Въпреки че млякото с редовни мазнини естествено съдържа холестерол, проучванията показват, че консумацията на млечни храни не повишава нивата на „лошия“ холестерол в кръвта. Всъщност австралийските диетични насоки признават важността на включването на мляко, сирене и кисело мляко в диетата, особено за намаляване на риска от сърдечни заболявания, инсулт и хипертония.
Последна актуализация 22/08/2019
Някога се смяташе, че млечните продукти са вредни за сърдечно-съдовото здраве поради относително високото съдържание на сол и наситени мазнини. Ето защо в миналото някои здравни специалисти може да са препоръчали ограничаване на млечните продукти в диетата, особено редовни или по-мазни сортове.
В кръвта има два вида холестерол; LDL или „лош“ холестерол и HDL или „добър“ холестерол.
Въпреки че млякото с редовни мазнини естествено съдържа холестерол, проучванията показват, че консумацията на млечни храни не повишава нивата на „лошия“ холестерол в кръвта.
Това е така, защото когато хранителните вещества се консумират като част от цяла храна, която съдържа други основни хранителни вещества и биоактивни компоненти, както в случая на млечните храни, те работят заедно, за да повлияят на здравето, а не как бихте очаквали да действат като хранителни вещества сами по себе си.
- Национален съвет за здравни и медицински изследвания. Австралийски диетични насоки Канбера: Австралийска общност; 2013
- Thorning и сътр. Мляко и млечни продукти: добро или лошо за човешкото здраве? Оценка на съвкупността от научни доказателства. Food Nutr Res. 2016 22 ноември; 60: 32527.
- Триглицериди и причини за висок холестерол, рискове; Предотвратяване
- Защо млечните продукти са лоши за състезателите по издръжливост (добре всеки); Вегански спортист
- Какви са рисковете за бебето след затлъстяване бременност Premier Health
- Диетата на воините, 2-ро издание от Ори Хофмеклер - Penguin Books Australia
- Какво мога да ям, за да поддържам кръвната захар и холестерола ниски