Ангус Кидман


След като неприязъците към храната се настанят в мозъка ни, може да бъде трудно да бъдат отхвърлени. Кои храни са останали във вашия списък с омраза?

какви

Пост в Guardian изследва списък с най-нехаресваните храни във Великобритания и стига до заключението, че текстурата е най-важният фактор. Не бих оспорил, че лигавата природа на охлюви, стриди и шкембета помага да се обясни тяхното присъствие в списъка, но не всички антипатии към храна се основават само на усещането в устата.

Лично аз не понасям скариди - както текстурата, така и миризмата ме отблъскват. Добре съм с почти всеки друг вид морски дарове, но скаридите са забранени. Много хора намират това за странно. На служебни събития, където те се появяват с тревожна редовност, понякога твърдя, че имам алергия, вместо да обяснявам, че не ги харесвам. (Твърдението, че сте вегетарианец, също би било опция, но очевидно ще стане невярно веднага щом се появят първите плъзгачи за бургери.)

Каква храна не понасяте? Кажете ни какво изключва вашите вкусови рецептори в коментарите.

Преглед на коментари

Вярно. Всичко е в текстурата. Не мога да ям нищо, което да прилича на лигави сополи.

Мирише ми, прясно варен Боб буквално ще ме накара да повърна и вкусът е отвратителен. Също така мразя ряпата и граха, но това е, че аз съм нервен.

Вегемит и доматен сос. Хей! Аз съм лош австралиец, и какво от това?

Но какво имате на пая си.

За мен миризмата му, а върхът в този списък е вегемитът. Повръща ми се, ако съм в същата стая като нея.

Суров домат. Домат в неща, разбира се. Домат сам по себе си, ну.

Приятно е да видя, че не съм сам.

Същото, всичко в текстурата

Същото, това са слузните парченца семена, с които не мога да се справя. Накълцани като Bruchetta, супа, сос, всички фини, но без слуз.
Това и не мога да понеса миризмата на сготвен заек.

Подобна съм на доматите, мисля, че семената и слузът са малко повече киселинни.

Що се отнася до миризмата на готвен заек, може ли да имате предвид "игривата" миризма и вкус? Винаги съм смятал, че е доста подобен на миризмата на прясна кравешка лайна; това е често срещан аромат/вкус в дивите реколтирани меса (дори дива патица) и особено силен при възрастни мъжки индивиди.

Обичам лов, но само ако ям всичко, което убия. Съществува изкуство да „приготвяте“ вкуса на дивеча, колкото можете по-добре, често синергично и с омекотяване (дивечът също е по-твърд от отглежданото месо). Няколко добри идеи: дълга марината, промяна на марината наполовина: това извлича голяма част от играта миризма и вкус, а това, което остава, е маскирано от вкусовете на марината. Готвенето на немариновано/напоено месо в собствените му сокове ще изведе вкуса на играта; например яхнии, гювечи, супи. Гответе на дървени въглища/огън (ловът/къмпингът е идеален!) С приличен въглен ще ви придаде месен вкус без толкова много игривост.

Някои хора обаче харесват игривия вкус и той се разглежда като рядък и екзотичен компонент на вкуса в съвременното общество, отглеждано във всичко. Изящният ресторант често може да даде кимване на ястие от ястие от диво месо или патица, например, и да ви таксува ръка и крак за него.

И плодове в десерти.

аз съм абсолютно същият! хората ме наричат ​​луд и не мога да го разбера, но не мога да се справя със суров домат. единственото изключение от това правило са брускетите! обичам това лайно!

хаха! хубаво - същото тук. не мога да стоя домати, но ми дай доматения сос!

ОБИЧАМ домати, особено сурови. Ако обаче има най-малкото зелено около семената, ми се иска да повърна. И тогава дори ако след това ми бъде даден напълно добър, не мога да го гледам няколко дни.

