Въпреки че млякото с редовни мазнини естествено съдържа холестерол, проучванията показват, че консумацията на млечни храни не повишава нивата на „лошия“ холестерол в кръвта. Всъщност австралийските диетични насоки признават важността на включването на мляко, сирене и кисело мляко в диетата, особено за намаляване на риска от сърдечни заболявания, инсулт и хипертония.

какви

Последна актуализация 22/08/2019

Някога се смяташе, че млечните продукти са вредни за сърдечно-съдовото здраве поради относително високото съдържание на сол и наситени мазнини. Ето защо в миналото някои здравни специалисти може да са препоръчали ограничаване на млечните продукти в диетата, особено редовни или по-мазни сортове.

В кръвта има два вида холестерол; LDL или „лош“ холестерол и HDL или „добър“ холестерол.

Въпреки че млякото с редовни мазнини естествено съдържа холестерол, проучванията показват, че консумацията на млечни храни не повишава нивата на „лошия“ холестерол в кръвта.

Това е така, защото когато хранителните вещества се консумират като част от цяла храна, която съдържа други основни хранителни вещества и биоактивни компоненти, както в случая на млечните храни, те работят заедно, за да повлияят на здравето, а не как бихте очаквали да действат като хранителни вещества сами по себе си.

  • Национален съвет за здравни и медицински изследвания. Австралийски диетични насоки Канбера: Австралийска общност; 2013
  • Thorning и сътр. Мляко и млечни продукти: добро или лошо за човешкото здраве? Оценка на съвкупността от научни доказателства. Food Nutr Res. 2016 22 ноември; 60: 32527.