Няма нищо подобно на аромата на домашно приготвяне, изпълващо вашата кухня - сигнал, че скоро ще можете да се насладите на плодовете на вашия труд (или картофите на вашия труд, или ориза на вашия труд).

броят

Вкусът му е толкова по-добър, когато знаете, че сте го направили с любов. Също така има доста добър вкус, когато някой друг с любов го е направил и за вас!

Ако само любовта надвишаваше въглехидратите! Уви, домашната храна не е освободена от броенето на въглехидрати - може дори да изглежда по-сложна, без никакви етикети за ръчно изработеното ви ястие.

С нашето ръководство обаче не трябва да е трудно. И така, как броите въглехидратите в домашна храна? Нека разберем!

Преброяване на въглехидратите по време на готвене

Първата стъпка за преброяване на въглехидратите, които ще ядете, е да съберете общия брой въглехидрати в цялото ястие.

За да направите това, вероятно ще трябва използвайте кухненски везни или някаква друга кухненска посуда. Ако готвите по рецепта, все пак ще трябва да използвате везни. Ако готвите според собствената си мелодия, трябва да се опитате да прецените колко от съставката поставяте в ястието си.

Това може да стане доста гладко, след като се обърнете към изчисленията - направете използвайте калкулатор, ако чувствате, че това го улеснява.

Фондът за благотворителност на Dudley Group NHS дава следната формула за преброяване на въглехидратите в определено количество храна: тегло на храната (грамове)/100 × въглехидрати на 100g.

Например, да кажем, че чантата ви брашно ви казва, че има 74 грама въглехидрати на 100 грама брашно. След това претегляте 250 г от това брашно за вашата рецепта. Така че, разделете 250 на 100 и го умножете по 74 (250/100 × 74 = 185). 185 е колко грама въглехидрати има във вашата партида брашно.

Знаете ли ?: В Германия шведският готвач се нарича датски готвач!

Кога храна и диабет се свежда до броенето на въглехидрати, всичко е свързано с математиката. Но ако не винаги искате да правите математика, запомнете въглехидратен калкулатор и диабет, заедно с Hedia’s база данни за храни.

В базата данни може да има хранителен продукт със сходни въглехидратни стойности; въведете колко грама от този хранителен продукт имате. След това, Hedia ще ви каже колко въглехидрати има.

След това направете този процес за всяка отделна съставка добавете въглехидратите заедно за общия брой въглехидрати във вашата чиния.

Докато работи това, запишете въглехидратите за всяка съставка във вашата рецепта. По този начин, ако искате да приготвите същата храна отново, няма да ви се налага да правите всички тези математики отново!

За да бъде още по-лесно, добавете това ястие в „Моята храна“ в Hedia, заедно с информацията за въглехидратите за бъдеща справка. След това това ястие може да се добави при използване на инсулинов калкулатор в бъдеще.

Изпробвайте базата данни с храни, като изтеглите Hedia от App Store или Google Play!

Как се броят въглехидратите в домашна храна - когато някой друг го е приготвил?

Вашият приятел ви е направил възхитителен ябълков пай. Но колко захар има в него? На вкус е различен от вашия ябълков пай.

Когато някой друг ви е приготвил храна, как броите въглехидратите в домашна храна? добре, питам. Те ще знаят какво са вложили в него. Ако са приготвили храна по рецепта, те могат да ви кажат какво точно са сложили в нея.

И все пак може да се мъчите да разберете въглехидратите по нечия рецепта. Ако е така, опитайте се да имате представа в края на ума си колко въглехидрати обикновено съдържат определени храни. Нашата публикация в блога “Колко въглехидрати в храната: трикове за броене на въглехидрати!”Може да помогне с това.

Познавайки общия брой въглехидрати и каква храна за диабет идва отчасти с опит. За щастие можете също да проверите какво предлага базата данни с храни на Hedia за храната, която ядете!

Как се броят въглехидратите в домашна храна - само вашата порция?

Разбрали сте - по един или друг начин - колко въглехидрати има в цялото ястие. Следващата стъпка е да разберете колко въглехидрати са в една порция от това ястие.

Ако вашето ястие е цялата порция, тогава това е лесно - имате цялата необходима информация.

Но ако имате по-голямо ястие - да речем лазаня - вероятно ще искате само част от него. Пребройте на колко равни части е нарязана лазанята и разделете въглехидратите въз основа на това.

Ако вашата лазаня има 150 g въглехидрати и е нарязана на 4 парчета, разделете 150 на 4 (което е 37,5 g въглехидрати). Това ще ви даде колко въглехидрати са във вашата порция.

Вижте как Hedia може да помогне с изчисленията на въглехидратите на адрес Google Play или App Store!

Това не работи толкова добре за храна, която не може да бъде нарязана на равни парчета, като супа. В такъв случай претеглете цялото ястие за супа и след това претеглете количеството супа във вашата порция.

Не забравяйте да не включвате теглото на самия съд или купа - това означава, че трябва да претеглите гърнето отделно или да знаете колко тежи гърнето.

Като алтернатива, използвайте функцията „тара“ на кухненските си везни, така че гърнето ви по същество да се брои като тегло нула грама. След това добавете супата в тенджерата, за да разберете колко тежи супата.

Ако цялата ви супа тежи 500 грама, с 30 грама въглехидрати, а супата в купата ви тежи 100 грама, това означава, че имате една пета от това, което е било в саксията. Така че, разделете броя на въглехидратите в тенджерата на 5. Това означава, че вашата купа супа има 6 g въглехидрати.

Други съображения

Преброяването на въглехидратите във вашата домашна храна никога не може да бъде точна наука; не се притеснявайте, ако в крайна сметка имате малко отклонени резултати. Опитайте се да запомните някои от следните неща:

  • Научете се от това как тялото ви реагира на определена храна, която сте приготвили преди. Ако искате да ядете едно и също хранене, опитайте се да прецените бъдещите си дози инсулин въз основа на предишния ви опит с кръвната захар с това хранене.
  • Не забравяйте да преброите въглехидратите за готвена храна (някои хранителни данни включват стойности за сурова и варена храна).
  • Имайте предвид всички въглехидрати, които могат да се добавят, без да забележите: повече захар в лъжицата от предвиденото; повече олио в тигана, отколкото гласи рецептата; дегустация на храна, докато готвите.

    И обратно, обърнете внимание на всички въглехидрати, които могат да изчезнат. Ако сте разхвърлян готвач, тогава някои от тези въглехидрати може да са по-скоро на кухненския плот, отколкото в чинията ви!

Парче (и) торта

След като видите как работи, това е доста лесна идея. Отговорът на „как броите въглехидратите в домашна храна?“: Добавете броя на въглехидратите на отделните съставки заедно и разделете това число на броя на порциите.

Макар че тази формула може да е лесна на теория, разбира се, има практически съображения, които могат да я направят по-предизвикателна.

Опитайте се да имате прагматичен подход: вероятно няма да имате въглехидрати с точност до десетичната запетая, но можете да изработите въглехидратите, доколкото е възможно - по начин, който обръща внимание на това как кръвната Ви захар реагира в бъдеще.

Може да не винаги е парче торта, но определено е възможно да се разбере колко въглехидрати има в това парче торта!

Вижте как Hedia може да улесни броенето на въглехидрати в App Store или Google Възпроизвеждане!