Свързани статии

Овесените трици, външният корпус на овесеното зърно и лененото семе заемат подобна ниша в здравословното хранене. Между тях има хранителни разлики - овесените трици са по-добър източник на селен, докато лененото семе ви осигурява омега-3 мастни киселини, които не се съдържат в овесените трици - но те също споделят няколко хранителни прилики. Добавянето на ленени или овесени трици към вашата диета предлага ползи за здравето и увеличава приема на основни хранителни вещества, включително минерали и фибри.

предимствата

Фибри

Добавянето на овесени трици или ленено семе към вашите ястия увеличава приема на фибри. Фибрите правят храненията ви по-пълни - поддържат стомаха ви по-дълъг след хранене, така че е по-малко вероятно да се отдадете на непланирана закуска между храненията. Получаването на достатъчно фибри също предпазва от запек и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Порция четвърт чаша смляно ленено семе съдържа 7,6 грама диетични фибри, което е 9 процента от препоръчителния дневен прием за жени и 20 процента за мъже, според Института по медицина. Овесените трици съдържат малко по-малко фибри, при 3,6 грама на четвърт чаша.

Манган

Готвенето с овесени трици или ленено семе ви помага да достигнете препоръчителния си дневен прием на манган. Вашето тяло разчита на манган, за да подпомогне метаболизма на хранителни вещества, включително въглехидрати и мазнини, и да подпомогне производството на енергия. Той също така активира ензимите, от които се нуждаете за здрави хрущяли и кости, и увеличава производството на колаген, за да подпомогне зарастването на рани. Порция овесени трици с една четвърт чаша може да се похвали с 1,3 милиграма манган, което е приблизително 57% от препоръчителния дневен прием за мъже и 72% за жените, според Медицинския институт. Еквивалентна порция смлян лен осигурява 0,7 милиграма.

Магнезий

Ленените и овесените трици предлагат ползи за здравето благодарение на съдържанието на магнезий. Вашето тяло включва магнезий в нова костна тъкан, за да поддържа скелета ви здрав, а също така разчита на магнезий, за да поддържа здравата клетъчна мембрана. Той подпомага миграцията на клетките, улеснява клетъчната комуникация и помага на тялото ви да произвежда ДНК. Четвърт чаша смлян лен съдържа впечатляващите 110 милиграма магнезий, докато еквивалентна порция овесени трици предлага 55 милиграма. Всяка порция лен осигурява 34 процента от дневните нужди от магнезий за жените и 26 процента за мъжете, според Института по медицина.

Консумиране на овесени трици и ленено семе

Овесените трици и лененото семе имат различни приложения в кухнята. Поръсете няколко супени лъжици овесени трици или ленено семе върху горещи или студени зърнени култури, използвайте ги, за да добавите текстура и хранителна стойност към печените продукти, или ги добавете към плодове и кисело мляко за пълнеща закуска. Овесените трици, приготвени във вода, също правят питателна каша - използвайте здравословни добавки, като пресни плодове и накълцани бадеми, за да подобрите вкуса му. Използвайте ленено семе, смесено с вода, като заместител на яйцата във вегетарианско или веганско готвене и печене.

  • Институт Линус Полинг към Държавния университет в Орегон: Селен
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: Овесени трици, сурови
  • USDA Национална база данни за хранителни вещества: семена, ленено семе
  • Институт Линус Полинг към Държавния университет в Орегон: Фибри
  • Институт Линус Полинг към Държавния университет в Орегон: манган
  • Институт Линус Полинг към Държавния университет в Орегон: магнезий
  • Институт Линус Полинг към Държавния университет в Орегон: основни мастни киселини

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.