Свързани статии

Хората отдавна използват ментови листа за своите ползи. Те са били използвани като почистващи средства през Средновековието и моряците разчитали на тях, за да помогнат за освежаване и пречистване на водата по време на дълги пътувания в морето. Днес ментата има място в няколко кухни и от нея се правят бонбони и козметика. Листата от прясна мента и мента съдържат полезни хранителни вещества, но листата от мента предлагат повече хранителна стойност.

ползите

Манган и мед

Добавете листа от мента към вашата диета като източници на манган и мед. Медта от вашата диета ви помага да произвеждате фосфолипиди - мазнини, необходими за здрава нервна функция - и регулира комуникацията на мозъчните клетки. Манганът помага на тялото ви да произвежда протеини, необходими за заздравяване на рани, и помага да поддържате здравината на костите си. Порция от половин чаша листа мента предлага 510 микрограма манган и 109 микрограма мед, което съответно представлява 28% и 22% от дневните нужди от манган за жените и мъжете и 12% от дневните нужди от мед.

Витамин А

Включете цели ментови листа във вашата диета като източник на витамин А. Както ментата, така и ментата осигуряват щедри количества витамин А. Половин чаша листа мента предлага 544 международни единици витамин А, което е 23 процента от дневните нужди за мъже и 18 процента за жени. Половин чаша листа мента съдържа 1849 международни единици витамин А - съответно 79 процента и 62 процента от изискванията за жените и мъжете. Витамин А помага да се поддържа зрителната функция и предотвратява нощната слепота. Освен това подхранва кожата ви и стимулира функцията на белите кръвни клетки, които поддържат имунната ви система.

Желязо и фолиева киселина

Мента, но не и мента, също осигурява значително количество желязо и фолиева киселина. И двете хранителни вещества играят роля за здравословното развитие на червените кръвни клетки, а недостигът на фолат или желязо причинява анемия. Желязото също така помага на клетките ви да произвеждат енергия, докато фолатът поддържа метаболизма на протеините. Порция от половин чаша листа мента съдържа 5.41 милиграма желязо - съответно 30 процента и 68 процента от дневните нужди за жени и мъже, както и 48 микрограма фолиева киселина, което е 12 процента от препоръчителния дневен прием.

Съвети за сервиране

Ментовите листа добавят свеж и освежаващ вкус към ястията. Добавете шепа ментови листа към печен зелен фасул или увяхнете ментови листа в пълнозърнести макарони, облечени със смес от зехтин и лимонов сок. Като алтернатива смесете листата от мента в смутита. Опитайте смес от портокалов сок, замразена пъпеш и джоджен за мразовит смути от пъпеш-мента или нарежете листа от мента на ивици и ги добавете към студен студен чай за освежаваща напитка.

  • Служба за разширение на университета в Западна Вирджиния: Отглеждане на билки в домашната градина
  • USDA Национална база данни за хранителните вещества: мента, прясна
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: мента, прясна
  • Институт Линус Полинг: Манган
  • Институт Линус Полинг: Мед
  • Институт Линус Полинг: Витамин А
  • Институт Линус Полинг: Желязо
  • Институт Линус Полинг: Фолиева киселина

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.