Патладжанът е дългогодишна култура. Майката на патладжана пристига тук едва в края на август. Ако времето остане топло и меко, нощите не са твърде охладени, можем да избираме до Деня на благодарността. Като се има предвид, че семената са засяти на закрито в края на март, това е дълъг сезон. Ако времето остане приятелско, търпението се отплаща. Имаме планини от патладжан. Може да се насладите на същото преживяване. Това е, когато започнете да се чудите какво на света ще направите с всичко това. Помислете за замразяване на пюре от патладжан, което да използвате през зимата.

използва

Никога не бях чувал за пюриране на патладжан, докато някой не ми предложи да направя баба гануш, средиземноморски дип, сервиран с парчета пита или плосък хляб. Мисълта за това ми беше чужда, но любовната връзка започна, когато ми я сервираха на израелски сватбен прием.

Пюрираният патладжан носи целия вкус и богатство на късната лятна реколта, има много приложения и лесно замръзва. Запазете част от вашата реколта от патладжани под формата на пюре.

Съберете няколко вкусни рецепти за използване на пюрето. Наслаждавайте се на вкуса на лятото през цялата зима.

Пюрирането на патладжан е толкова просто и отнема относително малко време за изпълнение. Това може да се превърне в един от любимите ви проекти за опазване на храната. Ето лъжичката.

Пюрирани стъпала от патладжан

Замразяващо пюре от патладжани

  1. Замразете пюрето в контейнери, съдържащи нужните количества за конкретни рецепти. Ако имате нужда от 2 чаши за супа от патладжан, можете просто да размразите двете чаши и да нямате отпадъци.
  2. Ако използвате контейнер, оставете около половин инч пространство за главата в контейнера за разширяване. Не искате замразяващото пюре да издуха горната част на контейнера, тъй като нямаше достатъчно място.
  3. Ако използвате торбички с фризер, внимавайте да не препълвате чантата. Замразете го, за да спестите място във фризера.
  4. Етикетирайте контейнерите с възможно най-много информация, включително мярката (напр. 2 чаши)

Използва за пюре от патладжани

Ето няколко връзки към някои зашеметяващи идеи за използване на пасиран патладжан. Те варират от супа и дипове до спредове, салати и сосове за основни ястия. Ако все още не сте изследвали света на пюре от патладжани, ви очаква вълнуващо пътешествие.