Свързани статии

Пъпешът от медена роса прави освежаващо удоволствие в горещия летен ден, но също така е и нискокалоричен и здравословен избор по всяко време, когато трябва да нахраните жаждата за сладко. Независимо дали се наслаждава прясно или добавено към плодова салата, медената роза доставя желязо, витамини от група В и основни хранителни вещества.

какви

Витамин Ц

Една чаша медена роса осигурява 34 процента от препоръчителния дневен прием на витамин С. Свободните радикали са естественият страничен продукт от нормалните химически процеси, но увреждат клетките, ако не бъдат неутрализирани от антиоксидант като витамин С. Повредените клетки се възпаляват и с течение на времето това може да доведе до заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания. Белите кръвни клетки в имунната система отделят вещества, които убиват бактериите, но същите вещества биха навредили на белите кръвни клетки, ако не, отчасти, за антиоксидантната способност на витамин С да неутрализира токсините. Вашето тяло също се нуждае от витамин С за синтеза на колаген, който се използва за подпомагане на кръвоносните съдове, сухожилията и кожата.

Калий

Мускулите, нервите, сърцето и кръвоносните съдове разчитат на наличието на калий за нормално функциониране. Калият е способен да носи електрически заряд, който стимулира и регулира мускулните контракции и комуникацията между нервите. В тази роля калият поддържа редовен сърдечен ритъм и тонус на стените на кръвоносните съдове. Получаването на достатъчно калий във вашата диета е свързано с поддържане на нормално кръвно налягане, според института Linus Pauling. Една чаша медена роса на кубчета съдържа 388 милиграма калий, което е 8 процента от препоръчителния дневен прием.

Витамин В-6

Подобно на други витамини от група В, витамин В-6 функционира като коензим, което означава, че трябва да присъства за ензимите, за да активира химичните процеси. Използва се от повече от 100 ензима, много от които метаболизират протеина. Витамин В-6 трябва да присъства за създаването на серотонин, невротрансмитер, който помага за регулиране на настроението и съня. Той също така превръща аминокиселина, хомоцистеин, в други полезни вещества, което е важно, тъй като високите нива на хомоцистеин са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Ще спечелите 12 процента от препоръчителния дневен прием от 1 чаша пъпеш от медена роса.

Фибри

Пъпешът с медена роса съдържа разтворими и неразтворими фибри. Разтворимите фибри помагат да се поддържа балансирана кръвна захар, като се забавя усвояването на въглехидратите. Той също така понижава холестерола, като го извежда извън тялото. Неразтворимите фибри са вид диетични фибри, които поддържат храната да се движи през храносмилателния тракт, предотвратявайки запек и някои видове стомашно-чревни заболявания. Една чаша пъпеш с медена роса има общо 1,4 грама фибри. Мъжете се нуждаят от 38 грама дневно, докато жените се нуждаят от 25 грама, така че мъжете получават 4 процента от препоръчителния си дневен прием, а жените получават 6 процента.

Потърсете пъпеши с медена роса с кремообразна бяла или бледо кремава кора. Трябва да можете да усетите аромата на пъпеш, ако е напълно узрял. Ако не е съвсем узрял, оставете пъпеша да престои няколко дни на стайна температура. На зрялата медена роса най-често се харесва в прясно състояние, но тя работи добре и в студена супа. Смесете медена роса, диня, пъпеш и сок от лимон-лайм за лятно смути. Медена роса, грозде и орехи се съчетават добре с пилешка салата.

Санди Буш получава бакалавърска степен по психология, след което продължава обучение по медицински сестри и хранене. Тя научи семействата да планират и изготвят специални диети, работеше като специалист по терапевтична подкрепа и сега пише за любимите си теми - хранене, храна, семейства и родителство - за болници и търговски списания.