храни

Ако имате хронични симптоми на киселини в стомаха, може да имате киселинна рефлуксна болест или гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). Докато нито ГЕРБ, нито киселинният рефлукс са животозастрашаващи заболявания, те променят живота. В чест на Световния ден на здравето този месец, нека поговорим за това как да управляваме симптомите, които идват при ГЕРБ и киселинна рефлуксна болест.

И двете заболявания могат да повлияят на хранителните и спалните навици. Някои хора дори развиват непоносимост към определени храни, които карат симптомите да се разпалят. Добрата новина е, че можете да управлявате по-добре симптомите си, ако сте наясно кои храни могат да причинят обостряне.

Кисели храни

Някои храни имат високи нива на естествена киселина. При готвенето тези кисели храни се използват за изсветляване на иначе тежки ястия. Киселините действат и като естествен омекотител, когато се прилагат върху меса. Когато се приготвят, тези храни помагат да се овкуси цялото ястие за вкусни резултати.

Въпреки това, когато се консумират на празен стомах, киселите храни са склонни да дразнят хранопровода и да доведат до симптоми на киселини или киселинен рефлукс. Някои от тези киселинни храни включват плодове, зеленчуци и подправки като:

  • Чесън
  • Лук
  • Домати

Храните, които използват домати в сосове, са друг виновник за симптомите на киселинен рефлукс. Пицата, тестените изделия, яхниите и супите обикновено включват и трите съставки.

Цитрусовите плодове са друг вид силно кисела храна. Ако искате да избегнете задействане на ГЕРБ или киселинен рефлукс, трябва да избягвате следното:

  • Грейпфрут
  • Лимони
  • Лайм
  • Портокали
  • Ананас

Имайте предвид, че тези храни не причиняват директно ГЕРБ, но често причиняват симптоми на киселинен рефлукс и киселини. Много от тези храни са полезни за общото ви здраве, но когато се консумират прекомерно или на гладно, те могат да създадат проблеми.

Храни с високо съдържание на мазнини

Когато мазнината попадне в стомаха, тя предизвиква освобождаване на хормона холецистокинин (CCK), което може да доведе до отпускане на долния езофагеален сфинктер (LES). Хроничното отпускане или неправилно функциониране на LES е това, което причинява ГЕРБ. С оставянето на LES по-отворено, съдържанието на стомаха може да се върне обратно в хранопровода и да причини дискомфорт.

Другият проблем при храните с високо съдържание на мазнини е, че те изискват повече време, за да се разградят по време на храносмилането. За да подпомогне процеса на храносмилане, хормонът CCK задържа мазни храни в стомаха за по-дълъг период от време. Това е естествена реакция, но когато се комбинира с отпуснатия LES, рискът от симптоми на киселинен рефлукс се увеличава.

По-долу е даден списък на няколко вида храни с високо съдържание на мазнини, които трябва да избягвате при управление на симптомите на киселинен рефлукс или ГЕРБ.

  • Пържена храна
  • Пълномаслено или 2% мляко
  • Крема сирене
  • Шоколад
  • Сладолед
  • Картофен чипс
  • Масло
  • Сирене
  • Пълномаслена заквасена сметана
  • Кремообразен дресинг за салати (с аромат на ранчо)
  • Сосове и сосове
  • Бекон
  • Филе
  • Грубо ребро
  • Пилешка кожа
  • Кремообразни супи
  • Пудинг
  • Крем с зеленчуци
  • Болоня
  • Наденица
  • Мазни меса

Пържените храни са особено лоши поради високите нива на наситени мазнини. Не трябва да елиминирате всички мазнини от диетата си, защото тялото ви се нуждае от мазнини, за да работи правилно. Някои здравословни източници на мазнини включват авокадо, ядки и зехтин.

Въпреки че не е необходимо да премахвате всички тези храни от диетата си веднага, колкото повече можете да ограничавате и наблюдавате мазни храни, толкова по-добре. Обръщането на внимание на приема на мазнини също ще ви помогне да избегнете бъдещи здравословни проблеми като затлъстяване, сърдечни заболявания и рак.

Пикантни храни

Въпреки че не е задължително да има пряка медицинска причина между пикантните храни и симптомите на ГЕРБ, хората, които изпитват киселинен рефлукс и киселини, често обвиняват пикантната храна. Това, което тепърва ще споменем, е връзката между киселинния рефлукс и вида на храната, която човек яде, зависи от индивида.

Някои хора могат да получат по-малко симптоми на киселини с пикантни, кисели или мазни храни, отколкото други хора. Ако пикантната храна наистина предизвиква киселинен рефлукс за вас, тогава трябва да избягвате пикантни храни като:

  • Черен пипер
  • Чили
  • Къри
  • Люти чушки (халапенос, хабанерос)
  • Салса

Други храни/напитки

Алкохол

Точно както тлъстите храни карат LES да се отпусне, употребата на алкохол може да направи същото. Някои хора обаче ще се справят по-добре с употребата на алкохол и киселини, отколкото други.

