Знаете, че Коледа е на път, когато имате ръкавици, увити около халба греяно вино. Но докато успокояващата топлина и леко изцапаните устни са два щастливи странични продукта от похапването на този светещ рубинен бакшиш, има подводни камъни. Недостатъчната захар, зърнестата текстура и прекалено многото подправка могат да променят празничното веселие, така че имаме няколко съвета за създаване на перфектното греяно вино.

греяно

Как да направя греяно вино?

Лесна рецепта за греяно вино

Сервира 6

  • 750 мл бутилка червено вино
  • 1 нарязан клементин
  • 1 пръчка канела
  • 1 звезден анасон
  • 3 сушени смокини
  • 4 скилидки
  • 3 зърна черен пипер
  • 50 мл ракия
  1. Изсипете червеното вино в голяма тенджера. Добавете клементина, пръчката канела, анасон, смокини, карамфил и зърна пипер. Загрейте много внимателно, докато къкри, след това изключете котлона.
  2. Изцедете с лъжица целите подправки и зърната пипер, след което разбъркайте ракията. Черпайте в халби или термоустойчиви чаши за сервиране. Можете да пуснете парче клементин към всеки.

Какви подправки трябва да използвам?

Използвайте всички тези подправки пестеливо, особено звездовиден анасон и карамфил, тъй като те стават много силни на вкус, когато се оставят да се задушат дълго. Докосване на цитрусови плодове допълва тези топли подправки. Портокалът и лимонът няма да ви разочароват, но мандарина, клементин и мандарина ще добавят допълнителен празничен ритник.

Алтернативни спиртни напитки, които да опитате

Деликатен дъжд от подправен ром, като Sailor Jerry, джинджифилово вино и ракия от череши или кайсии също може да работи, но внимавайте да не прекалите. Избягвайте каквото и да е, което може да съкруши, силно контрастиращи спиртни напитки или нещо примамливо - макар да е изкушаващо да съчетаете подправките с нещо анисово, греяното вино от самбука би убило настроението на партито за миг.

Използвайте подсладител

Ако се занимавате със свободен стил, мед или ароматизиран сироп могат да се добавят на вкус, докато сместа се свали от огъня, но не забравяйте да я разбъркате добре.

Още съвети за самостоятелно обмисляне

Нанесете карамфил в кожата на портокали и лимони, за да убиете две птици с един камък - това ще влее сместа и също изглежда красиво.

Обрати на традиционното греяно вино

Въпреки че обикновено се наслаждава на хрупкаво и охладено, бялото вино също може да бъде греяно. Съберете го с леки вкусове като сърда от бъз, розмарин, ванилия и мащерка. И не забравяйте непиещите; греяният ябълков сок с меки подправки и портокал трябва да пасне добре на сметката. Нашето греяно розе също прави празнична алтернатива - не забравяйте да добавите щедър глюк от крем де касис.

Вижте нашето ръководство за 5 греяни напитки, които можете да приготвите за минути за следващото ви празнично събиране.

Как да напредвам

Нашата рецепта съдържа инструкции за това колко от сиропа да добавите към виното, но ако добавяте по свой вкус, това е добър начин за контрол на нивата на сладост и подправки. Също така ще продължи до три месеца.

Искате ли да се подготвите преди време? Опитайте нашата рецепта за греяно вино с бавна печка. Ниският огън гарантира, че виното не кипи и вкусовете остават свежи.

Как да сервирате греяно вино

Харесвате тези предложения? Вижте друго съдържание на коктейли.

Греяното вино ли е вашата любима празнична напитка? Имате ли предпочитан метод? Споделете вашите съвети с нас по-долу.