Свързани статии

Докато избягвате висококалорични мега големи кифли, кифлите с бананови ядки правят здравословна закуска. Ще натрупате въглехидрати и витамини за енергия и хранителни вещества, за да стартирате метаболизма си. Един кифла с бананови ядки е добър източник на витамин Е и желязо, но е още по-добър източник на омега-3 мастни киселини, витамини от група В и основни минерали.

бананови

Основи

Някои рецепти изискват разтопено масло, но ако го замените с 2 процента мляко и масло от рапица, ще намалите наполовина калориите и мазнините, без да жертвате вкуса или текстурата. Един кифла с бананови ядки с редовни размери, направена с помощта на заместителя на млякото и рапичното масло и орехите, има около 226 калории, 10 грама мазнини, 4 грама протеин и 31 грама въглехидрати.

Сърдечно здраве

В допълнение към намаляването на мазнините, използването на мляко с намалено съдържание на мазнини и масло от рапица също променя съдържанието на мазнини. Общата мазнина в кифлите, направени с масло, е 70 процента наситени мазнини и 30 процента ненаситени мазнини. Използването на нискомаслено мляко и рапично масло намалява запушването на артериите на наситените мазнини до 10 процента и увеличава ненаситените мазнини до 90 процента. Това помага на сърцето ви, защото ненаситените мазнини понижават холестерола. Орехите и рапичното масло са два от най-добрите източници на алфа-линоленова киселина, която е омега-3 мастна киселина. Една кифла има около .4 грама омега-3. Мъжете трябва да консумират 1,6 грама, а жените се нуждаят от 1,1 грама дневно. Омега-3 мастните киселини намаляват възпалението, намаляват шанса за сърдечен удар и могат да намалят риска от смърт от инфаркт. Кифлите с бананови ядки също са добри източници на витамин В-6, който идва от бананите и фолиевата киселина, който е предимно от брашното. Тези два витамина премахват хомоцистеина от кръвта и това може да помогне на сърцето ви, тъй като хомоцистеинът е свързан със сърдечно-съдови заболявания.

Енергия

Когато са направени с обогатено универсално брашно, кифлите с бананови ядки са добри източници на тиамин, рибофлавин и ниацин. Една кифла има 9 процента от препоръчителния дневен прием на ниацин и 15 процента на тиамин и рибофлавин. Ако замените обогатеното брашно с пълнозърнесто пшенично брашно, ще получите половината тиамин и рибофлавин, но почти същото количество ниацин. И трите витамина функционират като коензими, които трябва да присъстват, за да активират химични реакции, които превръщат усвоената храна в енергия.

Изграждане на кости

Калцият и фосфорът се комбинират, образувайки вещество, наречено хидроксиапатит. Хидроксиапатитът е основният минерал, използван за изграждане и укрепване на костите. Калцият и фосфорът имат и други поддържащи живота роли в организма. Калцият е от съществено значение за мускулната контракция и за правилната работа на нервите, докато фосфорът е структурен компонент на всяка клетка и е необходим за енергия. Ако не консумирате достатъчно калций или фосфор, тялото ви извежда тези минерали от костите ви, за да запълни останалите им роли в системата ви. Един кифла с бананови ядки доставя около 8 процента от препоръчителния дневен прием на калций и 12 процента фосфор. Ще удвоите количеството и на двата минерала, като използвате пълнозърнесто пшенично брашно вместо универсалното брашно.

Фибри

Кифлите с бананови ядки осигуряват разтворими и неразтворими фибри, които са важни по различни причини. Разтворимите фибри понижават холестерола и балансират кръвната захар, докато неразтворимите фибри поддържат храната да се движи през храносмилателния тракт и предотвратява запек. Една кифла с бананови ядки, направена с универсално брашно, има 5 процента от препоръчителния дневен прием на фибри за мъже и 8 процента за жени. Половината от фибрите идва от бананите; брашното и орехите допринасят за другата половина. Ако използвате пълнозърнесто пшенично брашно, фибрите в една кифла се покачват с около 3 процента.

Санди Буш получава бакалавърска степен по психология, след което продължава обучение по медицински сестри и хранене. Тя научи семействата да планират и изготвят специални диети, работеше като специалист по терапевтична подкрепа и сега пише за любимите си теми - хранене, храна, семейства и родителство - за болници и търговски списания.