пшеницата те гладува

В пшеницата има и компоненти, които блокират действието на хормона лептин, хормона, произвеждан от черния дроб в отговор на пълен стомах (казва ви, че сте сити).

Когато консумирате нещо, приготвено от пшеница, този сигнал за ситост се изключва, дори след като сте консумирали всичко необходимо за препитание.

Пшеницата влияе на кръвната ви захар

Друг ефект, който добавя към наддаването на тегло е въглехидратите, уникални за пшеницата, амилопектин А, които повишават кръвната захар по-високо, унция за унция, грам за грам, отколкото бялата трапезна захар: две филийки пълнозърнест хляб повишават кръвната захар над 6 чаени лъжички маса захар.

Високите стойности на кръвната захар са последвани от ниски нива на кръвната захар около 90 до 120 минути по-късно. Най-ниските нива на кръвната захар са придружени от безпокойство, умствена мъглявина и глад—Гладни сте на всеки 2 часа.

Комбинирайте и трите от тези ефекти и имате перфектната формула за наддаване на тегло.

Разберете това и се освобождавате от увеличаването на теглото и стимулиращите апетита ефекти на пшеницата. Също така е важно да се разбере, че пшеницата е семето на трева, а тревите са генетично нелеки, което означава, че семената на други треви - „зърна“ - се припокриват значително.

За да се насладим на пълната сила на този начин на живот, ние елиминираме пшеницата и всички други свързани семена от треви: елиминираме всички зърна.

ОБ: Как бихте убедили някой, който обича хляба, да се откаже от зърното?

WD: Ясно посочете, че те са пристрастени към опиатите, които произлизат от глиадин протеина на пшеницата. Докато го консумират, те не контролират апетита или импулса.

И тъй като пшеницата се добавя към почти всички преработени храни, те позволяват на производителите на храни да манипулират поведението им за хранене и закупуване на храна: те са жертва заради печалбата.

Направете това ясно и много хора започват да разбират и да се чувстват овластени да направят скок.

В начина на живот с пшеничен корем никога не ограничаваме калориите, размерите на порциите или предлагаме съвети, като например да отблъснем чинията.

Ние просто премахваме този мощен стимулант на апетита и наблюдаваме как гладът изчезва и килограмите се изплъзват без усилие, като същевременно се радваме на значителни ползи за здравето.

OB: Препоръчвате ли да избягвате пшеница за някакви специфични здравословни условия?

WD: Не правете грешка по този въпрос: всички се възползват, ако не ядат пшеница и тясно свързани зърнени храни като ръж, ечемик, овес и царевица.

Много хора правят грешката да гледат на пшеница и зърнени храни като на целиакия, вярвайки, че са здравословна храна за всички останали.

Нищо не може да бъде по-далеч от истината.

На всеки 1 от 100 души с цьолиакия има още 99 души с други здравословни проблеми от пшеница и зърнени култури - макар че те може да не възприемат проблемите си като резултат от тази вездесъща колекция от „храни“.

Обратни здравни условия

Има някои много често срещани състояния, които се обръщат с елиминирането на пшеница и зърнени храни, включително:

  • Киселинен рефлукс/киселини
  • Синдром на раздразнените черва
  • Болки в ставите в пръстите, ръцете и лактите
  • Мигренозно главоболие
  • Екзема и други кожни обриви
  • Промени в настроението
  • Умора
  • Фибромиалгия
  • Подуване на краката
  • И много други.

Метаболитните изкривявания, като тези, изброени по-долу, също подобряват или връщат нормалния път с елиминирането на пшеница и зърно:

  • Високи кръвни захари
  • Високи триглицериди (мазнини в кръвта)
  • Високо кръвно налягане
  • Възпаление
  • Мастен черен дроб

OB: Можете ли да обясните връзката между автоимунните състояния и зърната?

WD: Когато глиадиновият протеин от пшеница (и ръж и ечемик, както и зеиновият протеин от царевица) остава неусвоен (тъй като хората не са в състояние да смилат много от компонентите на тревите, включително семената), това води до повишена чревна пропускливост, първата стъпка в погрешния имунен отговор на автоимунитета, при който имунната система на тялото атакува един или повече органи.

Това новаторски изследвания е до голяма степен дело на д-р Алесио Фазано, докато е в университета в Мериленд (сега е в Харвард). Той и екипът му са начертали сложния път, по който се увеличава чревната пропускливост, позволявайки на чужди молекули от бактерии и храна да навлязат в тялото.

