здравето

Водораслите може да изглеждат като лигав спанак, но този гъст зелен или кафяв морски зеленчук е богат на хранителни вещества и съдържа разнообразни ползи за здравето. Те включват здравето на храносмилането, понижаващите холестерола ефекти и загуба на тегло. Вземете дневната си доза от редица основни минерали и витамини само с малко количество водорасли като нори, водорасли или комбу.

Диетични фибри

Алгинатът, естествените фибри, открити в някои видове водорасли, като водорасли, може да помогне за храносмилането и да намали усвояването на мазнините. Изследване, ръководено от учени д-р Иен Браунли и професор Джеф Пиърсън от университета в Нюкасъл, установява, че яденето на водорасли намалява храносмилането с повече от 75 процента. Фибрите също ви помагат да се чувствате по-бързо сити и предотвратяват преяждането. Тези открития показват, че добавянето на водорасли към вашата диета може да ви помогне да отслабнете и да намалите нездравословните нива на холестерол в кръвта.

Основни хранителни вещества

Подобно на други зеленчуци, водораслите съдържат основни минерали и витамини, от които се нуждаете, за да получите здравословна, балансирана диета. Според сайта Best Health, само грам водорасли осигуряват дневната ви доза йод, минерал, който е от решаващо значение за здравата функция на щитовидната жлеза. Освен това вид кафяви водорасли, наречен комбу, съдържа пигмента фукоксантин, който може да помогне на тялото ви да метаболизира мазнините за енергия. Best Health също съобщава, че порция водорасли е заредена с повече калций от броколи и е почти толкова богата на протеини, колкото бобовите растения. Други хранителни вещества в водораслите включват витамин В-12 и витамин А.

Здравословни мазнини за сърцето

Вашето тяло се нуждае от здравословни мазнини като съществена част от балансираната диета. Морските водорасли осигуряват здравословни за сърцето мазнини, наречени омега-3 мастни киселини. Уебсайтът на Dr. Oz Show отбелязва, че лист водорасли нори съдържа същото количество омега-3 мастни киселини като две авокадо. Този вид мазнини спомага за повишаване на здравословните нива на HDL холестерол, като същевременно намалява нивата на вредния LDL холестерол. Омега-3 мастните киселини също помагат за намаляване на възпалението в тялото.

Добавете водорасли към вашата диета

Има няколко начина да добавите водорасли към обичайната си диета. Сплесканите листове водорасли нори се използват за навиване на суши. Можете да ги добавите към обвивка или да ги пъхнете в сандвич или да ги нарежете на ивици и да хвърлите в салата или супа. Купете сухи ленти от водорасли от кафяви или зелени водорасли и ги добавете към хляб, пици, картофи, тестени изделия, гювечи, яхнии и супи. Или направете чипс от водорасли, като залеете зехтин върху пресни парчета водорасли и печете до хрупкавост.