Още като малко дете обичах цвекло. Наречете ме луд или странен, но текстурата и лекият маринован аромат, добавен към салатата, беше един от най-любимите ми! Сега, когато съм възрастен, винаги добавям цвекло в салатата или избирам елемент от менюто, съдържащ цвекло във всеки ресторант. Те не само имат добър вкус, но също така съдържат много ползи за здравето. Вижте дали мислите, че тези бонуси ще ви помогнат да положите усилия да добавите повече цвекло към вашата диета!

хора

Ползите за здравето на цвеклото за хора с диабет

Фибри

Има толкова много добри причини да се уверите, че приемате достатъчно фибри в диетата си. Той помага да останете по-дълго доволни, премахвайки необходимостта от закуски между храненията. Фибрите също помагат да поддържате храносмилателния си тракт здрав, като движите нещата заедно и поддържате нещата чисти. Цвеклото се зарежда с фибри на почти четири грама на една чаша порция.

Антиоксиданти

Антиоксидантите са важна част от диетата ни, защото спомагат за премахването на свободните радикали в тялото ни, които имат потенциал да причинят здравословни проблеми като рак. Яденето на храни, богати на антиоксиданти, може също да насърчи здраво сърце. Храните, богати на антиоксиданти, включват боровинки, домати, цвекло и много други. „(Цвеклото) има повече антиоксидантни свойства от всички други обичайни зеленчуци в хранителния магазин, с изключение на артишок, червено зеле, зеле и чушки.“ 1 Те са добър източник на витамин С. „Освен това те са чудесен източник на антиоксидант липоева киселина, което, както е показано наскоро проведени изследвания, може да бъде полезно за лечение на увреждане на нервите при хора с диабет.“ 2

Беталейни

Цвеклото получава червения си цвят от беталаините, за които е доказано, че имат големи ползи за здравето. „Диетично проучване разкри, че хората, които редовно ядат цвекло, имат по-малък риск от рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване и заболявания на храносмилателния тракт, отколкото хората, които не ядат цвекло.“ 1 Дори пиенето на сок от цвекло се оказа ценно. Проучванията показват, че спортистите или дори заседналите хора, които са пили сок от цвекло преди тренировка, са могли да го правят с 12-15% по-дълго, отколкото със сок от плацебо. 1

Изкупуване на цвекло

Когато купувате цвекло в магазина, има много страхотни опции, които ще ви дадат страхотна хранителна стойност. За разлика от някои зеленчуци, които губят хранителната си стойност по време на процеса на консервиране, цвеклото всъщност има по-голяма антиоксидантна стойност. Купуването им пресни също е чудесен избор, тъй като след това можете също да използвате дръжките им като добавка към салата. Тези зеленчуци се класират с зеле в класа по хранене.

Готвене Цвекло

За да ги приготвите, можете да ги сварите във вода до омекване или дори да ги изпечете, което увеличава хранителната им стойност. Ако не сте сигурни, че харесвате вкуса на цвеклото, помислете дали да не добавите горчица или балсамов оцет, за да му придадете различен вкус.

Понякога опитването на нови или различни храни може да бъде трудно. Но когато една храна съдържа толкова много предимства, може да си струва да разгледате няколко различни начина да я включите в седмичните си ястия!

Тази статия представя мненията, мислите и опита на автора; нищо от това съдържание не е платено от нито един рекламодател. Екипът на Type2Diabetes.com не препоръчва или одобрява никакви продукти или лечения, обсъдени тук. Научете повече за това как поддържаме редакционната цялост тук.

  1. Робинсън, Джо. Хранене от дивата страна. 2013. Pp. 122-126.
  2. Прогноза за диабет. 5 суперхрани, които трябва да ядете, но вероятно не. http://www.diabetesforecast.org/2010/may/5-superfoods-you-should-eat-mdash-but-probably-don-t.html. Достъп до 16 април 2018 г.

Коментари

Присъединете се към разговора! Влезте или създайте акаунт.