Също така някои видове алкохол могат да създадат повече стомашна киселина и да увеличат риска от киселинен рефлукс. Случайната употреба на алкохол обикновено няма да увеличи симптомите Ви, но честата или постоянна употреба. Ако използвате алкохол прекомерно или компулсивно, това може да увреди хранопровода и да причини повече болка по време на рефлукс.

Кафе

Докато точната причина, поради която кафето предизвиква киселинен рефлукс, е в дебат, факт е, че някои хора изпитват рефлукс след пиене на кафе. Някои изследвания показват, че пиенето на кафе отпуска LES. Други изследвания казват, че кофеинът причинява киселинен рефлукс. А други изследвания все още не показват корелация.

Газирани напитки

Безалкохолните напитки не само отпускат LES, но и повишават нивата на стомашна киселина. Това може да се дължи на кофеина в популярните продукти от кола, който може да повлияе на LES и да предизвика киселинен рефлукс .

Поради дебата за кофеина, причиняващ ГЕРБ или симптоми на киселинен рефлукс, може да си струва да се избягват някои видове чай. Черните, белите и зелените чайове са естествени източници на кофеин и могат да увеличат риска от симптоми.

Билковите чайове без кофеин могат да ви помогнат да управлявате симптомите на ГЕРБ и киселинен рефлукс. Ако обаче използвате билков чай, избягвайте чайовете на базата на мента. Мента, мента, мента и други менти могат да отпуснат LES и да увеличат риска от симптоми.

Как мога да предотвратя симптомите си на ГЕРБ?

Както можете да видите, има много видове храни, които трябва да избягвате, ако имате ГЕРБ или киселинна рефлуксна болест. Въпреки това, може да изпитате или да не получите симптоми след ядене на една от тези храни, тъй като всеки случай е различен. Този списък с храни има за цел да ви даде общи насоки за храните, които трябва да избягвате.

Като се има предвид това, най-надеждният начин да разберете кои храни трябва да избягвате е да си водите дневник за храните. Обърнете внимание на това, което ядете, след което запишете дали след това имате симптоми.

Трябва също да обърнете внимание на това кои ситуации водят до вашите симптоми. Например, изпитвате ли симптоми сутрин, преди да сте яли, или след голям обяд? Или може би забелязвате симптоми през нощта след ядене на късна вечеря или десерт.

Ако имате повече въпроси за предотвратяване на симптоми на ГЕРБ или киселинен рефлукс, говорете с Вашия лекар. В зависимост от тежестта на симптомите, Вашият лекар може да Ви даде рецепта, която да Ви помогне да успокоите киселините.

Рецептите обикновено включват хистамин-2 блокери (H2), инхибитори на протонната помпа (PPI) и агенти за промотилитет. Това обикновено са краткосрочни предписания за облекчаване на симптомите, докато правите диетични корекции.

Кога да посетите общ хирург

Тъй като ГЕРБ и киселинният рефлукс обикновено не са сериозни състояния, възможно е да се справите сами. Ако обаче тези състояния не се подобрят, те могат да доведат до рак на хранопровода.

Ако забележите, че симптомите Ви се влошават, е време да посетите лекар. Други предупредителни признаци за тежък ГЕРБ и киселинен рефлукс включват болка в гърдите, болка в челюстта или болка в ръката. Също така, ако имате задух, трябва да посетите с лекар или хирург възможно най-скоро. Освен това, ако симптомите Ви не се подобрят след прием на лекарства в продължение на две седмици, може да се наложи хирургично лечение.

Хирургични лечения за ГЕРБ и киселинен рефлукс

С напредъка в роботизираната и лапароскопска хирургия, лечението на ГЕРБ е по-лесно от всякога. В Хирургичната клиника предлагаме няколко вида хирургични процедури за укрепване на отслабената LES и други причини за ГЕРБ.

Един от нашите доставчици, д-р Trudie Goers, е сертифициран по общо хирургично лечение и е специализиран в минимално инвазивен стомашно-чревен ремонт. Ако имате нужда от лечение на ГЕРБ или киселинен рефлукс, д-р Гьорс ще се радва да се срещне с вас.

За да научите повече за ГЕРБ и хирургичните процедури, които предлагаме, посетете Виртуалния център за ГЕРБ тук, на нашия уебсайт.

Не е нужно да живеете с киселинен рефлукс завинаги. Доставчиците от Хирургичните клиники в Среден Тенеси са тук, за да ви помогнат да получите необходимите грижи. Посетете едно от многото ни места в района на Голям Нешвил, включително Маунт Джулиета, Център, Франклин, Cool Springs, Ермитаж, както и Колумбия, Галатин, Мърфрисборо и Смирна.