отслабване

Ароматни, романтични и неустоими, цветята жасмин са едни от най-добрите цветя за ароматизиране на чай. Тази „Царица на цветята“ привлича не само пеперуди, но и много пиещи чай. Тези ароматни бели цветове са национално цвете на много страни - от Индонезия и Филипините, до Парагвай, Куба, Пакистан, Сирия и Тунис.

Жасминът се използва най-вече като чай, етерично масло и като съставка в козметичната и хранителната промишленост. Той е ароматен, успокояващ и може да предложи цял набор от предимства, в зависимост от това как е смесен и приготвен. Най-често се използва за ароматизиране на чисти чайове, а не самостоятелно за чист билков чай. Научете какви са предимствата на чай от цветя от жасмин и ароматизирани чайове от жасмин.

Защо жасминът се използва за ароматизиране на чайове?

Венчелистчетата от жасмин или пълните цветове се използват за ароматизиране на много чайове, включително бял, зелен, черен и улун чай. Повечето ароматни чайове идват от Китай, но това цвете е и с виетнамски, тайландски, тайвански и дори индийски чай.

Въпреки че жасминът не е китайско национално цвете, той е един от най-използваните и ценени цветове в Китай и най-често се използва за ароматизиране на чай. Учените казват, че хората могат да открият 10 000 [1] различни аромата, така че едно толкова широко използвано и ценено като жасмин цвете определено заслужава титлата Кралица на цветята. Жасминът е съставка в над 83% от всички женски аромати и 33% от мъжките парфюми, [2] което го прави едно от най-универсалните цветя в света.

Някои от най-популярните жасминови чайове са чай от жасмин от перли от Фуджиан, зелен чай от жасмин и бял чай от жасминова сребърна игла. Жасминът има сладък парфюмен аромат и вкус, който някои може да не харесват, а други да обожават. Ако все още не сте го изпробвали, препоръчваме ви да изпробвате простата игличка от пухкав жасмин в горещ и студен стил.

Как е ароматизиран жасминовият зелен чай?

Смесите не трябва да съдържат цвят на жасмин, за да бъдат естествено ароматизирани, тъй като листата се смесват с истински цветя, които се оставят да освободят аромата и след това се отстраняват. Целият процес се повтаря няколко пъти, докато се постигне перфектният вкус. Зеленият чай от жасмин обикновено има малки счупени листа или космати пъпки, които могат да абсорбират аромата по-лесно, отколкото пълен непрекъснат лист.

Чайовете с по-ниско качество се ароматизират само веднъж, но висококачественият чай изисква много повече цветя, а понякога и до 7 или повече ароматни кръга. Най-нискокачественият чай от жасмин може да се ароматизира само с изкуствени аромати, без никога да се смесва с истински цветя.

Чистият жасминов чай ​​съдържа само цветя или листенца, без друг чай. Цветовете на жасмина могат да бъдат изсушени цели или счупени на листенца. Въпреки че се консумира по-рядко от ароматния чай, той предлага многобройни предимства и може да се използва като съставка за ароматизиране на вашия собствен чай.

Сухо цвете жасмин

Ползи за здравето от жасминов чай

Жасминовите цветя може да помогнат при много здравословни проблеми. Цветът съдържа „антиоксиданти, кумарини, сърдечни гликозиди, етерични масла, флавоноиди, феноли, сапонини и стероиди. [3]“ Традиционно те се използват за лечение на „диария, треска, конюнктивит, коремна болка, дерматит, астма, абсцес, рак на гърдата, маточно кървене и зъбобол. " [4] Те могат да се използват или в естествена суха форма като чай, или най-често като етерично масло. Жасминът може да има силен седативен ефект, да помогне за отслабване и дори да служи като афродизиак. В комбинация с други чайове това може да даде допълнителни ползи, в зависимост от чая, използван като основа.

1. Пълен с антиоксиданти

Не само истинските чайове имат антиоксиданти. Цветята на жасмин съдържат различни полифеноли, които могат да се борят със свободните радикали и да стимулират имунната система [5]. Смесен със зелен чай, той ще осигури EGCg, мощен антиоксидант, открит в изобилие само в Camellia sinensis.

2. Чистият билков чай ​​от жасмин не съдържа кофеин

Когато цветята на жасмин се смесват с други билки, с изключение на чист чай, вероятно те няма да съдържат кофеин. Чистият жасминов чай ​​винаги е без кофеин. Подходящ е по всяко време на денонощието и дори може да подобри качеството на съня. Кофеинът обаче не винаги е лош. Кофеинът в истинския чай може да бъде полезен за лечение на главоболие и смеси от жасминов чай ​​със зелено, бяло или черно съдържат кофеин. Американските фондации за мигрена казват, че „острото лечение на главоболие с кофеин понякога е ефективно [6].“

3. Цветята на жасмин могат да имат седативен ефект

Ароматът на цветя от жасмин може да е едно от най-добрите естествени успокоителни, дори заместител на валиума [7]. Вдишването на аромат на жасмин може дори да се използва вместо хапчета за сън [8]. В ароматерапията се използват както етерично масло, така и чай.

4. Вдишването на аромат на жасмин може да работи като антидепресант

Проучване от Германия показа, че жасминът може да бъде полезен спътник в борбата с депресията [9]. Вдишването на аромат на цветя от жасмин може да доведе до „приповдигнато настроение [10]“. Клас от миризми в цветя от жасмин (ароматни диоксанови производни), силно засилват активността на GABA, действайки върху GABA рецепторите. [11] Изследването може да бъде добра основа за проучване на допълнителни възможности за лечение на депресия с аромат на жасмин.

