Хората често ме питат откъде съм знаел, че трябва да спра да ям глутен. Преди това разказах историята си в друг блог, но разбрах, че още не съм я разказал тук. Всичко започна с копнеж по чиста кожа.

Проблеми с кожата

Кожата ми никога не беше била перфектна. Имах малко тийнейджърско акне и такива неща. Преди няколко години на челото ми се появи различен вид петно. Това беше малко, плоско, червено петно, което по принцип игнорирах. Постепенно нарастваше, но аз просто го покрих с грим и продължих. Докато можех да го държа покрит с коса, не мислех много за това. Животът беше зает! Това продължи няколко години.

Гримът ли беше?

Тогава това, което се беше превърнало в голям червен петно, се разпространи върху областта на бузите ми. Сега се загрижих! Вече не можех да прикрия това с коса. Гримът доста добре свърши работата си, но го влошаваше. Започнах да експериментирам с различни козметични продукти, опитвайки се да подобря това състояние. Също така елиминирах козметичните продукти един по един, като в крайна сметка замених всяка марка, която използвах. Струваше ми се логично, че нещо, което слагам на лицето си, предизвиква реакция.

Експериментът без грим

Дори ходих без никакъв грим в дните, когато не излизах. Предполагам, че би било интересно да имам снимка на това как изглеждах без грим по това време. Това би ви позволило да видите колко подобрение е имало. Не вярвам обаче да съществува такава картина. Не щях да позволя на никой да ме снима, че изглеждам така!

Колко смущаващо!

Не бях осъзнавал колко добра работа върши гримът ми, за да прикрие проблема ми, до деня, когато зет ми се появи на вратата необявен. Беше ден без грим. Сега този зет е човек, когото виждам редовно. Когато отворих вратата този ден, той беше шокиран! Автоматичната му реакция беше: „Кати, какво се случи с лицето ти?“ Когато му обясних, че нищо не се е случило, че изглеждам точно така без грим, той беше много смутен. Не е трябвало да е бил. Радвах се за увереността, че гримът си върши работата. Този инцидент показва и колко тежък е бил проблемът ми с кожата. Сигурен съм, че беше розацея.

изчисти

ТЪРСЕНЕ ЗА ЛЕК

Продължих да търся външни фактори, за да излекувам кожата си. Мина доста време, преди да ми хрумне, че проблемът може да е вътрешен. Един ден, докато гледах телевизия през деня - шоуто на Мерилин Денис, вярвам - лекар натуропат обясни накратко елиминираща диета. Тя каза, че елиминирате определени храни, докато проблемът ви с кожата изчезне. Мисля, че тя спомена и други симптоми, но „кожата“ беше единственото, което чух!

По това време лекарят ми предложи да ме насочи към дерматолог. Казах, че бих искал първо да опитам диетичен експеримент. Както се оказа, никога не съм имал нужда от това назначение за специалист!

Бях скептичен

Местен лекар натуропат ми даде елиминираща диета. Докато го следвах, все още бях скептичен. Отричах, че имам проблем с храната. Както подсказва името, елиминационната диета включва въздържане от определени храни за известно време. След това въвеждате отново всяка храна една по една. Трябва да се следите отблизо, докато въвеждате отново храна, търсейки симптоми.

Защо ликвидационната диета не проработи?

Проблемът ми по това време беше, че това не ми даваше достатъчно време, за да видя забележимо подобрение в кожата си. Прекосих диетата и докладвах на лекаря си натуропат, че никаква храна не ми е създавала проблеми. Мисля, че това я изненада и озадачи. Или може би е свикнала със съмнители като мен. Тя продължи да поддържа системата ми по други начини със специални добавки и т.н. Това беше страхотно, но нямаше забележимо подобрение в кожата ми.

Светлината светна!

Известно време по-късно, след може би година-две чиста кожа, която ми се изплъзваше, реших да направя елиминиращата диета още веднъж. Този път обърнах много голямо внимание на това как се чувстват стомаха и храносмилателната ми система, докато въвеждах отново всяка храна. Спомням си ясно деня, в който ядях хляб, след като няколко седмици нямах никакъв.

