Свързани статии

Палео диетата се основава на начина, по който хората са се хранили преди хиляди години. Всички съвременни изкуствени и преработени храни са забранени, а диетата се върти силно около месо и риба, зеленчуци, плодове и ядки. Древният човек не е имал достъп до кетчуп, лют сос и дресинг за салата, така че когато спазвате диетата Палео, ще трябва да измислите други подправки, за да подправите ястията си.

палео

Палео кетчуп

Редовно закупеният в магазина кетчуп определено излиза - трябва само да разгледате съставките, за да видите колко добавки и консерванти има там. Това обаче не означава, че кетчупът е извън менюто. Комбинирайте доматено пюре, оцет или лимонов сок, горчица на прах, вода, канела, сол, карамфил, бахар и лют червен пипер. За по-богата версия добавете люти чушки, копър, зехтин, черен пипер, семена от кориандър, лук, чесън и целина. Ще трябва да използвате пасатор, за да получите правилната консистенция и да промените количествата по ваш вкус.

Горчица

Последователите на палео диетата насърчават използването на билки и подправки, за да направят храната по-интересна, а горчицата е идеалният начин да направите това. Накиснете жълти и кафяви горчични семена за една нощ, след това добавете вода, горчица на прах, оцет и сол. Смесете всичко това заедно или използвайте пестик и хоросан, за да го получите до правилната консистенция.

Може би си мислите, че майонезата няма да е пълен ход, но при условие, че направите своя собствена, тя може да пасне на вашия план Paleo. Всичко, от което се нуждаете, е яйчен жълтък, сол, горчица на прах или синапено семе, лимонов сок, одобрено от Палео масло като макадамия, авокадо, орех или бадем, плюс оцет. Просто смесете всичко заедно и имате себе си палео майонеза.

Съображения за подправки

Вижте любимите си подправки следващия път, когато пазарувате хранителни стоки, и вижте какво бихте могли да възпроизведете у дома. Всички подправки, билки, масла и семена са одобрени от Палео, така че използвайте въображението си. Не е нужно изцяло да изрязвате предварително готовите подправки. Убедените защитници на Палео могат да го направят, но диетологът Крис Кресър препоръчва да се придържате към правило 80:20, където ядете строго Палео 80 процента от времето и си давате свобода на 20 процента, за да включите малки количества непалео храна, като подправки.

Майк Самюелс започва да пише за собствения си уебсайт за фитнес и местни публикации през 2008 г. Завършил е колеж „Питър Саймъндс“ във Великобритания със степен на право, бизнес и спортни науки и е напълно квалифициран личен треньор, терапевт по спортен масаж и специалист по корективни упражнения. с акредитации от Premier Global International.