Съвет: Това не е нездравословна храна, безплатна за всички.

Това са най-добрите храни за ядене, за да се постигне бързо - и малко преглед на това какво е периодичното гладуване на първо място.

какво

Ако живеете в Северна Америка, където има услуга за доставка на храна за всяка ниша, която можете да си представите и е възможно да пазарувате хранителни стоки от удобството на леглото, трудно е да си представите време в човешката история, когато храната не е била толкова лесно на разположение. Макар че има какво да се каже за възможността да се наслаждавате на любимия си рамен, когато желанието ви нападне, някои диетолози смятат, че има ползи за здравето, свързани с ограничаването на вашето хранене до определени часове през деня (или изобщо на гладно). Въведете: периодично гладуване.

Какво е периодично гладуване?

Постоянното гладуване е модел на хранене, който имитира начина, по който хората се хранят, когато нямаме 24-часов достъп до храна. Точно така звучи. „Ядеш и след това постиш известно време, преди да ядеш отново“, обяснява Даниел Шауб, регистриран диетолог и мениджър по хранене и кулинария на Territory Foods. В случай на периодично гладуване, времето е всичко. По-скоро става въпрос за това кога ядете спрямо това, което ядете.

Типична стратегия за периодично гладуване може да се състои от ежедневни 12-часови гладувания (т.е. избиране да не се яде между 19:00 и 7:00 часа на следващия ден) или 24-часови пости няколко дни в седмицата (забележка: не се препоръчва да правите пълен 24-часов пост в последователни дни). Винаги говорете с Вашия лекар, преди да предприемете някаква диетична промяна, за да определите коя стратегия е най-добра за Вас.

Пълното ръководство за гладуване от д-р Джейсън Фунг, $ 17.04 на Amazon

Много повече информация за гладуването за всеки, който е любопитен, но винаги говорете със собствения си лекар, преди да направите промени.

Как работи?

Периодичното гладуване има за цел да помогне с контрола на хормоните и изгарянето на мазнините. „След хранене въглехидратите се усвояват до захари, което предизвиква отделянето на инсулин. Инсулинът блокира мастните клетки да освобождават мазнини. Ако постоянно закусваме, инсулинът всъщност никога няма шанс да намали, така че тялото ни просто не може да използва мазнините за енергия “, обяснява Шауб.

Важно е обаче да не третирате прозореца за хранене като нездравословна храна, безплатна за всички.

И така, какво трябва да ядете, за да прекъснете бързо?

Придържайте се към предимно здравословни, пълнозърнести храни като плодове, ядки, семена, зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини и здравословни мазнини като кокосово масло, зехтин, авокадо, яйца, масло, хранено с трева, и топено масло.

Имате нужда от предложения за лесни закуски и ястия? Говорихме с диетолози и диетолози, за да намерим техните фаворити след бързо.

Овесена каша

„За да прекъснете гладуването, най-добре е да не ядете храна с високо съдържание на захар или въглехидрати, като бяла франзела със сладко. Вместо това изберете храна с високо съдържание на фибри, заедно с протеини, за да улесните тялото отново да се нахрани и да сведе до минимум скоковете на кръвната захар “, казва Диана Гарилио-Клеланд, регистриран диетолог в Balance One Supplements. Гарилио-Клеланд предлага да закусите нещо като овесени ядки с нарязани ядки (пълнозърнести и протеинови). Ако искате да се възползвате от вашата бавна готварска печка, опитайте нашата рецепта за бавно готварско овесено брашно - просто изхвърлете кафявата захар.

Кисело мляко

Джейми Хики, личен треньор и диетолог в Truism Fitness, препоръчва да се ядат ферментирали храни като неподсладено кисело мляко след прекъсване на гладуването. Киселото мляко е заредено с пробиотици, благоприятни за червата и е невероятно универсално. Използвайте го в смутита, дипове или създайте парфе от кисело мляко, като го залеете с пресни плодове, семена и ядки. Можете също така да направите свое собствено кисело мляко в Instant Pot.

