мазнини

Турбо-зареден фокус. Изгонени сладки желания. Намален риск от често срещани заболявания като диабет тип 2, затлъстяване и болест на Алцхаймер. Повишена загуба на тегло. Предполагаемите предимства на кетогенната диета, диетата с високо съдържание на мазнини, умерено протеини, с много ниско съдържание на въглехидрати, която обхвана нацията, звучат доста апетитно. Като, апетитно ниво на клен-бекон-поничка.

Проблемът? Първата седмица от диетата, когато тялото ви преминава в кетоза - тогава тялото ви преминава от изгаряне на въглехидрати (или по-точно глюкоза) за енергия към енергия за изгаряне на мазнини (или кетони) - са адски. „Гаденето, умората, главоболието, чувството на слабост, диария и световъртеж, свързани с този период от време, са разговорно известни като кето грип“, казва регистрираният диетолог Бриана Родрикес, RDN и личен треньор в Джени Крейг.

Ако можете да заобиколите кето грипа и да стигнете до частта за отслабване от кето диетата, бихте ли, нали? Е, някои хора казват, че може да сте в състояние, като използвате нещо, наречено бързо мазнини.

Какво точно е мазнини бързо?

Бързото мазнини е основно краткосрочна кето диета на стероиди. "Това е план за хранене от два до пет дни, който включва ограничаване до 1000 до 1200 калории на ден, като 80 до 95 процента от тези калории идват от мазнини." казва Родрикес. За да разберете колко точно това е мазнината, класическата кето диета препоръчва 60 до 75 процента от калориите ви да идват от мазнини. Теорията зад мастния пост гласи, че като ядете толкова много мазнини и толкова малко въглехидрати, вие принуждавате тялото си да стане кетоза за броени дни - за разлика от седмици.

Лиза Ричардс CNC, диетолог и основател на диетата Candida, добавя, че понякога мазнината може да се използва и от хора, които са приемали измамен ден на кето диета (ден, когато повече от 5 до 10 процента от калориите им идват от въглехидрати) за да върнат тялото си по-бързо в кетоза. "Понякога се използва и от тези, които са ударили плато за отслабване и искат да обновят усилията си за отслабване."

Какво можете да ядете по време на мастен пост?

Познахте: много мазнини! Целта е да яжте 4 до 5 малки хранения от 200 до 250 калории на ден с храни като:

  • Авокадо
  • Ядки и масло от ядки
  • Масла като кокос, майонеза, маслини, авокадо
  • Мазнини с високо съдържание на мазнини от масла, крема сирене, сирене с високо съдържание на мазнини
  • Пълномаслени млечни алтернативи, като кокосово мляко и сметана
  • Много малки количества протеини с високо съдържание на мазнини, като бекон
  • Цели яйца и жълтъци
  • Листни зеленчуци, приготвени с мазнина

Храни с високо съдържание на протеини, с умерено съдържание на мазнини като пилешки гърди, риба тон и сьомга и плодове и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, които са разрешени (и се насърчават!) По време на класическата кето диета, не са разрешени по време на мазнини. „Консумирате толкова голямо количество мазнини, че просто нямате място в диетата си за останалите макронутриенти“, казва Родрикес.

И разбира се, защото се фокусирате върху мазнините и без въглехидрати, големи купи със зърнени храни и тестени изделия, порции нишестени зеленчуци като картофи и бобови растения и сладки сладкиши са извън границите.

Какви са предимствата и недостатъците на мастното гладуване?

Мазното гладуване прави това, за което претендира: Изчерпва организма от въглехидрати, за да ви помогне да влезете в кетоза по-бързо и създава калориен дефицит, необходим за отслабване.

Но Родрикес посочва това няма изследвания, които да показват, че бързото напълняване е здравословно, безопасно или ефективно. „И има много основателна причина да вярваме, че правенето на пост за повече от петте препоръчани дни всъщност може да бъде опасно.“ Тя казва: "Нуждаем се от протеини, за да поддържаме мускулна маса и енергия. Консумирането на толкова малко протеини, колкото препоръчва бързата мазнина, всъщност може да доведе до нездравословна загуба на мускули, вместо до загуба на мазнини и тегло, на която повечето хора се надяват."

Освен това, мазното гладуване се състои от много малко или никакво зеленчуци, без фибри и без плодове. „Дебелото гладуване принуждава хората да пропускат основните микроелементи и антиоксиданти, като следват тази форма на ограничаващо хранене“, казва Родрикес. Пропуснете тези основни витамини и минерали и рискувате симптоми, свързани с недохранване като гадене, световъртеж, диария и умора - самите симптоми, от които се надявахте да избягате, като избягвате кето грипа. Въздишка.

Докато диетата може да доведе до краткосрочна загуба на тегло, Родрикес отбелязва, че загубата на тегло е малко вероятно да продължи- по няколко причини. Като начало, когато изчерпвате запасите си от въглехидрати, губите водно тегло, което подвежда хората да мислят, че губят мазнини. „Но бързо ще си възвърнете това тегло, след като някои въглехидрати бъдат позволени обратно на снимката“, казва тя.

И докато много нискокалоричният прием, който диетата предписва, също ще доведе до по-малък брой на скалата след пет дни, Родрикес отбелязва, че повечето хора ще спечелят всичко това веднага щом започнат да ядат достатъчен брой калории. И за да не си мислите, че това е зелена светлина за поддържане на приема на калории, като танцува около 1000, знайте, че ограничаването на калориите, което може сериозно да забави метаболизма ви и да попречи на теглото, което се опитвате да загубите, казва тя.

В крайна сметка: Трябва ли да опитате мастно гладуване?

Могат ли храните, разрешени на мазнини, да бъдат част от здравословна, устойчива и безопасна диета? Да! И може ли изрязването на неща като сладкиши, бели тестени изделия и бели хлябове да е полезно за цялостното ви здраве? Да, отново. Но всичко-всичко Родрикес казва: "Наистина няма причина да правим мазнини бързо."

"Ако решите, че спазването на високо съдържание на мазнини, умерени протеини и ниско съдържание на въглехидрати кето начин на живот работи за вас, тогава чудесно", казва тя. "Но не се отказвайте от хранителни продукти, богати на хранителни вещества, опаковани с протеини и прекалено ограничавайте калориите си в началото на диетата."

Вместо да правите бързо мазнини, за да влезете в кето, за да избегнете кето грипа, Ричардс препоръчва постепенно да намалявате приема на въглехидрати, като същевременно увеличавате приема на мазнини. "Улесняването на вашето кето пътуване с по-бавно темпо и поддържането на хидратация ще ви помогне да станете по-малко нещастни," тя казва.