Беше зима. (Януари винаги изглежда като подходящо време за ново начало.) С Чарли бяхме отишли ​​в гората със ски или снегоходки и донесохме обяд за пикник с нас. Отметнахме сняг от паднал дънер и седнахме на него да ядем. Бях развълнувана да ям хляб този ден! Обаче, преди да стана от този труп, почувствах тътен в стомаха си, който показваше, че съм открил проблема си.

Трябва ли да ям без глутен?

През първите три седмици или поне така, докато бях на елиминационна диета, се чувствах много добре. След като ядох хляб през този ден, проблемите, които току-що бях приел за нормални или мислех, бяха причинени от пиенето на много вода и яденето на много зеленчуци, върнати - в отдела за баня, ако разбирате какво имам предвид. От този ден нататък внимавам да не ям глутен.

Как се изчисти кожата ми?

Кожата ми не се изчисти веднага, но храносмилателните ми симптоми. По това време имаше само намек за подобрение в кожата ми - достатъчно, за да се насърчи. Отнемаха седмици или дори месеци, за да се види определено подобрение. Отне около година или повече, преди розацеята да се изчисти напълно, но бях много щастлив да разбера, че съм на прав път.

Отговорът

Не мога да обясня как започват кожните проблеми в храносмилателната система. Не съм лекар, но имам приятел, който е. Д-р Кимбърли О’Брайън е лекар натуропат, който практикува в Нелсън, Британска Колумбия, Канада. Прекарахме известно време заедно в Торонто, където и двамата присъствахме на конференция на Food Bloggers of Canada.

Д-р Кимбърли лекува пациенти с храносмилателни проблеми като подуване на корема и IBS, както и други симптоми като умора, акне, екзема, главоболие, болки в ставите, безпокойство и хронична конгестия на синусите. Тя казва, че всички тези състояния обикновено се причиняват от чувствителност към храната и че те могат бързо да се изчистят, след като проблемните храни бъдат идентифицирани и избегнати. Тя ми казва, че елиминационната диета е нейната първа препоръка към по-голямата част от нейните пациенти, поради това колко често хората бързо изпитват значителни подобрения в симптомите си, като идентифицират чувствителността си към храната.

Забележка: Тази публикация съдържа партньорски връзки. Ако решите да продължите и да закупите рецептите или плановете за хранене на д-р Кимбърли, за да улесните пътуването си до здравето, ще получа комисионна без допълнителни разходи за вас.

Препоръчвам тази програма, защото вярвам толкова силно, че идентифицирането и премахването на чувствителността към храната би било изключително полезно за много хора! По-добър е от този, който използвах, така че пътуването ви може да бъде по-приятно.

Д-р Кимбърли има онлайн програма, наречена Елиминационен хранителен план, която прави правенето на елиминационна диета по-лесно и много по-приятно. Програмата включва планове за хранене, списъци с хранителни стоки, ръководства за съставките, въпросници за симптоми и и над 70 рецепти! Можете да научите повече за това тук.

Колко често ненужно смятаме болката в тялото, мозъчната мъгла, умората или наддаването на тегло за неизбежни признаци на стареене или розацеята, акнето, екземата, подуването на корема или честите заболявания са фактори, над които нямаме контрол, когато в действителност може да се чувства 100% по-добре с няколко диетични промени?

Трябва ли да бъда без глутен?

Безглутеновата диета може да не е отговорът за всеки кожен проблем. Може да имате непоносимост към различна храна. Може да е повече от един. Елиминационната диета е добър начин да започнете да го подреждате. Влезте в това с отворен ум. Научете как да наблюдавате реакциите на тялото си към определени храни. Може да бъдете много изненадани от резултатите и ще придобиете ценни знания. Като спазвате диетата дори единадесет дни, ще откриете колко добре можете да се чувствате и ще излезете с някои страхотни здравословни рецепти и планове за хранене, които трябва да спазвате!