Ролята на протеините в здравословно черво

Ролята на протеините в здравословно черво

Начинът, по който червата ви метаболизира протеините, значително влияе върху цялостното ви здраве и благосъстояние. В най-добрия случай здравословните черва улесняват ефективното храносмилане и усвояване на протеини, необходими за жизненоважни функции на тялото като производство на енергия, възстановяване на тъканите и растеж на тъканите. Въпреки това, ако имате болни черва, може да изпитате постоянни проблеми като умора, лошо храносмилане, мозъчна мъгла, наддаване на тегло, затруднено сън и екстремни желания за нежелана храна. Тези симптоми може да изглеждат като последица от натоварения ви начин на живот, но експертите смятат, че те могат да бъдат пряко свързани с болно черво.

здравето

Д-р Лиза Ганджу, клиничен асистент по медицина в NYU Langone Medical Center, съобщава, че стомашно-чревната система не само абсорбира хранителни вещества. Според нейното изследване на стомашно-чревния тракт, храносмилателната система също действа като вид комуникационен център към и от мозъка и функционира като една от основните сили на тялото в борбата срещу болестите. Тя обяснява: „Червата и мозъкът работят заедно в храносмилателния процес. Например, когато сме хапвали особено мазно, червата и мозъкът ще говорят и ще решат да задържат тази храна в стомаха малко по-дълго, отколкото при по-леко хранене. Само когато храната се разгради достатъчно, тя ще бъде изпратена в тънките черва. "

В тази статия обсъждаме здравето на червата и как диетичните протеини могат да подобрят здравето на червата.

Какво е здравето на червата?

„Червата“ се отнася до стомашно-чревния тракт и представлява колекция от органи, която включва устата, хранопровода, стомаха, панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур, тънките черва, дебелото черво или дебелото черво и ректума. От момента, в който поставите храната в устата си, тя претърпява сложен процес, който поддържа и защитава цялостното ви здраве и здраве.

В тази статия се занимаваме с храносмилането и усвояването, което се случва предимно в тънките черва и дебелото черво. Здравето на тази част от храносмилателния тракт е свързано с мозъка и имунната ви система. Мозъкът и червата играят важна роля в способността на тялото ви да управлява стреса и нивата на енергия, както и да регулира настроението ви. Вашите черва съдържат нервни клетки, които помагат на червата и мозъка ви да общуват.

Най-общо, здравето на червата е резултат от вашите хранителни избори, а науката разкрива как вашата чревна микробиота метаболизира протеините влияе върху цялостното ви здраве и здраве. Микробиотата е разнообразна популация от бактерии, гъбички, вируси и други едноклетъчни животни, които живеят в тялото. Тази колекция от организми е известна като вашия микробиом.

Чревна микробиота

Чревната микробиота, известна още като чревна флора, е сложна система, но в най-простата си форма се отнася до микроорганизмите, живеещи в червата. Във всеки един момент имате десетки трилиони добри и лоши бактерии в червата си, които са категоризирани в приблизително 1000 вида. Чревните бактерии играят жизненоважна роля за поддържане на имунната функция и метаболитната хомеостаза чрез защита срещу патогени - бактериите, които могат да причинят заболяване.

Червата ви са облицовани с пръстеновидни издатини, известни като вили. Тези вили увеличават повърхността на червата и служат за подобряване на усвояването на хранителните вещества. Вълниците абсорбират погълнатите хранителни вещества и ги транспортират в кръвта Ви за използване в жизненоважни функции на тялото.

Когато тези ворсинки са изложени на токсични стресови фактори, възниква възпаление. Стресорите включват консумация на прекомерно преработени храни и храни с високо съдържание на захар, изобилие от сурова растителна храна и прием на антибиотици и други вредни за червата лекарства. Следователно, дългосрочният стрес в червата ще повлияе на здравето на мозъка, сърцето, метаболизма и кожата. Други изрази на болни черва включват продължителна умора, липса на енергия, наддаване на тегло, неспособност за усвояване на хранителни вещества и дори развитие на рак.

Някои симптоми на лошо здраве на червата

  • Газове и подуване на корема - особено след ядене на храна с високо съдържание на протеини
  • Генерализиран GI дистрес, включително болка
  • Запек или диария
  • Автоимунни състояния
  • Хранителна непоносимост
  • Изтъняване на косата, проблеми, свързани с кожата и чупливи нокти

Както се споменава по-рано в тази статия, здравето на червата е свързано с отговорите на мозъка и имунната функция. Протеинът е един от най-добрите източници за подобряване на тези функции. Когато ядете протеин, чревната микробиота ферментира тези погълнати протеини, за да произведе малки молекули, наречени метаболити като аминокиселини с разклонена верига и ди и три пептиди. Тези метаболити оказват влияние върху изразяването на метаболизма ви, имунната система и нервната система. Когато вредните бактерии превъзхождат положителните бактерии, това влияе отрицателно върху производството на аминокиселини и ди и три пептиди, които в крайна сметка ще влязат в кръвта ви. Именно тези протеинови метаболити образуват градивните елементи на клетките на тялото ви, включително клетките, които помагат на мозъка и имунната ви система да функционират на оптимални нива. Това означава, че количеството и качеството на протеина, който поглъщате, са от жизненоважно значение.