"Първият етап на автоимунните състояния е възпаление на червата от дразнители на червата като пшеницата."
Tweet това

Пшеницата кара тялото да атакува собствените си клетки

Но се влошава: глиадиновият протеин на пшеницата също се припокрива в структурата с няколко човешки протеина. Имунният отговор, провеждан срещу глиадин, по този начин също причинява имунна атака срещу човешки органи на тялото.

  • Ако има атака срещу синапсиновия протеин в мозъка, например, може да има автоимунно увреждане на различни части на мозъка.
  • Ако има автоимунна атака срещу ензима трансглутаминаза, това може да доведе до автоимунен хепатит.
  • Това може да се случи при почти всеки орган на човешкото тяло и включва около 200 автоимунни състояния.

Изглежда, че има връзка между промените, внесени в глиадиновия протеин от агробизнеса, и нарастването на автоимунните заболявания в световен мащаб. Следователно това увеличение на ревматоиден артрит, лупус, множествена склероза и 200 други автоимунни състояния е до голяма степен създадено от човека.

>> ПРОЧЕТЕТЕ, ЗА ДА ОТКРЕТЕ ПОВЕЧЕ Удивителни ползи от отказването от зърнени култури Припадъците на темпоралния лоб могат да бъдат резултат от консумацията на пшеница и зърно и могат да спрат напълно, когато бъдат изгонени от диетата.

  • Псориазис, себорея и други кожни заболявания
  • Плантарен фасциит (болка и възпаление в петата)
  • Периферна невропатия (увреждане на нервната система)
  • Ахалазия (при която храната се забива в хранопровода поради неуспешно мускулно свиване)
  • Астма
  • Депресия, дори мисли за самоубийство.
  • Това не означава, че всички случаи на депресия или ахалазия се облекчават с елиминиране на пшеница и зърно, но много от тях са.

    Важно е да се отбележи, че няма истински недостатък в започването на начин на живот без пшеница и зърно, освен скромни неудобства. Тъй като има отлична възможност да отслабнете и да обърнете едно или повече здравословни състояния, по същество няма какво да се загуби, като се даде опит на този начин на живот.

    OB: Имате ли 3 лесни съвета за отказване от зърнени храни?

    WD: Наистина е съвсем просто:

    1) Не яжте пшеница или зърнени храни, включително тези, добавени към преработени храни като замразени вечери, смеси за подправки, супи, женско биле.
    2) Яжте истински храни с една съставка че можете да бъдете уверени, че нямате зърнени храни - яйца, меса, риба, авокадо, ядки, семена, зеленчуци, плодове.
    3) Управлявайте въглехидратите- това означава да не позволявате на нездравословни храни, богати на прекомерно въглехидрати като бонбони или сладолед, да доминират.

    Последният елемент - управление на въглехидратите - е необходим, тъй като захарта, високофруктозният царевичен сироп и други нездравословни източници на въглехидрати са се размножили в съвременните храни и тъй като толкова много съвременни хора са диабетици, преддиабетни или трябва да отслабнат много.

    Също така е напомняне да не замествате пшеницата и зърнените храни с продукти без глутен, произведени с тези боклукови въглехидратни съставки. Правилното управление на въглехидратите (стратегиите за това са обсъдени подробно в Здравето на пшеничния корем) ще комбинира ползите, започнати от елиминирането на пшеница/зърно.

    Този прост 3-стъпков процес притежава силата да преобърне живота, да облекчи хората от буквално стотици здравословни състояния от общи към редки и да ви върне по пътя към загуба на тегло без нито една от агониите, които обикновено съпътстват програмите за отслабване.

    Благодаря ви д-р Дейвис!

    ЗАБЕЛЕЖКА НА РЕДАКТОРА: Бихме искали да добавим, че можете да използвате Organic Burst Spirulina, за да улесните движението на тялото без зърно. Добавянето на тази невероятна водорасли с плътна хранителна стойност помага да управлявате нивата на кръвната си захар и да намалите апетита. Той е пълен с 60-70% лесно смилаем протеин, за да ви помогне да продължите.

    Плюс широката гама от хранителни вещества, които съдържа, включително витамини В и минерали, подхранват тялото ви на дълбоки нива, за разлика от „празните калории“ в зърнените култури, при които всички хранителни вещества са отнети в процеса на обработка, а тези, които остават, са много трудни за смилане и абсорбира.

    Абонирайте се и останете пред тълпата

    Винаги страхотно. Никога не спам. Доставя се седмично. Не пропускайте нищо!