Как нещо, което описвате, прави калорията мит? Калорията е мерна единица, нищо повече и нищо по-малко. Как е „измислено“ е без значение и не добавя нищо към дискусията. Как се предполага, че „големите компании“ се възползват от това как се измерва съдържанието на калории в храната е извън мен.

описвате

Ако състоянието на храната (приготвена спрямо сурова или обработена срещу необработена) има разлика в това колко енергия тялото трябва да изразходва, за да получи хранителните вещества, това променя страната на „калориите навън“ от уравнението. Това е сламен човек, никой не спори за това. Всеки, който знае нещо, знае, че термичният ефект на храната (TEF) е различен за различните храни и ако искате да бъдете много точни, можете да го вземете предвид. Но това е относително незначително.

Нищо не променя факта, че енергийният баланс (калориите спрямо калориите навън) определя дали ще наддадете или отслабнете. Това НЕ е мнение, това е първият закон на термодинамиката. Никой не казва, че измерването на енергията на храната в калории е перфектна система, но е най-доброто, което имаме, и е полезно. И при всичките си неточности, той е доста успешен в прогнозирането на резултатите от диетата: ако поддържате и добавяте 500 kcal на ден, печелите около половин килограм седмично, ако извадите 500 kcal, губите половин килограм. Ако сравните различни диетични състави, приравнени на калории и протеини (напр. Високо съдържание на мазнини спрямо високо съдържание на въглехидрати), резултатите при загуба/наддаване на тегло са постоянно еднакви.

Една от причините, поради която толкова много хора са УСПЕШНИ в отслабването чрез преброяване на калории, е, че това е обратна връзка. Никой не може да каже предварително колко калории трябва да изядете, за да отслабнете. Можете да изчислите бална площадка и да я опитате, а когато не губите тегло, трябва да коригирате приема на храна надолу. Ако отслабнете твърде бързо, трябва да коригирате приема НАГОРЕ. Ако промените значително диетата си (например ядете по-малко преработена храна), трябва да се пренастроите. Приблизително в същия стил на хранене калориите са добър начин за измерване на приема на храна.

Никой не спори срещу здравословното хранене и почти общоприето е, че преработената храна не е най-добрата за отслабване (ако не друго, защото има тенденция да бъде калорично плътна и не много засищаща). И все пак хората МОГАТ и имат загуба на тегло, като ядат преработена храна и броят калории. Каква е вашата препоръка? Не яжте преработена храна. Страхотен. Тогава какво? Можете лесно да наддадете на тегло при готвене само с единични хранителни съставки. Ако нямате калории като ориентир, как преценявате колко можете да ядете?