Ако все още не пиете зелен чай, със сигурност ще станете такъв сега. Тази успокояваща гореща напитка съдържа някои сериозно впечатляващи ползи за здравето - ето какво трябва да знаете.

здравето

От намаляване на риска от сърдечни заболявания и рак до насърчаване на загуба на тегло и контрол на кръвната захар, чаят е признат за много повече от способността си да успокоява, освежава и възстановява. Въпреки че това поставя въпроса - всички чайове еднакво ли са създадени? Зеленият чай превъзхожда ли? Какво ще кажете за матча? Ето, ние ви даваме най-ниското за това защо имаме горещи точки за чай.

Зелен чай и антиоксиданти

Чаят се приготвя от изсушените листа на храста Camellia sinensis и може да се категоризира в четири вида, в зависимост от нивото на окисление: бял (неокислени пъпки), зелен (неокислени листа), улун (частично окислени листа) и черен (окислен листа). Ползите за здравето от чая произтичат от съдържащите се в него антиоксиданти, предимно флавоноиди, известни още като катехини.

Всички чайове съдържат антиоксиданти, макар че зелените и черните чайове съдържат най-голямо количество флавоноиди. [1] Други фактори, които определят нивата на антиоксиданти в чая, включват качеството на чая, произхода на растежа, метода на приготвяне и времето за приготвяне. Нивата на антиоксиданти в сухите чаени листа са много по-високи от тези в приготвения чай, тъй като чаените листа се изхвърлят след процеса на варене.

Ползи за здравето на зеления чай

Вероятно сте чували, че зеленият чай е полезен за вас, но защо? Зеленият чай и здравето често се свързват с високи нива на антиоксиданти, които са химикали във вашите клетки, които помагат за предотвратяване на увреждане на клетките. Ето защо пиенето на зелен чай получава цялата промоция, която заслужава.

Зелен чай и здраве на сърцето

Чаят показа обещаващи ползи във връзка със здравето на сърцето. Флавоноидите в зеления чай могат да помогнат за предотвратяване на окисляването на LDL (лошия) холестерол и да намалят съсирването на кръвта. Проучванията показват, че зеленият чай може също да помогне за понижаване на кръвното налягане, триглицеридите и общия и LDL холестерол. [2]

Зелен чай и профилактика на рака

В допълнение към сърдечно-съдовото здраве екстрактите от чай и полифеноли също са показали обещаващи ефекти при изследванията на рака. Доказано е, че чаят и компонентите на чая инхибират индуцирани от канцероген увреждания на ДНК в редица клетъчни проучвания, както и инхибират развитието на тумори в различни места на органите. [3]

Проучванията върху ефектите на зеления чай в превенцията на рака показват, че имат възможно въздействие върху рака на черния дроб, гърдата, простатата и дебелото черво. Тези проучвания предполагат, че повече чаши зелен чай, консумирани на ден в продължение на няколко години, продължават да намаляват шансовете за тези видове рак.

Зелен чай и ползи против стареене

Наличието на полифеноли в зеления чай също се оказа чудо за кожата, тъй като те могат да предпазят от увреждащите UV лъчи, които са свързани с бръчки, рак на кожата и тъмни петна. Зеленият чай също се оказа противовъзпалителен, което помага да поддържате кожата си чиста и блестяща. Едно проучване показва, че прилагането на зелен чай локално може дори да облекчи кожни заболявания като акне и роза.

Зелен чай и отслабване

Доказателствата, подкрепящи чая като помощно средство за отслабване, се основават главно на проучвания за тестване на ефектите на екстрактите от чайове, като катехини и кофеин, така че резултатите може да не са пряко приложими за сварения чай. Изследванията обаче показват, че катехините и кофеинът от зелен чай могат да стимулират термогенезата, което води до потенциално увеличение на енергийните разходи.

Няколко проучвания показват последици от консумацията на зелен чай върху намаляването на коремните мазнини и обиколката на талията при участници с леко наднормено тегло. Въпреки това, докато зеленият чай е доказал, че помага при загуба на тегло, той не трябва да се разглежда като лек за всички, защото има само малко въздействие и е по-малко важен от здравословното хранене или участието в ежедневните упражнения.

Ползи за здравето на Matcha

Matcha е много фин, висококачествен зелен чай на прах, направен от листата на чаени храсти, отглеждани на сянка. Това е единствената форма на чай, при която листата се поглъщат, което го прави по-мощен източник на антиоксиданти от накиснатия зелен чай. Matcha е особено богат източник на L-теанин, аминокиселина, уникална за чая, за която е известно, че смекчава негативните ефекти на кофеина. Опитайте хит на матча в кремообразно лате, парфе от кисело мляко или в бисквитка с късо тесто от шоколад. Също така мислим, че прави красива глазура за понички! (Тук имаме още повече рецепти за матча, ако искате да полудеете!)

Долен ред: Като част от богата на хранителни вещества диета, чайът има потенциал да подобри здравето и да смекчи риска от заболяване. Чаят е отлична алтернатива на калориите без захар, която също така осигурява фитохимикали, които насърчават здравето. Опитайте прясна партида домашно приготвен лимонов зелен чай, за да се възползвате от многото предимства на този лечебен еликсир.

Ресурси за статии
[1] Peterson J, Dwyer J, Bhagwat S, et al. Основни флавоноиди в сухия чай. J Food Comp Anal. 2005; 18 (6): 487-501.
[2] Khalesi S, Sun J, Buys N, Jamshidi A, Nikbakht-Nasrabadi E, Khosravi-Boroujeni H. Катехини от зелен чай и кръвно налягане: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. Eur J Nutr. 2014; 53 (6): 1299-1311.
[3] Yang CS, Lambert JD, Sang S. Антиоксидантно и антиканцерогенно действие на полифенолите на чая. Arch Toxicol. 2009; 83 (1): 11-21.