Много модни диети оставят повече от въглехидратите, мазнините или допълнителните калории.

вашият

Всеки, който е на модна диета, болезнено осъзнава някои неща, които сега липсват в чинията за вечеря. О, как копнеете за простите неща, които приехте за даденост - бургерът с кок, багел за бързо хранене, който не изискваше изстъргването на три четвърти от крема сиренето със салфетка, простотата на наливане на контейнер от половината и половина в кафето ви, вместо да оставите халбата да изстине, докато чакате сервитьорката да донесе стомна с обезмаслено мляко.

Но не всичко, което вашият хранителен план забранява, оставя толкова очевидна дупка в живота ви. Това може да не е нещо добро. Без да сте го забелязали, вашата прищявка диета може да изважда храни, които ви дават важни витамини и хранителни вещества, от които наистина се нуждаете.

Въпреки че отслабването очевидно е чудесно за вашето здраве, това не е единственото нещо, за което трябва да се притеснявате. Но това е всичко, което всяка модна диета е предназначена да направи. Доброто хранене често е извън смисъла.

„Мисля, че хората изпускат от поглед храненето, когато се хранят“, казва Елиса Зиед, RD, говорител на Американската диетична асоциация. "Но ако не се храните добре, няма да се чувствате добре."

И така, освен тези пропуснати пържени картофи и сладолед, какво може да оставите извън вашата диета? WebMD разговаря с някои експерти, за да разбере какво липсва в модните диетични планове. В някои случаи може да е доста.

Наистина ли трябва да се притеснявам за храненето?

Диети с високо съдържание на протеиниОчевидно не искаме да преувеличаваме проблема. Няма да изпаднете мъртви от хранителен дефицит след няколко месеца, следвайки прищявка на диетичен план. Спешните кабинети на нашата страна не са наводнени от модни диети, задържани от скорбут и рахит.

Но е лесно да се подцени и проблемът. Хроничните хранителни дефицити могат да ви накарат да се почувствате отпаднали и неразположени.

„Определено виждам хора, които имат хранителни проблеми от диетите“, казва Зиед пред WebMD. "Трябва да си направите лабораторни изследвания, за да сте сигурни. Но понякога това е очевидно. Кожата им е омазняла, устните им се напукват или имат лош дъх."

Хранителните дефицити могат да доведат и до по-сериозни проблеми, особено за хора, които вече имат други медицински състояния. Доказано е, че много витамини и хранителни вещества помагат за предотвратяване на сериозни заболявания, като рак и сърдечни заболявания. Придържането към небалансирана диета за дълго време може да доведе до сериозни последици.

Продължава

Диети с високо съдържание на протеини

Диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати са подложени на сериозна критика от експертите.

Зиед говори конкретно за диетата на Аткинс, въпреки че много диети с високо съдържание на протеини са това, което тя нарича „небалансирани диети“. „Изрязвайки въглехидратите, той елиминира храната, за която се предполага, че е основният източник на гориво за тялото ви“, казва Зиед.

Много от високо протеиновите диети игнорират хранителните разлики между различните видове въглехидрати, казват експертите. Но има свят на разлики - хранително казано - между въглехидратите като рафинирана захар и киви, казва Илейн Маги, MPH, RD, "Рецептният лекар" за клиниката за отслабване на WebMD и автор на Fry Light, Fry Right.

И така, какво конкретно може да липсва на някой с високо протеинова диета?

  • Фибри, което е в много от въглехидратите, които се елиминират при високо протеинови диети, помага при храносмилането. Той може също да помогне за предотвратяване на някои сериозни заболявания, като сърдечни заболявания.
  • Вода. „Въглехидратите съдържат много вода в себе си“, казва Зиед. "Така че, когато ги изрежете, е лесно да се дехидратирате, без да осъзнавате."
  • Витамини, като A, B, C и E, са в изобилие в много зеленчуци, плодове и зърнени храни с високо съдържание на въглехидрати.
  • Фолиева киселина е в тъмни листни зеленчуци и плодове и зеленчуци. Също така в много обогатени храни, като зърнени култури, Atkins забранява. Фолиевата киселина може да намали риска от рак, сърдечни заболявания и други проблеми.
  • Фитохимикали и антиоксиданти са в пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. „Знаем, че тези неща могат да помогнат за предотвратяването на много различни заболявания, включително сърдечни и рак“, казва Тара Гейзе, RD, говорител на Американската диетична асоциация.

