вари

  • Общо: 0
  • Facebook 0
  • Twitter 0
  • Google+ 0
  • Pinterest 0
  • LinkedIn 0

В тази статия ще ви преведем през някои основи на приготвянето с вряла елда. Разбирайки как да варите елда, можете да я приготвите за различни ястия.

От ранните колониални времена елдата се е превърнала в много популярна зърнена култура в Съединените щати. През 70-те години нови традиционалисти наистина започнаха да препоръчват това широколистно зърно. Елдата стана изключително популярна, защото беше много богата на протеини. Доказано е, че предотвратява високите нива на холестерол и също така помага за управление на кръвното налягане.

Включването на елда в здравословна диета означава да я приготвите сурова. Това е процес, който обикновено не отнема много време, но може да отнеме известна практика. Като обикновена гарнитура елдата може да служи като допълнително хранително подобрение за хранене. Елдата също работи особено добре като сгъстител за яхнии и за супи също.

Инструкции стъпка по стъпка как да се вари елда

Първа стъпка

Изсипете порцията елда, която бихте искали да готвите. Понякога може да е полезно да го излеете през цедка, за да можете да почистите някоя от примесите. Също така е добре да помислите да пуснете елдата под хладка вода, за да сте сигурни, че тя е правилно изплакната, преди да я поставите в тенджерата.

Стъпка втора

Вземете тенджера на котлона и изпразнете елда от вашата цедка в тенджерата с вода. Съотношението вода към елда трябва да бъде 2 към 1. Това означава, че ако излеете 2 чаши елда, трябва да добавите 4 чаши вода.

Стъпка трета

Поставете тенджерата върху котлона на силен огън и я покрийте. Уверете се, че сместа заври, преди да преминете към стъпка четири.

Стъпка четвърта

Добавете желаните подправки и масло, ако искате да създадете по-гладък вкус на елдата. Това може да предложи ново разнообразие от вкусове за зърното. Докато експериментирате с нови видове подправки, можете да създадете много уникални рецепти. Започвайки със сол, черен пипер и масло е добър начин да добавите допълнителен вкус.

Стъпка пета

Намалете общата температура на котлона и го оставете да къкри с включен капак на тенджерата. Елдата трябва да прекара около 15 до 30 минути. на печката, докато с течение на времето стане нежна. Не забравяйте да разбърквате елдата от време на време, за да може тя да поддържа много гладка и равномерна текстура.

Стъпка шеста

Като част от петата стъпка, ще ви е необходима вашата цедка, за да пресеете някои от другите части на черупката на елда, които могат да се отделят по време на готвене. Прецедете някои от по-твърдите черупки, след като са сварени и ще получите много гладка елда.

Стъпка седма

Разбъркайте елдата си с допълнителни подправки, които може да искате да добавите. Можете да създадете гладка равномерност, която е по-близо до кашата или да добавите зеленчуци за уникална гарнитура. След като елдата се прецеди равномерно, можете да се уверите, че е гладка и дори достатъчна за всяко ястие.

Стъпка осма

Сервирайте елдата самостоятелно или като част от по-голямо ястие. Много популярен вариант е да включите масло с елда. Можете също така да помислите да замените маслото с гръцко кисело мляко или други топинги.

Колко време да се вари елда

Разбирането колко дълго се вари елда е нещо, което наистина отнема време. Може да е трудно да се намери правилната консистенция за елда, докато не свикнете с текстурата за себе си. Докато варите елда, трябва да я разбърквате редовно. Като се върнете, за да разбърквате елдата си по време на процеса на кипене, можете да определите дали тя става достатъчно мека.

Времето, необходимо за варене на елда, не е точно всеки път. Това е така, защото условията за зърното често могат да се променят. Обикновено трябва да проверявате елдата на всеки 3 до 5 минути. тъй като кипи. Обикновено около 15 минути. маркирайте, ще започне да омеква. Ако обичате много гладка и мека елда, трябва да я варите поне 25 до 30 минути.

Хранителните ползи от елда

Елдата всъщност идва с редица ползи за здравето и храненето. Като опаковано с хранителни вещества и без глутен семе, често може да се намери консумирано в редица страни по света. Тя се превърна в много популярна рецепта заради своите здравословни решения за здравето на фибри, протеини и сърце.

