Руснаците сериозно обичат чая. Има някои прилики между руската култура на пиене на чай и тези на други нации, обичащи чая, като Обединеното кралство или Ирландия - а именно, че вашата черна торбичка за чай може да се използва като основен инструмент за взимане на чай когато работите или сте в движение. Обаче спокойната, домашна чаша придобива по-одухотворена форма в Русия, олицетворявайки векове на аристократично и фамилно наследство, което я прави толкова богато украсена, колкото и общителна. Следвайте тези (малко прекалено високи) стъпки, за да сте сигурни, че вашата среща в руски стил е успешна.

стъпки

1. Удари гората

Сериозните руски пиещи чай не просто отиват до магазина - трябва (много буквално) да изминете допълнителната миля, за да приготвите перфектната запарка за гостите си. Идеалната заварка (концентриран чай) ще съдържа няколко прясно набрани билки, върнати от дачата. Някои скоби включват Иван Чай (билка върба) и смородина (листа от касис). За по-експериментален вариант можете дори да опитате да направите варене от морковени листа.

Избирането на вашите собствени съставки за заварка не само придава на сместа добавена свежест и интересен вкус, но е и изключително добро за вас. Иван Чай, например, е известна превенция на рака, докато други се използват като мехлеми за различни заболявания. Руското чаене не е само забавление - вие също ще си отидете, чувствайки се здрави и попълнени.

2. Изсушете билките

За най-вкусното варене е важно да премахнете влагата от листата си - като правите това, гарантира, че вкусът е най-остър. Сушенето на вашата смес от заварка също увеличава срока на годност, така че можете да берете билките на порции, за да ги приберете вкъщи.

Повечето руснаци просто правят това у дома - най-простият начин е да поставите листата и плодовете си във фурната на най-ниската настройка за няколко часа, за да ги проветрите. Възможно е и просто да ги оставите на пода в къщата си, въпреки че ще трябва да сте сигурни, че няма влага. С малко грес за лакътя и няколко дни добри условия, може дори да имате късмета да съберете няколко месеца листа.

3. Сервирайте добре чая си

Що се отнася до чайните дрънкулки, бъдете готови да засилите играта си, когато отивате а ла русе. Не търсете повече от самовара за демонстрация колко сериозно Русия приема чая си - 300-годишната урна, може би най-разпознаваемият аспект на любовната връзка на Русия с чая, може да бъде закупена в някои сериозно сложни и плодови дизайни и функции като централен елемент на оформлението на вашето чаено парти. За да отидете на декоративен пълен монти, защо не придружите чашите си с някои традиционни подстаканници (метални държачи), така че гостите ви да не изгарят ръцете си.

Разбира се, самоварите и подстаканниците са класически скоби на руската чаена маса, но те са малко над върха - повечето руснаци просто използват чайник и френска преса за вливане вместо самовар и някои редовни, стилни халби ще свършат работа хубаво.

4. Помислете за хапките

Сервирането на чая ви "гол" тук е нещо като социален пропуск; според руския кулинарен историк Уилям Похльобкин, чаят в Русия не се счита за самостоятелна напитка и следователно трябва да бъде украсен с множество закуски.

Най-популярните акомпанименти са бисквити (обикновено меденки или баранки), шоколадови бонбони или вафли. Ще трябва да помислите и за гарнитури - руснаците обичат да добавят лимон, мед, конфитюр и мармалад към чая си (разбира се не в същото време), докато тук също е изходна традиция да пиете чая си чрез кубче захар. Каквото и да правите, просто не канете хората на празна маса.

Ако ви се иска да изминете допълнително и да подготвите сами творчески хапки, почерпете вдъхновение от нашите рецепти за „гъши крака“, tetyorki и шоколадов салам.

5. Пригответе се за чинег

В Русия можете да очаквате от сърце сърдечен чинваг, когато чаят излезе. Хващайки се през 17-ти век като аристократична напитка, чаят продължава да символизира гостоприемството, комфорта, дискусията и релаксацията в Русия. По съветско време културата на чая дори превърна кухнята в едно от най-оживените места: Както беше разказано в „Време от втора ръка“ на Светлана Алексиевич, „Къде беше тази свобода? Само около кухненските маси, където, по навик, хората продължаваха да пият чай и гавра с правителството. "

В крайна сметка, какво би могло да бъде по-добрият начин да опознаете някого от това да седите в атмосферно осветена стая за няколко часа, да кипнете отново чайника и да философствате за вашите надежди и мечти? Освен това, ако сте се постарали да вземете, изсушите и украсите перфектната руска купа, защо не я покажете, като я споделите с някой?

Независимо дали става въпрос за среща, някакво леко облекчение след работа или просто шанс да се запознаете по-добре с вашите приятели и съквартиранти, руснаците смятат, че нищо не потвърждава истинността ви по-добре от добре направената тенджера чай.