здравословното

Свързани статии

  • Как да почистите артериите с алтернативни лекарства
  • Какви са предимствата на печените кестени?
  • Какви са ползите от яденето на шам фъстък?
  • Какви са ползите за здравето на германския хляб с пумперникел?
  • Как да готвим с кълнове от люцерна
  • Какви са предимствата на зелените домати?

Пресните зеленчуци могат да ви затруднят при закупуването, приготвянето и съхраняването, а сушените на слънце домати са удобни алтернативи, които да ви помогнат да постигнете препоръчаните ежедневни порции зеленчуци. Въпреки че изглеждат като гурме артикули, сушените на слънце домати са лесно достъпни и лесни за използване направо от чантата. Яденето на тази храна с богата на хранителни вещества може да направи цялостната ви диета по-здрава.

По-ниско кръвно налягане

Половин чаша сушени домати се счита за пълна чаша сурови или варени зеленчуци, според USDA. Сушените на слънце домати могат да се поберат в диета с високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий, за да се предотврати или понижи високото кръвно налягане. Всяка половин чаша сушени домати съдържа 926 милиграма калий, или 26 процента от дневната стойност, и само 66 милиграма натрий, или 3 процента от дневната стойност. Високото кръвно налягане увеличава риска от инсулт и бъбречни заболявания.

Предотвратяване на анемия с дефицит на желязо

Всяка половин чаша сушени домати осигурява 2,5 милиграма желязо или 14 процента от дневната стойност. Желязото е минерал в хемоглобина, който е компонентът на червените кръвни клетки, който пренася кислород до клетките в тялото ви. Тежкият дефицит на желязо може да доведе до анемия и симптоми на умора, мускулна слабост и чести инфекции. Витамин С помага на тялото ви да усвоява желязо от храни на растителна основа, като домати. Половин чаша сушени домати има 11 милиграма витамин С, или 17 процента от дневната стойност.

Намалете риска от сърдечни заболявания

Консумирането на сушени домати може да помогне за намаляване на общите нива и нивата на LDL холестерол и риска от развитие на сърдечни заболявания. Порция сушени домати от 2 унции осигурява 3 грама диетични фибри или 14 процента от дневната стойност. Диетата с високо съдържание на фибри може да помогне за понижаване на нездравословните нива на LDL холестерол. Диетичният холестерол и наситените мазнини повишават LDL холестерола ви, а сушените на слънце домати са без холестерол и почти без наситени мазнини.

Сушените на слънце домати са често срещани гарнитури за пица. Можете да ги добавяте към салати и да ги използвате за приготвяне на брускети с вариации, използвайки допълнителни съставки като сирене фета или пиле. Можете да използвате изсушени на слънце домати, за да увеличите киселинността в пестото, хумуса и други подправки и да ги хвърлите в тестени ястия, за да добавите дъвчаща текстура. Сушените домати, опаковани в масло, са с по-високо съдържание на калории и мазнини, отколкото сушените домати без масло, което ги прави по-малко здравословни, ако следите теглото си.

Натали Щайн е специализирана в отслабването и спортното хранене. Тя е със седалище в Лос Анджелис и е асистент по програмата за обществено здраве в Мичиганския държавен университет. Стайн притежава магистърска степен по хранене и магистър по обществено здраве от Мичиганския държавен университет.