Мислите да предприемете пътуване до Израел? Израел е истински хранителен празник и ще трябва да научите за местните ястия, за да се възползвате максимално от вашето приключение. Израелската кухня с близкоизточен вкус и улична храна ще ви примами - всеки ъгъл на Израел е богат на невероятна храна, която можете да опитате, вижте нашето ръководство за Тел Авив тук.

най-доброто

Ако търсите нещо след почивка, Masa Israel организира невероятни стажове и работни места в Израел - можете да видите всички техни програми тук. Ето какво каза един от последните им участници за програмите:

Дойдох в Израел през 2015 г. по програма Masa Israel: Дестинация Израел за хотели и туризъм в Ейлат. Ходих на многобройни пътувания из Израел и изучавах иврит два пъти седмично. Да се ​​каже, че това е едно от най-добрите решения, които някога съм вземал, е подценяване. Да живея и работя в Израел беше нещо, което реших, че искам да правя завинаги. Всички тук са приятелски настроени, топли, услужливи и страстни. Завърших програмата си през юли 2015 г. и накарах Алия да се премести в Израел, няколко дни след това. Сега съм барман и мениджър, живея живота си пълноценно всеки ден и изучавам израелската култура. Всеки ден е различен и през цялото време научавам нещо ново. Благодаря ви Маса Израел за тези невероятни шансове за промяна на живота, които предоставяте!

- Мина Суиндън

Не можем да се наситим на кухнята на Израел; от Shakshuka до хумус, ето нашето ръководство за това какво да ядем в Израел това лято:

The Lowdown: През годините Shakshuka е забелязал нарастването на популярността си в столицата - но именно в Израел за първи път е създадено това скромно ястие за закуска. Shakshuka е ястие от поширани яйца, плуващи в плътен доматен сос с чушки, понякога лук с различно ниво на подправка. Различните ресторанти поставят свои специални завъртания, като добавят разнообразие от подправки, зеленчуци и лют пипер. Това е добре обичано ястие за закуска в Израел, обикновено се сервира с топла хала или прясно изпечен хляб за почистване на жълтите утайки.

Където: Разположен точно до главната ивица в Тел Авив, която представя модерна Яфа, д-р Shakshuka е донякъде туристическо поклонение, за да опита пробното си ястие, но също така да опита богатството на либийската кухня, която предлага множество тайни меса, билки, импулси и текстури, които ще ви оставят пълни до ръба. Прочетете повече за ресторанта тук.

Beit Eshel St 3, Тел Авив-Яфо

The Lowdown: Фалафел е очевиден избор, но все пак си заслужава. Тези дълбоко пържени топчета, направени от смлян нахут, фава боб или комбинация от двете, са ястието на Израел. Това, което някога се е виждало само като закуска на улична храна, сега се е превърнало в основна маса за вечеря. Фалафел може да се яде в много различни форми - пълнен в пита хляб със салата, сервиран в мезе намазан или увит в плосък хляб - тези топчета са леки, често могат да бъдат сладки, но все пак вкусни.

Където: Ако има едно място, където да получите ритниците си за фалафел в Израел, се отправете към Фалафел Габай. Неясният интериор и оголеният декор не трябва да възпрепятстват посещението ви. Храната, има и винаги ще бъде точката на говорене. Прясно от фритюрника и пълнено в пита - фалафелът тук е покрит с набор от домашно приготвени сосове и дипове.

Ул. Бограшов 25, Тел Авив-Яфо

The Lowdown: Ако не опитате хляба в Израел, тогава, честно казано, правите всичко погрешно. Манакиш е кръг от тесто, покрито с мащерка, сирене, за’тар или смляно месо. Яде се предимно за закуска или обяд, хлябът за’тар е най-популярен - заатарът се смесва със зехтин и се разстила върху хляба, преди да се пече във фурната. Най-добре се яде топло с чаша чай от прясна мента или със страна от сирене фета.

Където: Трудно е да се определи конкретно място, където да се докопате до това прясно приготвено тесто, тъй като те правят този хляб от векове, където и да отидете - знаете, че ще получите добър хляб. Слизайте рано от уличните търговци, за да станат свежи и горещи.

The Lowdown: Закуската не е само първото хранене за деня, а празник в Израел. И какъв по-добър начин да отпразнуваме тази пълноценна израелска закуска. Това не е само едно ястие, а комбинация от различни пикантни малки чинии. Говорим за израелски салати, различни сирена, смес от риба (обикновено сьомга, сардини или херинга), яйца и разбира се; хляб.

