Ако сравнявате млечни продукти/яйца с морски дарове изключително по отношение на общото им съдържание на протеин, почти винаги ще се справите по-добре с морски дарове, отколкото млечни продукти/яйца, когато се опитвате да увеличите приема на протеини.

сравняват

За разлика от нашите морски дарове WHFoods - които представляват 6 от нашите 11-те най-важни WHFoods по отношение на протеиново богатство - никоя от нашите WHFoods млечни храни или яйца не се изкачва в Топ 25 за това хранително вещество. Рибата тон е най-богатата на протеини от всички WHFoods, като осигурява над 30 грама протеин в една порция от 4 унции. Нашите най-малко богати на протеини морски дарове са сардини, но те все пак осигуряват 22 грама протеин на всеки 3,2 унции. Всички наши морски дарове се определят като много добри или отлични източници на протеин!

За разлика от това, въпреки че и четирите ни млечни продукти/яйца се квалифицират като добри източници на протеин, нито едно от тях не се квалифицира нито като много добри, нито като отлични източници. Киселото мляко се показва като най-богатата на протеини млечна храна и осигурява 8,5 грама протеин в една чаша. Кравето мляко - което осигурява около 4 грама в 4 унции - е много подобно на киселото мляко по отношение на протеиновото богатство.

Въпреки това, едно нещо, което трябва да се вземе предвид, когато се взема решение относно млечните продукти/яйцата като протеинов „бустер“, е по-малко течната природа на сиренето в сравнение с млякото, киселото мляко и яйцата. Тази по-малко течна природа означава, че са необходими по-малки количества сирене, за да се осигурят значителни количества протеин. Тъй като сирената могат да осигурят около 7 грама протеин в една унция (две супени лъжици), няколко супени лъжици натрошено сирене в салата могат да осигурят близо 15% от нашите WHFoods дневно минимален препоръчителен протеин (50 грама).

Често ни питат за въпроса за „качеството на протеините“ и дали определена храна може да осигури необходимия вид протеин. В по-голямата си част въпросите относно качеството на протеините се отнасят до съдържанието на аминокиселини в протеините и дали дадена храна осигурява пълното разнообразие от аминокиселини, необходими за задоволяване на нашите нужди. Можете да намерите подробна информация за качеството на протеините както в нашите аминокиселини, така и в хранителните профили. Като обобщение на тези Въпроси и отговори обаче ще отбележим, че както морските, така и млечните продукти са доста силни по отношение на съдържанието на аминокиселини и наистина не можете да сбъркате с висококачествените протеини от двете групи. В това отношение обаче бихме дали предимство на морските дарове, поради по-голямата му концентрация на съдържащи сяра аминокиселини като цистеин и метионин.

Повече информация за вегетарианските диети

Препратки

За да видите изследователските статии, които прегледахме при написването на тези статии, вижте тук.