13 идеи за бързо поправяне, които да ви помогнат да преминете покрай преминаването.

ядем

Умираш от глад. Децата гладуват. Чийзбургерът и пържените картофи биха били лесното решение. Но нека си признаем: щастливото хранене не е непременно здравословно хранене. Имате нужда от питателна храна, която можете да вземете бързо, независимо дали сте на път или току-що сте влезли в къщата.

Това не е невъзможна мечта - поне с малко планиране и няколко основни елемента във вашия хладилник или килер, казват експерти, които са говорили с WebMD. Преди да се впуснете в шофирането, опитайте техните мълниеносни трикове за здравословно хранене.

Здравословно хранене на колела

За да избегне изкушенията за бързо хранене, Althea Zanecosky, MS, RD, държи 8x12-инчов изолиран охладител, прибран на задната седалка на колата си.

„Все едно да имате мини-кухня в колата си“, казва Занекоски, говорител на Американската диетична асоциация. „Опаковаме храна за всеки член на семейството - бутилирана вода, 16 унции бутилки шоколадово мляко, сокове, ядки, семена, гевреци, кисело мляко, плодове, зърнени храни, здравословни барове.

"Спестява време, пари и спестява мазнини и калории. Пречи ни да ядем храна в търговския център или да удряме пътя за пържени картофи."

Здравословно хранене у дома

Вкъщи можете да сглобите здравословно ястие за времето, необходимо за прелитане.

Удобните храни - всичко замразено, консервирано, предварително нарязано, предварително измито и предварително пакетирано - е честна игра за здравословни ястия, казва Лин Фишер, автор на Готвене с ниско съдържание на мазнини за манекени и бързо и здравословно готвене за манекени. "Опитайте всеки нов продукт, който излезе. Използвайте всичко във ваша полза.

„Някои вегетариански бургери са много добри“, казва Фишер. "Но аз не отивам за бургери от пуйка. Освен ако нямате месар, който мели месото специално за вас, смляната пуйка често съдържа много мазнини."

Френската концепция за оборудване -- аксесоари - е от ключово значение за здравословното хранене, казва Фишер на WebMD. "Това означава основно ястие с много странични ястия, като хубава салата плюс четири или пет зеленчука. Семейството ви може да се насити, яде много зеленчуци и има много възможности за избор. Детето, което не го прави като царевицата може да яде нещо друго. "

Ето няколко предложения за вечеря:

Продължава

Little Dippers: Определете "тава за парти" със зеленчуци и плодове за вашето семейство, предлага Фишер. Смесете го с интересни спадове с по-ниско съдържание на мазнини - дори разтопен шоколад и ягоди от време на време за десерт.

Основно ястие с фризер до маса: „За вечеря, която е готова след седем или осем минути, започнете със замразено здравословно ястие като Healthy Choice или Lean Cuisine“, казва Фишер. "Не ви дават много месо, което е добре." Ако използвате замразена зеленчукова вечеря, не добавяйте много месо; запазете размера на дланта си, добавя тя. "Някои огромни пилешки гърди са достатъчни за две порции."

Бързи странични ястия: Дръжте под ръка замразени, консервирани или пресни зеленчуци, за да завършите здравословното хранене. „Много замразени зеленчуци са замразени пресни, на място, така че те все още имат всички хранителни вещества“, казва Фишер. "Консервираните зеленчуци също са добри. И имате нужда от пресни зеленчуци, като целина, моркови и домати и пресни плодове като портокали, лимони, лайм, грейпфрут и грозде."

Бързо печен картоф: Това е идеалното допълнение към здравословното хранене и можете да получите вкус на фурна за по-малко време, отколкото си мислите. Загрейте фурната до 350 градуса. Измийте картофа, след това го микровълнови на висока за около 4 минути. Изплакнете го отново, така че да е мокро. Завършете печенето във фурна за 10 до 15 минути. „Навън е приятно и хрупкаво, вътре има текстурата на картоф на фурна“, казва Фишер.

Бърза пилешка вечеря: Пилето е вкусно начало на хубаво, постно ястие, казва Фишър. Обелете цялото пиле. След това разклатете подправките - лимонов пипер, подправка Cajun или червен пипер. Мащерка и розмарин могат да отидат в кухината, ако искате. Поставете пилето в торба за готвене на фурна. След това микровълнова печка за 10 минути.

