Ако някога се озовете в Азербайджан, направете поне едно нещо:

... със сладко.

expat

Да, конфитюр от плодове.

Звучи като печатна грешка, нали?

Това си помислих и аз, когато видях менюто. Двамата ми латиноамерикански приятели седнахме да пием чай, след като се разхождахме из Стария град и предположихме, че това е грешен превод; със сигурност са имали предвид, че получаваме хляб с чая и сладкото? В края на краищата изглеждаше, че това е доста важен продукт в Азербайджан, така че нямаше да ни изненада, ако хлябът идваше и с чай.

Това трябва да е, помислихме си. Как се пие чай само със сладко?

Оказва се, че не само е толкова просто, колкото звучи, но е и УДИВИТЕЛНО вкусово изживяване. Мислех, че вече познавам чайове доста добре (израснал съм със зелени чайове като китайско-американец, а след това години пиех английски чайове за закуска), но никога не съм вкусвал нещо подобно.

Знаете ли как вкусът на някои храни е съвсем различен, когато се съчетава с определено вино или кафе? Просто така.

Самият чай е прост, но силен черен чай, сервиран в армуду, крушовидна чаша. Имате избор от различни конфитюри, всички направени от плодове и доста дебели като консерви.

Сладкото се сервира в голяма купа заедно с тенджерата с чай. Ако споделяте с други, изваждате малко сладко за себе си в по-малък стъклен съд. След това просто слагате малка лъжица сладко в устата си и отпийте чая през сладкото.

Консервите трансформират вкуса на чая, тъй като той удря вкусовите ви рецептори, добавяйки съвсем различен вид сладост от обикновените кубчета захар. И разбира се, с целия дебел сироп, изчезнал с горещия чай, си взехте вкусно малко плодче, което да дъвчете след няколко глътки.

Така че, ако някога сте в Азербайджан, направете си услуга и си поръчайте сладко с чая си. Бих препоръчал бялата череша.