Научете повече за филиалите на Аризона OB GYN (AOA)

влияе

Не е тайна, че захарта може да има разрушителни ефекти върху сърдечното здраве и талията. Научните изследвания обаче също успяха да увеличат доказателствата, които подкрепят теорията, че високите нива на захар имат отрицателни ефекти върху мозъка на детето, от психологическо благосъстояние до когнитивна функция.

Изследване, проведено в Университета на Южна Калифорния, открива обезпокоителна връзка между паметта и сладките напитки. Тези рафинирани напитки съдържат високи нива на въглехидрати, които при поглъщане в големи количества могат да причинят метаболитни нарушения. Проучването също така установи, че повишеният прием на захар пречи на способността на мозъка да функционира нормално или дори помни малки подробности за нечия среда, в случай че се консумира в големи количества преди зряла възраст.

Изследователи от UCLA проведоха проучване през 2012 г. върху плъхове и една от важните констатации беше, че увеличеният прием на захар също забавя мозъка, като забавя мозъка. Те открили, че плъховете, които консумират твърде много фруктоза, са увредили мозъчната синаптична активност. Просто казано, комуникацията между мозъчните клетки беше нарушена. Повишените нива на захар са склонни да повишат резистентността към инсулин, хормон, който е жизненоважен за функционирането на мозъка чрез контрол на кръвната захар.

Екстремните нива на захар при деца могат да причинят смущения в невротрансмитерите, отговорни за поддържането на настроението стабилно. Това често води до депресия и тревожност при децата. Освен това, високите нива на захар могат да причинят възпаление на клетките в областта на мозъка, известна като хипокампус. Тази област играе критична роля в организирането и съхраняването на спомени, както и в свързването на сетивата и емоциите с тези спомени.

Въпреки че това е тема, която все още е спорна, захарта има пристрастяващ ефект както за деца, така и за възрастни. Подобно на лекарствата, захарта залива мозъка с допамин, химикал, който се чувства добре, като по този начин пречи на нормалното функциониране на мозъка. Проучване, проведено в университета в Йейл, установи, че обикновената гледка на млечен шейк активира същите центрове за възнаграждение на мозъка, както кокаинът при наркоманите. Всъщност, друго проучване, проведено през 2007 г., установи, че изследваните субекти (плъхове) предпочитат захарната вода пред кокаина.

Докато все още се занимаваме с нивата на захар, колко е твърде много? Обикновено средностатистическият възрастен консумира около 22 чаени лъжички добавена захар всеки ден. В случай, че се чудите, добавената захар се отнася до сиропи и захари, които се добавят към напитките или храните след обработката им. При децата количествата добавени захари над 4 супени лъжици са нездравословни.