„Подреждам пилето върху плато маруля, заобиколено от пресни аспержи или зелен фасул или и двете, много грозде, резенчета портокал“, казва Фишер пред WebMD. "Хората могат да избират и избират каквото си искат. Това прави чудесно пиле на пара."

Лесна супа от черен боб: Супата е страхотно горно запълване и може да бъде много здравословно хранене. Загрейте черен боб и царевица (замразени или консервирани) в микровълновата фурна. Черпайте в купички. Отгоре добавете някое от тези: нарязани домати, лук, чушки халапеньо, черни маслини, натрошено сирене с намалено съдържание на мазнини, „плюс няколко резенчета лайм, за да изглежда наистина красиво“, казва Фишер.

Продължава

„В Южна Америка може да имате пресен цял домат или прясно авокадо на дъното на супата си“, добавя тя. "Докато ядете супата, загребвате с нея парченца домат или авокадо. Освен това добавянето на малко ориз прави по-плътна супа. Това е наистина изискано, здравословно ястие!"

Вегетарианска супа: Бързата зеленчукова супа също работи добре, казва Синди Мур, MS, RD, директор по хранителна терапия в клиниката в Кливланд и говорител на Американската диетична асоциация.

Подобно на Фишер, тя разчита на консервирани и замразени храни, както и на зърнени храни за бързо готвене, когато са притиснати за време.

„Започвате с консервирана супа, която вече има някакъв елемент на вкус“, казва Мур пред WebMD. "Но когато добавите още зеленчуци, някои зърнени храни като ечемик или ориз за бързо готвене, плюс боб или риба, разреждате натрия и калориите. Добавяте и фибри и протеини."

Паста Пронто: Поставете някоя от тях върху тестени изделия (обикновена или пълнозърнеста, или комбинация от двете), Мур предлага:

  • Смесете тестения сос на доматена основа (всяка марка, която харесвате) със замразени или консервирани скариди, миди или стриди.
  • Загрейте замразеното спаначено суфле или спаначен крем и отгоре със сирене пармезан.
  • Смесете замразено спаначено суфле и постна кухня Fettuccine Alfredo.

Супер салати: Салатите сами по себе си могат да бъдат здравословна храна. С малко хрупкав хляб и малко протеини като риба, морски дарове, боб или постно месо, вечеряте в купа. Още идеи:

  • Смесете замразени броколи и царевица, нарязайте червена чушка, смесете с италиански дресинг за салата и имате лесна салата, казва Мур.
  • Купете маруля, краставици и домати в секцията за хранителни стоки. В салатния бар купете всички останали неща. „Бързо е и не е нужно да харчите много“, казва тя на WebMD.

Зърнена закуска: С обезмаслено мляко и плодове това е страхотна бърза вечеря, казва Занекоски. "Особено ако ядете топло предястие на обяд в офиса си в офиса, зърнените храни са чудесна алтернатива. Добавете ядки, сушени череши или боровинки и обезмаслено мляко и вече имате добре балансирано ястие."

Омлети: Този изпитан фаворит се случва бързо - особено когато няколко фиксатора са винаги под ръка. "Купувам зелени, червени, жълти чушки, задушавам ги с много лук, зехтин. Те винаги седят в хладилника", казва Занекоски пред WebMD. „Може да добавим шунка, пилешко или сирене и чушките.“

Продължава

Гответе голямо, замразете малко: От време на време приготвяйте голяма храна - голяма порция супа, солен тиган лазаня, много пълнозърнести тестени изделия или ориз, предлага Мур. Замразете го в малки контейнери за удобна употреба по-късно.

„Винаги имам чили във фризера“, добавя Занекоски. "Правя големи партиди, заредени със сотирани чушки и лук, домати - но без фасула. Стават странни, картонени, когато ги замразявате. Когато размразявам чилито, просто добавям кутия боб. Чили е много здравословно хранене! "

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Althea Zanecosky, MS, RD, говорител, Американска диетична асоциация. Лин Фишер, автор, Нискомаслено готвене за манекени и Бързо и здравословно готвене за манекени. Синди Мур, MS, RD, директор по хранителна терапия, клиника Кливланд; говорител на Американската диетична асоциация.