Семената на елда също понякога могат да бъдат наричани крупи и те са пълни с редица антиоксиданти. Като зърно елдата е често пренебрегвана гарнитура, която всъщност може да се счита за суперхрана. Ако се интересувате от нискокалорична опция, която може да достави редица хранителни вещества, елдата е лесно един от най-добрите варианти, които можете да изберете като обикновена гарнитура.

Всяка чаша порция елда всъщност съдържа около 6 g протеин и само 1 g мазнини. Можете да получите до 34% от дневната стойност на манган и 21% от препоръчителната дневна стойност на магнезий.

Като високо хранителна закуска или гарнитура, изборът на елда в обичайните ви ястия може да бъде отличен избор за вашето здраве.

Ползите за здравето от елда

Редовното ядене на елда като част от вашата диета може да доведе до редица невероятни ползи за здравето. Ако се опитвате да подобрите цялостното си здраве и уелнес, елдата може да бъде фантастичен начин, по който можете да работите за регулиране на почти всяка телесна система. Общите ползи от елда могат да бъдат огромна помощ, когато става въпрос за поддържане на здравето и здравето на тялото.

Някои от най-добрите ползи за здравето, които можете да изпитате, като редовно ядете елда, включват:

Подобряване на здравето на сърцето: Елдата може да помогне за редовно намаляване на възпалението, както и за регулиране на нездравословни нива на холестерол. Може да бъде изключително полезно за предотвратяване на сърдечни заболявания. Като намалява нивата на лошия холестерол и подобрява нивата на добрия холестерол, елдата е отлично допълнение към цялостното ви сърдечно-съдово здраве. Хората, борещи се с висок холестерол, често се препоръчват да опитат елда в диетата си.

Протеини, които лесно можете да усвоите: С голямото количество протеин, което може да се намери вътре в елдата, както и аминокиселините, е възможно да има хранителни вещества, които са лесно смилаеми. Можете да получите достъп до 11 до 14 g протеин за всеки 100 g варена елда, която консумирате. Това е почти толкова високо, колкото киноа или боб. Елдата може да бъде много по-лесно смилаема, отколкото редица протеинови варианти.

Антиоксиданти за борба с болестите: елдата съдържа редица фенолни съединения, както и антиоксиданти, които могат да работят за намаляване на шансовете за образуване на сърдечни заболявания и рак. Наличните в елдата противовъзпалителни средства могат да бъдат особено полезни за предотвратяване на състояния в черния дроб, храносмилателната система, мозъка и др. Антиоксидантите, които могат да бъдат намерени в елдата, също действат като постоянен агент, който може да защити нашата ДНК. Предотвратяването на увреждане на свободните радикали и оксидативен стрес е важно и точно това е увреждането, което може да се предотврати с използването на редовни диети с елда.

Профилактика на диабета: други въглехидрати в зърнените храни могат да бъдат особено вредни за хора, страдащи от диабет. Елдата има много нисък гликемичен индекс и това означава, че сложните въглехидрати, които се намират в елдата, бавно ще се отделят в кръвта. Това може да ви даде по-устойчива енергия, както и работа в борбата с дисбалансите в кръвта. Хората, които се борят с диабета, могат да се насладят на по-добър баланс на нивата на кръвната захар, намаляване на умората и намаляване на симптомите като цяло.

Неалергичен: тъй като елдата е неалергична, тя може да бъде изключително полезна за производството на рецепти без глутен. Всеки, който страда от цьолиакия или чувствителност към глутен, може да има зърно, което да застане на мястото на зърна, съдържащи глутен. Вместо да се произвеждат рецепти с ръж, ечемик или пшеница, вместо това е възможно да се използва елда. Тъй като елдата технически е семе, тя може да бъде заменена и няма да представлява заплаха за храносмилателни смущения или подуване, които човек може да изпитва.

Голям запас от витамини и минерали: Елдата съдържа голямо количество минерали и хранителни вещества. От цинк, желязо и фолиева киселина до магнезий, редовното включване на елда във вашата диета всъщност може да бъде огромна помощ за подобряване на функциите на кръвоносните съдове, сигнализирането на невротрансмитерите и цялостното ви здраве. Включването на елда като гарнитура може да доведе до получаване на порция от почти всички основни витамини и хранителни вещества, които може да намерите в типичен мултивитамин.

Ако търсите здравословна алтернатива на традиционните гарнитури и искате да включите чудесна опция без глутен за редовните си ястия, елда е отличен избор!