Много експерти също вярват, че диетите с високо съдържание на протеини позволяват твърде много мазнини. И дори протеинът може да бъде проблем в големи количества. „Претоварването с протеини може да навреди на бъбреците и да повлияе на баланса на течностите“, казва Зиед. За някои хора, особено за хора, които вече имат проблеми с бъбреците, тези диети могат да бъдат опасни.

Диетата на Саут Бийч

Диетата South Beach подчертава началната фаза на ниско съдържание на въглехидрати, но по-късно се променя, за да добави още „добри въглехидрати“. С тази диета може да имате опасност да не получавате достатъчно фибри, витамини А, В, С и Е и важни фитохимикали и антиоксиданти от въглехидратите.

Продължава

Много експерти по диета и хранене обаче казват, че диетата South Beach е по-балансирана и по-малко рискована от диетите с високо съдържание на протеини. Диетата South Beach също прави разлика между полезните въглехидрати и тези с малка хранителна стойност. Но експертите са по-скептични към наблягането на тази модна диета върху яденето само на храни, които са с нисък гликемичен индекс. Храна с нисък гликемичен индекс по дефиниция води до по-бавно и по-ниско покачване на кръвната захар.

„Проблемът ми е, че South Beach и някои други диети учат хората, че бананите и морковите са лоши, защото имат висок гликемичен индекс“, казва Geise на WebMD. "Но те не са лоши, защото наистина са богати на добри хранителни вещества."

Зоната

Отново предпоставката на Зоната се основава на яденето на повече протеини и по-малко въглехидрати от традиционната диета. Така че важат същите рискове: недостиг на витамини, фибри и други хранителни вещества. Но подобно на диетата на Саут Бийч, Зоната е малко по-малко строга в отношението си към въглехидратите, отколкото Аткинс.

„На теория Зоната е по-балансирана диета, въпреки че все още не мисля, че хората в нея получават достатъчно въглехидрати“, казва Зиед.

Зоната може да представлява различен вид хранителен риск. "Зоната разчита толкова много на цифрите, че е трудно да се следват", казва Гейз. "Хората просто вдигат ръце, защото не знаят как да влязат в Зоната." Този вид объркване може да улесни хората да загубят представа за своите хранителни нужди.

Продължава

Вегетарианство и веганство

Когато това се прави разумно, експертите казват, че вегетарианството може да бъде здравословна диета. Един от най-очевидните проблеми при изрязването на месото е, че може да не получавате достатъчно протеини.

„Проблемът за някои хора, които са на вегетарианска и веганска диета, е, че изрязват месото, но не го заменят“, казва Гейз. "Не можете просто да се издържате на зеленчуци и зърнени храни."

Ако все пак ядете мляко и яйца, трябва да сте добре. Веганите, които не ядат животински продукти от какъвто и да е вид, са в по-трудна позиция, но могат да получат протеин от храни като боб, бобови растения, ядки и семена, казва Зиед.

Протеинът не е единственият проблем. „Ако сте строг веган, рискувате някои хранителни дефицити“, казва Зиед. "Цинкът, желязото и В-12 са само в храни, които идват от животни."

Единственият начин да получите тези витамини и минерали е чрез изкуствени средства. Можете да си купите обогатени храни - като някои марки соево мляко или зеленчукови бургери - или да приемате добавки.

Други диети

Просто има твърде много причудливи диети, за да можете да ги прегледате с всякакви подробности - разходка по диетичната пътека в местна книжарница ще ви каже това. Тъй като през цялото време излизат нови, трябва да упражнявате някакъв здрав разум, когато ги оценявате.

