Цветът е една разлика в сиренето. Повечето хора разпознават чедъра, колби или американците като жълти, а тухлите или швейцарските като бели.

хранителната

Хранително твърди сирена като пармезан, чедър, колби, швейцарски, тухлени и американски са добри източници на калций, които са еквивалентни на млякото. Унция и половина унции твърдо сирене е равно на калция в една чаша мляко.

Сиренето може също да замести месото по време на хранене или да се добави към гювечи, за да се увеличи съдържанието на протеин. Сиренето, направено от мляко, съдържа всички основни аминокиселини, необходими за растежа и възстановяването на мускулите и вътрешните органи.

Една основна разлика в сирената, макар и несвързана с цвета, е съдържанието на мазнини. Сиренето може да варира от три до осем грама мазнини за унция. Нискомаслените сирена, които съдържат пет грама мазнини или по-малко, включват:

сирена с ниско или намалено съдържание на мазнини
крема извара
фермери
фета
леко крема сирене
моцарела, част обезмаслено мляко
Neufchatel
Пармезан
кашкавал
част от рикота обезмаслено мляко
струнно сирене

Съдържанието на калории в изброените по-горе бели и кашкавали е приблизително еднакво при 75 калории за една унция.