Видът ориз, който ядете, и размерът на порцията, който се отнася до количеството ориз, което ядете ежедневно. И така, какъв вид ориз е най-подходящ за отслабване?

Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 11 юли 2018 г. 14:56 IST

най-подходящ

  • Кафявият ориз, червеният ориз и оризът, удрян на ръка, имат повече фибри
  • Всички видове ориз имат сходни калорични стойности
  • Белият ориз има максимални калории

Ако искате да отслабнете, първият съвет, който повечето хора ще ви дадат, е да изхвърлите ориза напълно. Но защо така? Наистина ли е виновникът оризът? Или тук пренебрегваме някои основни факти? И така, първо първо - оризът не е нездравословен или угоен. Той е богат източник на въглехидрати и фибри, но получава лоша репутация най-вече защото е храна с висок гликемичен индекс. Това означава, че се усвоява много бързо, което може да доведе до внезапни скокове в нивата на кръвната захар. Освен това, тъй като се усвоява бързо, накрая отново се чувствате гладни, след като го изядете, което може да добави ненужни калории към деня ви.

Изводът е, че както всяка друга съставка има плюсове и минуси от яденето на ориз, но когато става въпрос за отслабване, най-важни са две неща. Видът ориз, който ядете, и размерът на порцията, който се отнася до количеството ориз, което ядете ежедневно. И така, какъв вид ориз е най-подходящ за отслабване?

Според Шалини Манглани, експерт по управление на теглото в Бангалор, „Всички видове ориз имат сходни калорични стойности. Кафявият ориз, неполираният ориз, червеният ориз и оризът, удрян на ръка, имат повече фибри, тъй като те не са полирани или обработени, а външният слой (който съдържа по-голямата част от фибрите) все още е включен. Тези сортове са по-засищащи и удовлетворяващи. От гледна точка на загуба на тегло е по-добре да имате по-засищащ сорт, но яденето на бял ориз, ако някой му харесва, е добре, стига да държите под око размера на порцията. За много от нас оризът е основен продукт и е трудно да се откажем напълно от него. Ако стандартизираме порциите си у дома, вместо да ядем неограничени количества, оризът няма да има лошо име! "

Диетологът д-р Рупали Дата се съгласява и добавя: "За отслабване се нуждаем от нещо, което е с високо съдържание на витамини и минерали, което не се предлага в търговския ориз. Наличието на традиционен ориз като ориз с ръчно паунда е полезно за цялостното ви здраве., червените и други цветни сортове ориз съдържат фибри и антиоксиданти, които ги правят по-добри за отслабване. "

Нека да разгледаме различните видове ориз и калориите, които те осигуряват.

1. Бял ориз: Това е може би най-нездравословното, там няма предположения. Повечето хранителни вещества, минерали и фибри се отделят по време на промишлената преработка. 100 грама бял ориз ще съдържат около 150 калории (според USDA). Белият ориз е съставка с висок гликемичен индекс и затова диабетиците трябва или да го избягват, или да го консумират в ограничени количества.

2. Кафяв ориз: Това е сортът ориз, към който трябва да преминете, ако искате да отслабнете. Той е пълен с диетични фибри, които засилват метаболизма ви и помагат при отслабване. 100 грама кафяв ориз съдържат около 111 калории (според USDA). Старият добър khichdi е най-здравословният начин да използвате ориз за отслабване, но можете да го използвате и в супата си, заедно с пилешки или рибни хапки през зимния сезон, за да приготвите здравословно ястие с едно гърне.

3. Червен ориз: Този сорт ориз получава своя богат цвят от антиоксидант, наречен антоцианин. Смята се, че съединението има свойства, които могат да помогнат при управлението на теглото. Манганът, присъстващ в червения ориз, помага и за укрепване на метаболизма ви. Чаша червен ориз (една чаша е равна на 250 грама) обикновено съдържа около 216 калории.

Този сорт ориз получава своя богат цвят от антиоксидант, наречен антоцианин. U

4. Черен ориз: Колкото по-тъмен е цветът на ориза, толкова повече антиоксиданти е известно, че съдържа. Черният или див ориз също е неполиран и съдържа микро-хранителни вещества като фолат, витамин В6, цинк, фосфор и ниацин. Известно е, че черният лепкав ориз е лек за стомаха. Чаша черен ориз съдържа около 280 калории.

Съвети за използване на ориз за отслабване

След като вече знаете, че не е нужно да прогонвате ориза от живота си, за да отслабнете, ето няколко съвета за готвене и използване на ориз, така че да се вписва лесно в диетичния ви план за отслабване.

1. Когато ядете навън, винаги избирайте обикновен варен или задушен ориз вместо пържен ориз.
2. Оризът е непълна форма на протеин и трябва да се яде в комбинация с храна, богата на животни или растителна основа, като dal-chawal.
3. Накиснете ориза преди готвене и го измийте 3-4 пъти, за да отстраните цялото нишесте. Трябва също да сварите ориза с излишната вода, за да поддържате нивата на нишестето ниски.
4. Добавете богати на фибри зеленчуци към купата си с ориз, за ​​да приготвите пълноценно ястие за отслабване.
5. За да подобрите вкуса на кафявото (което някои хора може да не харесат), можете да опитате да го готвите в кокосова вода вместо в обикновена вода. Това добавя сладък, ядков вкус.

Коментари От всички здравословни сортове ориз можете да избирате според дневния си прием на калории или дори да изберете да експериментирате с различни видове ориз в различни дни.