Където: Orna and Ella е квартален терен, специализиран в първото хранене за деня. Израелската им закуска е епична - идеална за споделяне, тъй като те предлагат мини порции фета, салати и топли хлябове. Те също така сървър убиват пресни сокове и кафето им е възвишено. Прочетете повече тук.

Ул. Шейнкин 33, Тел Авив-Яфо, 65232, Израел

The Lowdown: Това пише на калай. Патладжанът се овъглява и след това се полива с тахан (смляна сусамова паста), която често се сервира с кисело мляко, а понякога и от семена от нар. Пушекът от патладжана и леката горчивина от тахана правят това ястие мечта за вечеря.

Където: Изключително готино и изключително модерно - Toto претендира за най-добър ресторант през 2011 г. и все още предлага вкус и качество. Може да е италиански ресторант, но патладжанът им с тахан е легендарен. Може да не е най-евтиното хранене наоколо, но си струва допълнителните пари за услугата и храната.

Berkovitch St 4, Тел Авив-Яфо, Израел

The Lowdown: Ако още не сте го прибрали с памук - израелците обичат хубава салата и не говорим само за няколко отпуснати листа. Мезето не е завършено без голяма купа табуле. Прекрасна комбинация от домати, ситно нарязан магданоз, мента, булгур и лук и подправени със зехтин, лимонов сок и сол. Работата свършена.

Където: Братята-Ха-Ахим седи на една от главните улици на Тел Авив и наистина прониква космополитния дух на града и усещането за радост от живота на младия Тел Авив, въпреки това, което външните хора трябва да възприемат като трудна среда за живеене. изберете правилната вечер, DJ ще върти минимален техно във фонов режим, докато карате сервитьора да поръча партиди от ваше име.

12 Ibn Gabirol Street, Тел Авив

The Lowdown: Буреките са израелското въртене на турския бюрек - парче от бутер тесто с форма на самоса, изпълнено с пикантна доброта - сирене, зеленчуци или месо. Израелските буреки се предлагат в няколко форми и често се гарнират със сусам. Формите и изборът на семена обикновено са индикация за пълнежа им и са станали доста стандартни сред малките пекарни и големите фабрики.

Където: Penso to bourekas е това, което Gail’s има за хляба - институция. Разположен на пазара Левински, ветровитите пътеки могат да се похвалят със съкровищница от закуски, ръчно изработени стоки и лакомства за носене. Пенсо познава сладкишите им, създадени преди 70 години от турски имигрант, заведението е предадено по линията, а четвъртото поколение в момента е начело.

Левински 43, Флорентина - Тел Авив

The Lowdown: Ние, британците, обичаме сарния, така че ще се радваме да чуем израелците да подбиват и един зъл. Сабич е пита, пълнена с пържени патладжани и твърдо сварени яйца. В зависимост от това къде отивате - понякога се добавят тахан, подправки и смлян лук. Тази класическа закуска е хит сред местните жители.

Където: Фришман Фалафел и Фришман Сабич много добре обслужват две неща; фалафел и сабич. Техният сабич е пълнен с патладжан, яйце, тахан, салата заедно с твърдо сварени картофи и кисели краставички (които между другото са безплатни). Това е крекинг за удобни за портмоне цени и традиционни израелски тарифи.

Frishman Str., 44, Тел Авив 64395

The Lowdown: Има само един начин да завършите изискана вечеря в Израел, и то с чиния баклава и чай от прясна мента. Баклавата е подобна на буреките, само баклавата е сладка баница, държана заедно с мед или сироп и поръсена с ядки, обикновено шам-фъстъци.

Където: Насочете се към пазара Кармел и следвайте ноздрите си до многото сергии, където се продават прясно изпечени баклави. Тук има толкова много щандове за задоволяване на желанието ви за сладки зъби. Опциите са безкрайни; от класическия мед и ядки, до по-приключенски сортове.

Улици Алънби, Крал Джордж и Шейнкин, Тел Авив

The Lowdown: Наистина ли си мислихте, че ще пропуснем най-великото ястие, нахут, което ни е давал? Не разбира се. Нарежете хората на Израел и те кървят хумус. Направен от тахан, нахут и зехтин - хумусът в Израел е дебел, кремообразен и се удря върху всяко възможно ястие. И ние го обичаме.

Където: В Израел няма лош хумус. Ние сме сериозни.

Спонсорирана публикация във връзка с Masa Israel като част от #MasaIsraelMonth - за повече информация вижте уебсайта им тук и ги следвайте в Twitter тук. Всички снимки са част от Creative Commons.