Гостите на хотела са дошли да търсят и дори да очакват възможности за храна по време на престоя си, независимо дали е от ресторант на място, обслужване по стаите, или безплатна континентална закуска. Ако искате да отворите собствен хотел, може би се чудите какво е включено в континенталната закуска и как хотелиерите могат да го предложат безплатно. Проучихме произхода на този стил на закуска, някои континентални опции от менюто, заедно с някои други стилове на закуска, които може да се интересувате да използвате за вашето заведение.

Определение за континентална закуска

Континенталната закуска е леко сутрешно хранене, обикновено състоящо се от сладкиши и печени изделия, плодове, препечен хляб и кафе. Обикновено се сервира на шведска маса и по модел на европейската закуска, подобно на това, което човек би се насладил във Франция или Средиземно море. Континенталната закуска подчертава простотата и се фокусира върху храни, които лесно могат да бъдат запасени.

Меню за континентална закуска

меню

Континентален менюта за закуска обикновено включват:

  • Тестени изделия/Сладкиши
  • Плодове
  • Хляб
  • Конфитюри и спредове
  • Кафе
  • Чай
  • Горещ шоколад
  • Сок
  • Незадължителни допълнения
    • Зърнени закуски
    • Яйца (горещи или твърдо сварени)
    • Меса (наденица, бекон или шунка)
    • Нарязано сирене
    • Каша/овесена каша

Защо се нарича континентална закуска?

Терминът „континентална закуска“ се отнася до континента Европа и стила на закуска, който се ползва в европейските култури. Терминът се появява за първи път през 1896 г. в резултат на началото на века. Преди 1800-те години най-често срещаните американски работни места са включвали фермерска работа и са изисквали висококалорична закуска, за да започне деня.

С напредването на страната през 1900 г. обаче средната работа става по-заседнала и новопоявили се работници от средната класа търсят по-лек сутрешен вариант. В същото време все повече европейски пътешественици посещаваха Америка и отсядаха в хотели. Хотелите отговориха с натура, като добавиха към менютата си опция за лека закуска, която европейските им клиенти биха оценили.

Защо да предлагаме континентална закуска?

Ако ти си обмисляте да добавите опция за закуска към вашия ресторант или хотел, ето няколко причини, поради които континенталната закуска може да е подходяща за вашето заведение.

  • Ефективност на разходите - Храни като сладкиши, зърнени храни и хляб са евтини за закупуване, могат да бъдат поръчани на едро и са доста стабилни в рафта. Не е необходимо те да се правят или купуват ежедневно, спестявайки време и пари на вашето място.
  • Amenity Популярност - Континенталната закуска е удобна за пътуващи в движение, които може да се наложи да вземат храна много рано сутринта. Това прави хотелите с безплатна континентална закуска по-желани сред туристите, което води до увеличаване на приходите в хотелите.
  • Управляемост - Тъй като повечето от вариантите за храна на континенталната закуска не трябва да се готвят, за управлението на зоната за закуска е необходим минимален персонал. Това също така позволява закуската да се сервира в почти всяко пространство или стая, независимо дали е във фоайето или конферентната зала.

Вариации на хотелската закуска

Континенталната закуска е само един стил на хотелска закуска, от който можете да избирате. Други варианти може да са по-подходящи за вашето заведение и гости.

Глобални опции за закуска:

Ето някои стилове на закуска, които може да срещнете по целия свят и се различават от европейската континентална закуска:

  • Пълна американска закуска - Голяма част от яйца, меса за закуска, като бекон или колбаси, картофи или хашбоуров, палачинки или вафли, препечен хляб и кафе.
  • Пълна английска закуска - Бъркани яйца, наденица, бекон, печен фасул, черен или бял пудинг, домати на скара, гъби, картофи, препечен хляб и чай.
  • Италианска закуска - Капучино или лате, хляб с масло и сладко, бисквити, бисквити и сладкиши.
  • Израелска закуска - Яйца, сирене, херинга, зеленчуци, плодове и зърнени храни.
  • Японска закуска - Ориз на пара, мисо супа, варена риба, мариновани зеленчуци, тофу, варени яйца и чай.

Допълнителни опции за закуска:

В допълнение към континенталната закуска, някои хотели предлагат и някои допълнителни опции, които гостите могат да избират от:

  • Станции за закуска - Тези станции позволяват на гостите да се насладят на прясна закуска, която е персонализирана по техен вкус.
    • Вафлена станция
    • Станция за палачинки
    • Гара Омлет
    • Креп гара
    • Френска станция за тост
    • Смути станция
  • Здравословни опции - Много пътници търсят здравословни възможности, когато са в движение.
    • Плодови плата
    • Нискомаслени кисели млека
    • Турция наденица
    • Гранола, направена от къщата
    • Пълнозърнест хляб

Сервирането на континентална закуска във вашия хотел или ресторант може да бъде чудесен начин да привлечете нови клиенти, като същевременно останете в рамките на вашия бюджет. Не забравяйте да проучите други варианти на закуска, за да се приспособите подходящо за нуждите на вашата клиентска база.