Имам алергия към сурови домати. Имаше мисловна школа, според която непоносимостта към храна е психосоматична. Обикновено ядох по едно ястие в ресторант, в който имаше яйца и домати (традиционно ястие от Южна Италия). Веднъж ядох точно това ястие с патладжан/домат и едва не повърнах на място. Направих пауза, отхапах още веднъж и почти отново повърнах. Тогава ми се изплъзна, че това е доматът - не се готви достатъчно.
Толкова за психосоматичните. Предполагам, че това е или киселината в семената - или може би някакво връщане в гените ми към растението домат, което е част от групата на нощните сенки. Нощната сянка съдържа няколко силно отровни разновидности.

някои видове зеленчуци, бих казал, че въз основа на тяхната текстура по някаква причина ще ме накара да се замисля

Манго и ананас са на върха в списъка ми, откакто се помня.

Бедно копеле. Можех да ям манго и ананас по цял ден!

Отказ от отговорност: Не се опитвайте да ядете ананас през целия ден. Ще има тежки киселинни последици.

Целина. Ick. Фен съм на повечето зеленчуци, но целината ми е странен вкус.

О, и лук, освен ако не е напълно приготвен. Нямам представа как хората ядат суров или полусуров лук.

Миризмата и вкусът на червеното вино. Опитах да участвам в него „правилно“ с винен експерт, т.е. оставям го да седне, използвайки подходяща чаша за вино, за да оправя повърхността и т.н., но просто не мога да го направя. Нещата са отвратителни и вонята е непосилна.

Не мога да повярвам, че все още не е споменато - но за мен това е брюкселско зеле. Не съм сигурен, че е пренесен от детството или просто интензивността на „вкуса“, ​​но просто не може да ги изяде.

Това! Обичам зеленчуците, но брюкселското зеле има невероятно горчив и сярен вкус. Доста добре се убеждавам, че нещата са вкусни, ако са добри за мен, но е твърде много да се искат тези издънки.

Някога ненавиждах кълнове от Брюксел. Докато годеникът ми не отвори някаква консервирана дросел (да, още една първа този ден). Хвърли това и кълновете в тигана, малко балсамов оцет и смачкани кашу.

Мамка му. Никога не съм искал брюкселски кълнове повече, отколкото сега.

Да, само миризмата им ги кара да кълча, не мисля, че принудата да ги ям като дете е помогнала.

Скариди за една, не обичате да ги дъвчете. Авокадо, аспержи, агнешко и пикантни малки котлети, агнешко или свинско ... не си струва парите.

Мозъци. Каза Наф.

ще ти е гадно, ако се превърнеш в зомби.

Обичам всеки един от тези споменати храни, с изключение на вътрешностите и не е голям фен на заек. Освен това някои от любимите ми храни, които хората не обичат.

За мен това е пюре от тиква. Печената тиква е страхотна, Тиквената супа - няма проблем. Но пюре. Не благодаря. Отново мисля, че това е текстурата. Сладкото картофено пюре е по-хубаво.

Плюс това. Колко добър е Vegemite.

+1
бъбреци и черен дроб също.

Яйцето е самостоятелно. Което е истински срам, тъй като е толкова полезно за вас.
Добре съм, ако е в, да речем, киш, ако не е прекалено яйце, но иначе имам чувството, че ще повърна.
Някакви съвети как евентуално да се преодолее това? Много искам да харесвам яйца!

По-рано бях същият (макар и недалеч от повръщане, просто малко болен/отпаднал), когато бях по-млад; не всичко беше с аромат на яйца, а само когато яйцевидността нахлуваше или надделяваше над други вкусове и когато имаше малко прекалено много сирене или сметана с него; като в особено яйчен крем или сирен омлет.
Не получавайте същото отвращение сега обаче; може би палитрата ми просто се е променила с течение на времето, може би свикнах с вкуса, като се примирих с него? Късмет!

Мисля, че консистенцията може да ме хвърля и аз (че гуменото усещане има някои яйца). Може да започна с бъркани яйца, тъй като има по-хубава консистенция (и може би да добавя някои силни сосове, за да отнеме част от вкуса на яйцата) и да отида от там.:Д