Дефицити на протеини и червата

Дефицит на протеин може да възникне, когато не ядете достатъчно качествен протеин. Знаете ли, че може да се случи и когато имате болни черва? Ако сте нарушили функцията на червата, няма значение колко протеин ядете, тъй като тялото ви не може да абсорбира и метаболизира хранителните вещества, които поглъщате. Правилното усвояване на протеина, който консумирате е от решаващо значение за поддържането на оптимално здраве. Ако тялото ви не абсорбира напълно и не метаболизира протеина, който поглъщате с течение на времето, можете да изпитате ефектите от дългосрочния дефицит на протеин.

Симптомите, които може да изпитате, включват загуба на мускули, болки в тялото, главоболие, необясним глад, постоянна умора, затруднено сън, фрактури на костите и възпаление. Също така влияе на здравето на косата, кожата, мускулите на ноктите и повечето тъкани. Това са само няколко от нещата, които могат да се случат, когато тялото ви изпитва дългосрочен дефицит на протеин.

Колко протеин се нуждаете зависи от вашето уникално здравословно състояние, нива на активност и генетичен състав. Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ и Министерството на земеделието на САЩ създадоха таблица с препоръчителни нива на всички макро хранителни вещества и основни витамини и минерали. Това е разумна отправна точка, обхващаща основните жизнени функции, но за да отговорите на вашите специфични и уникални нужди за оптимално благосъстояние, е полезно да се срещнете с квалифициран диетолог.

Ако сте уверени, че ядете правилното количество протеин, но все още изпитвате здравословни проблеми, свързани с болни черва или дефицит на протеини, тогава може да се наложи да разгледате здравето на червата и качеството на протеина, който ядете.

Протеини и здраве на червата: Как диетичните протеини могат да помогнат на червата ви?

Когато ядете протеин, храносмилателната ви система го разгражда на пептиди, които са по-малки вериги от аминокиселини. След това най-малките от тези пептиди, ди и три пептиди, могат да бъдат абсорбирани от тънките черва и освободени в кръвния поток, за да могат да бъдат транспортирани през тялото, за да подпомогнат процеса на жизненоважни функции на тялото.

Протеините могат да бъдат получени от многобройни източници, но видът протеин, който сте избрали, е от съществено значение за оптимизиране на цялостното ви здраве. Има два основни хранителни източника на протеин: растителен и животински. На химично ниво растителните и животинските протеини са сходни по това, че съдържат аминокиселини. Тези аминокиселини са градивните елементи на протеина. Това, което ги отличава, е съотношението на различните аминокиселини, налични във всеки източник.

Пробите от растителни протеини включват пълнозърнести храни, боб, соеви храни и ядки и семена. Растителните протеини обаче се считат за непълни, тъй като обикновено им липсва поне една от деветте основни аминокиселини, от които се нуждаете, за да поддържате живота. Алтернативно, животинският протеин е сравним с протеина, намиращ се в тялото ви, и съдържа всички необходими аминокиселини.

Суроватъчен протеин и здраве на червата

Популярен източник на добавки към протеини е суроватъчният протеин, който е страничен продукт от производството на сирене. Някои изследователи смятат, че този вид протеин е един от най-добрите източници за добавяне на протеини. Суроватъчните протеини са категоризирани като концентрати, изолати и хидролизати.

Концентрати:

  • Обработват се за увеличаване на съдържанието на протеин
  • Съдържат до 80 процента протеин
  • Съдържат повече лактоза, отколкото изолат
  • Съдържат щедри нива на незаменими аминокиселини

Изолати:

  • Са обект на по-голяма обработка за допълнително изолиране на протеина от въглехидратите и мазнините; повечето небелтъчни елементи се отстраняват
  • Съдържат до 95 процента протеин
  • Съдържат щедри нива на незаменими аминокиселини
  • Съдържат по-малко лактоза, мазнини и въглехидрати в сравнение с концентрата

Хидролизати:

  • Означават се като предварително усвоени; процесът имитира как тялото ви разгражда протеина при идеални условия
  • Съдържат щедри нива на незаменими аминокиселини
  • Хидролизатите с висока DH трябва да съдържат над 40% ди и три пептиди за незабавна абсорбция

Консумацията на протеинови хидролизати позволява по-бързо усвояване на ди и три пептиди и аминокиселини в сравнение с цели протеини или аминокиселини в свободна форма. Най-важното доказателство, разкрито при изследването на суроватъчните протеини, е, че хидролизатите се понасят по-добре от компрометирани стомашно-чревни пътища, отколкото естествената храна. Предварително храносмилателната природа на хидролизатите осигурява на тялото богат източник на хранителни вещества и елиминира необходимостта тялото ви да изпълнява работата по разграждане на протеина, което за някои, ако не и за много хора е трудно, добавяйки към проблеми с малабсорбцията на протеини. Хидролизатите осигуряват на тялото ви богат източник на хранителни вещества, за да подпомогнат възстановяването, поддържането и растежа на тъканите в тялото и червата.

Протеин, който насърчава здравето на червата

Ако имате проблеми, свързани с болни черва, може да помислите за добавяне на протеини под формата на хидролизати. Всички продукти на Power Crunch са базирани на високо-DH хидролизати на суроватъчен протеин, които позволяват на тялото ви да усвоява протеиновото хранене по-бързо и с по-малко отпадъци. Ако сте имали негативни странични ефекти при храносмилането, може да се възползвате от високо-DH суроватъчен протеин.