Яйца

Що се отнася до гъвкавите храни, богати на протеини, не можете да сбъркате с яйцата. Яйцата не само са евтини, но и са чудесни източници на селен, витамин D, B6, B12 и минерали като цинк, желязо и мед. Опитайте нашата рецепта от кейл и печена червена чушка Frittata или Frittata Lorraine, приготвена със сирене, шунка и градински чай за лесно хранене по всяко време на деня. Ако сте в строг график, направете предварително партида твърдо сварени яйца или яйца за закуска, за да имате нещо готово да вземете и да отидете.

Зеленчукова супа

Няколко диетолози, с които говорихме, препоръчваха зеленчукова супа като чудесна храна за ядене, когато бързо се чупи. Вегетарианската супа ви позволява да ядете разнообразие от зеленчуци, като същевременно използвате продукти и билки, които са били в хладилника. Ние обичаме тази рецепта за лесна зеленчукова супа, която съчетава моркови и картофи с избрания от вас зеле, аспержи, гъби, копър и/или грах. Украсете с купчина песто на вкус. Твърде горещо за готвене? Опитайте една от нашите рецепти за гаспачо.

Смутита

„Пиенето на сок или смути е добър начин за леко успокояване на редовното хранене, когато се прекъсва пост“, споделя Шауб. Не само смутитата и фрешовете сочат лесно, те са и лесен начин да опаковате куп хранителни вещества в едно ястие. Опитайте нашето смути Açaí-Blueberry или това смути от ананас Bana Ruth ягоди от банан от Modern Honey, което включва неподсладено гръцко кисело мляко, спанак и семена от чиа.

Листни зелени

Диетолозите също са единодушни относно ползите от листни зеленчуци като къдраво зеле, спанак, зеле, румен и зелени зеленчуци. Добавете листни зеленчуци към салатите, супите и смутитата или им се наслаждавайте сами. Ако всичко останало се провали, не можете да сбъркате с нашата рецепта за лесен тиган.

Морска храна

Рибите и ракообразните са отличен източник на постни протеини, богати на омега 3 мастни киселини. Опитайте да сдвоите нашата лесна рецепта за запечена сьомга с малко листни зеленчуци и нови картофи Chevril and Butter за здравословно, но засищащо ястие. Ако нямате лесно достъп до пресни морски дарове, дръжте под ръка консерви с лек тон и Аляска сьомга и ги използвайте за приготвяне на пълнозърнести препечени филийки, салати или за приготвяне на бургери от сьомга.

Авокадо

Сякаш се нуждаете от друго оправдание за ядене на авокадо, фактът, че са пълни със здравословни мазнини, ги прави чудесен вариант за бързо разбиване. За мощна храна или закуска, препечете пълнозърнест тост с авокадо, яйце и любимите си семена (ние сме пристрастни към сусам, чиа или коноп). Друга възможност е да ги използвате в тази вкусна рецепта за потапяне с кисело мляко от авокадо или за приготвяне на хумус (да, хумус от авокадо).

Кефир

Друга любима ферментирала храна: кефир, ферментирала млечна напитка, подобна на тънко кисело мляко, направено от зърна кефир, специфичен тип мезофилна симбиотична култура. Зареден с пробиотици, кефирът може да се добавя към смутита или да се наслаждава сам като освежаваща закуска. Комбинирайте множество мощни съставки в тази освежаваща рецепта за охладено авокадо, краставица и кефир.

Кисело зеле

Много хора смятат киселото зеле за придобит вкус, но това ферментирало зеле има много ползи за здравето, включително подобрено храносмилане и свойства за повишаване на имунитета. Също така е относително лесно да си направите собствено кисело зеле. Добавете го към супи, месни ястия или го яжте самостоятелно. Предлагаме да го изпържите в тиган с малко масло или топено масло, преди да го залеете със семена (кимионът е хубаво докосване, но всяко от семената, споменати по-горе, също работи).

Костен бульон

Костният бульон е добър източник на L-глутамин, незаменима аминокиселина (градивен елемент на протеини), необходима за здравето на тялото и червата. Купете го предварително или се научете да правите сами (тази лесна рецепта за незабавен пот за костен бульон е чудесно място за начало). Докато много от експертите, с които говорихме, предлагат да пиете халба костен бульон първо нещо сутрин или като лека закуска, можете също да добавите този богат на хранителни вещества бульон към обилните си яхнии, супи и чили.