5. Жасминът сам и в комбинация с други чисти чайове може да помогне за отслабване

Неотдавнашно проучване, публикувано в Индонезия, показа, че цветята от жасмин могат да бъдат „евентуално ефективни за предотвратяване на наддаване на тегло и натрупване на мазнини“ [12] и могат да стимулират метаболизма [13]. Жасминовият чай, смесен с улун, пуер или зелен чай, може да има много повече ефект и ползи за поддържане на теглото под контрол. Всички тези чайове се считат за възможна помощ при отслабване, тъй като те могат да спомогнат за засилване на метаболизма, увеличаване на изгарянето на мазнини и намаляване на нивата на триглицеридите и лошия холестерол.

6. Зеленият чай от жасмин може да помогне в борбата с рака

Както цветето на жасмин, така и зеленият чай съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на рак и да имат цитотоксична активност [14]. Въпреки че са необходими повече изследвания, проучванията са обещаващи. EGCg в зеления чай „може да повлияе на няколко от процесите, участващи в репликацията на клетките, причинявайки смърт на туморни клетки (апоптоза). Той също така може да забави образуването на кръвоносни съдове около тумори. [15] “Освен това Jasmonate,„ синтетично съединение, получено от цветето на жасмина [16] “, може сам да помогне и в борбата с рака.

7. Жасминът може да помогне при стомашни проблеми

В китайската медицина цветята жасмин се използват за лечение на състояния, свързани с далака, стомаха и черния дроб. Изследване върху животни показа, че може да има гастропротективни ефекти [17]. Жасминовите цветя имат аналгетичен ефект и дори смесени със светло зелен чай могат да помогнат за облекчаване на болката в стомаха [18].

8. Жасминовите цветя могат да помогнат при висока температура

Индийските изследвания показват, че цветята от жасмин имат противовъзпалителни и антипиретични свойства. Жасминът спомогна за понижаване на температурата по ефективен начин, сравним с парацетамола [19].

9. Зеленият чай от жасмин може да помогне за защита на сърцето

Сърдечните проблеми често са свързани с проблеми с теглото и стреса. Зеленият чай от жасмин може да помогне за защита на сърцето. Може да намали нивата на холестерола и да намали риска от инфаркти и инсулт [20] [21].

10. Потенциален афродизиак

Изследване, публикувано преди 5 години върху мъже, участвали в Чикаго, показа, че миризмата на жасмин може да предизвика сексуален отговор [22]. Въпреки че няма много проучвания за потвърждаване на констатациите, употребата на афродизиаци има много дълга история и само някои от възможните ефекти са частично подкрепени от науката.

Какви са страничните ефекти на жасминовия чай?

Жасминовият чай се счита за безопасен и досега не е показал токсичност [23]. Жасминът, комбиниран с други чайове, може да представлява риск, ако сте чувствителни към кофеина. Въпреки че не трябва да използвате чай като заместител на лекарството без одобрението на Вашия лекар, можете да опитате да включите чая в редовния начин на живот и да видите възможни промени. Никога не се опитвайте да се излекувате с билки и чайове, без да се консултирате с медицински специалист.

Трябва ли бременните жени да пият жасминов чай?

Чаят по време на бременност винаги е важна тема. Много „здравословни“ чайове могат да бъдат опасни за бременните жени. Жасминът трябва да се избягва от бременни жени, освен ако не е в раждане, където може да помогне за намаляване на болката и да предизвика раждане. Едно проучване показа, че масажът с жасминово масло по време на раждането „е бил ефективен за намаляване на нивото на болка в първия етап при жените примигравида. [24]“ Освен това цветята от жасмин могат да потиснат лактацията при кърмещи жени [25], така че бъдете внимателни, ако искате за да се избегнат нежелани резултати.

Как да приготвяте жасминов чай?

Чистият жасминов чай ​​може да се приготвя с температура около 180 ° F за 3 минути. Висококачественият жасминов зелен чай е чудесен както за студено, така и за горещо варене. Студеното варене ще даде по-освежаваща напитка, докато горещото варене ще увеличи максимално ползите. И двата начина ще дадат ароматен чай с фини нотки на жасмин. По-силните зелени чайове обикновено се използват за приготвяне на зелен чай от жасмин, така че обърнете внимание на температурата на водата и времето за приготвяне. Поддържайте температурата под 167 ° F и времето за накисване до 2 минути, за да избегнете горчивина.

Чайове, които препоръчваме

Ако никога преди не сте опитвали жасминов чай, препоръчваме ви да опитате прост жасминов зелен чай, за да свикнете с вкуса на жасмин. За любителите на черния чай нашите щастливи смеси, Simple Vanilla Black и Simple Vanilla Herbal, съдържат цветя от жасмин и ванилия, с черен чай или билкова основа за чай. Ванилията може също да помогне за повдигане на настроението и чувство на радост и спокойствие. Ако искате да опитате рядък чай, препоръчваме виолетов жасминов чай, нов тип чай, отглеждан предимно на кенийски плантации на височини между 4500 и 7500 фута. Поради високите нива на UV бомбардиране, растенията произвеждат високи нива на антиоксиданти, за да предпазят листата от увреждане.

Обикновено ванилно черно

Опитвали ли сте преди това жасминов чай? Какво мислиш?

[4] Phanukit Kunhachan, Chuleratana Banchonglikitkul, Tanwarat Kajsongkram, Amonrat Khayungarnnawee и Wichet Leelamanit: Химичен състав, токсичност и вазодилатационно въздействие на екстракта от цветя от Jasminum sambac (L.) Ait. „Г. Херцог на Тоскана ”