Свързани статии

Треска от Аляска, която по-често се нарича тихоокеанска треска, е диво уловена в тихоокеанския северозапад. Мекият му вкус го поставя в списъка на топ 10 на любимите риби, съставен от Националната администрация за океани и атмосфера. Най-хубавото от всичко е, че когато се насладите на една порция треска от Аляска, ще получите тласък на протеини, витамини от група В и няколко други хранителни вещества, които помагат да поддържате сърцето си здраво.

какви

Чист протеин

Филе от треска от Аляска от 3 унции има само 72 калории и 16 грама пълноценен протеин. Мъжете трябва да приемат 56 грама, а жените се нуждаят от 46 грама протеин дневно, така че една порция дава на мъжете 28 процента, а на жените 35 процента от дневния им препоръчителен прием. Протеинът изгражда и поддържа всички тъкани в тялото ви, включително мускулите. Ако прекарвате много време в тренировки или участие в спорт, може да се нуждаете от допълнителен протеин, който да помогне за изграждането и възстановяването на мускулите. Академията по хранене и диететика препоръчва да се яде 0,55 до 0,8 грама на килограм телесно тегло, за да се поддържа лека до умерена тренировка.

Омега-3 мастни киселини

Удивителното при треска от Аляска е, че тя има само 0,4 грама обща мазнина, което я прави практически без мазнини, но толкова голям процент от мазнините е под формата на омега-3 мастни киселини, които филето от 3 унции доставя 9 процента от дневния прием на мъже и 13 процента от дневния прием. Омега-3 мастните киселини са от съществено значение, защото тялото ви се нуждае от тях, но не може да ги направи самостоятелно, поради което те трябва да се набавят чрез вашата диета. Те намаляват риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, като предотвратяват възпалението, намаляват холестерола и други мазнини в кръвния поток и ви помагат да поддържате нормално кръвно налягане.

Витамин В-12

Витамин B-12 ще намерите само в храни на животински произход, а треската от Аляска е един от най-добрите източници. Порция от 3 унции има 2 микрограма, което ви дава 81 процента от препоръчителния дневен прием. Витамин B-12 е от съществено значение за нормалното развитие на червените кръвни клетки и хемоглобина и поддържа нервите ви да работят правилно. Той може също така да поддържа сърцето ви здраво, като премахва аминокиселината хомоцистеин от кръвта; високите нива на хомоцистеин са свързани със сърдечно-съдови заболявания.

Съображения

Замразената алясканска треска често се третира със солен разтвор, преди да бъде замразена и изпратена, защото това й помага да задържа влагата, когато се размрази. В резултат на това е с високо съдържание на натрий, като порция от 3 унции съдържа 316 милиграма натрий. Не трябва да консумирате повече от 1500 милиграма натрий дневно, което означава, че ще получите 21 процента от натрия през целия ден в една порция от някои замразени сортове. Проверете етикета с хранителните факти, преди да закупите.

Съвети за сервиране

Треска от Аляска е ароматна сама по себе си и не се нуждае от много добавени съставки, за да направи вкусно ястие. Намажете филетата със зехтин, печете, след това изпръскайте филетата с лимонов сок за бързо и лесно хранене. Опитайте да печете филета, покрити с домати и нискомаслено сирене, или да смесвате люспеста треска с картофено пюре, яйчен белтък и подправки за торта от треска. Треската също работи добре като основа за други вкусове, затова опитайте да й придадете азиатски обрат, като я залеете със смес от соев сос, джинджифил, люспи и докосване на портокалов сок.

Санди Буш получава бакалавърска степен по психология, след което продължава обучение по медицински сестри и хранене. Тя научи семействата да планират и изготвят специални диети, работеше като специалист по терапевтична подкрепа и сега пише за любимите си теми - хранене, храна, семейства и родителство - за болници и търговски списания.