Експертите казват, че всяка диета, която зависи от изрязването или рязкото намаляване на един вид храна, ви излага на риск от хранителни проблеми. Всяка от тези модни диети може да ви помогне да отслабнете в краткосрочен план. Независимо дали изрязвате храни с високо съдържание на мазнини, въглехидрати или храни с висок гликемичен индекс, или ако издържате само на грейпфрути и купички със зелева супа, вероятно ще отслабнете. Но вероятно бихте отслабнали, ако сте решили да се откажете от всички червени и жълти храни или храни, започващи с гласни. Това не означава, че това е разумен хранителен подход. „Трябва да се храните от голямо разнообразие от храни“, казва Гейз пред WebMD.

Но липсата на разнообразие не е единственият риск: Всяка диета, която ви държи на много нисък брой калории, може да бъде проблем, дори ако ядете здравословна храна.

Бързата загуба на тегло при всяка модна диета също може да причини проблеми, като камъни в жлъчката.

Освен хранителните проблеми, експертите казват, че много строгите диети имат и други недостатъци. От една страна, те са трудни за придържане. По-лесно е да останете на план за хранене, който е малко по-опрощаващ.

Продължава

Дали добавките са отговорът?

И все пак може да се чудите дали нещо от това, което се тревожи за храненето, все още има значение в епохата на това научно чудо, хранителната добавка. Но можете ли наистина да изкупите вашите хранителни грехове в края на деня с шепа хапчета?

„Много от моите пациенти възприемат добавките като бързо решение“, казва Гейз, „но хапчето просто не е същото като получаването на тези хранителни вещества в храната ви.“

Факт е, че науката все още не е достатъчно добра. Просто не сме успели да открием, изолираме и произведем всички хранителни неща, които се срещат естествено в храните.

„Добавката никога няма да ви даде всички фитохимикали, които можете да получите от плодове и зеленчуци“, казва Zied. "Добавките не са панацея за проблемите с дисбалансираното хранене."

Освен това трябва да имате предвид, че всяка модна диета, която изисква да приемате добавки, може да не е здравословна в дългосрочен план.

„Ако вашата диета изтласква добавки, това е червен флаг“, казва Зиед. "И ако той прокарва собствената си линия добавки, наистина трябва да сте подозрителни."

Промяна на вашата диета

И какво, ако вашият моден диетичен план не ви дава всичко, от което се нуждаете? Трябва ли да го бракувате и да започнете отначало?

Съвсем не, казват експертите. Вместо това, ако ви харесва диетата, на която сте, можете просто да направите някои промени, за да я направите по-здравословна. Ключът е да се придържате към полезните аспекти на тези модни диети, докато запълвате някои от хранителните дупки.

Например, Geise казва на пациентите: "Ако никога не искате да ядете бял хляб или бял ориз до края на живота си, това е добре. Но трябва да си набавите още здравословни въглехидрати в диетата си." По този начин, казва тя, "пациентите се чувстват така, сякаш все още се придържат към диетата, но я правят малко по-здравословна. Тя просто е малко модифицирана." Може да се нуждаете от помощта на вашия лекар или диетолог, за да разберете как да направите тези промени.

В крайна сметка се нуждаете не само от диета, но и от разумен план за хранене, на който да се придържате цял живот, казва Маги. Въпреки че може да не искате да го чувате, трябва да се упражнявате и редовно. Използването на здравия разум и умереността може да не е бързо решение, но ще помогне.

„Знам, че звучи толкова скучно“, казва Зиед. "Но данните показват, че разумната диета и упражненията са единствените неща, които работят в дългосрочен план."

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Tara Geise, RD, MS, говорител на Американската диетична асоциация. Илейн Маги, MPH, RD, WebMD Клиника за отслабване "Доктор за рецепти"; автор, Fry Light, Fry Right. Elisa Zied, RD, говорител на Американската диетична асоциация. Братман, С. и Найт, Д. Здравословни хранителни храни, Ню Йорк: Бродуей Букс, 2000. Американската диетична асоциация.