Палео диетата - известна още като каменната ера, пещерния човек или древната диета - е съвременен опит да се повтори диетата на хората от палеолитната епоха. Тези древни ловци-ловци са живели преди появата на земеделие и са се хранили с постни протеини (като риба, дивеч и птици), яйца, плодове, зеленчуци, ядки и корени.

какво

Въпреки че палео диетата изглежда нова, тя всъщност съществува от няколко десетилетия. Започната е около 70-те години на миналия век от гастроентеролога Валтер Фогтлин с идеята, че предците на палеолита, живели в период от време от 2,5 милиона до 10 000 години, могат да научат съвременните мъже как да се хранят здравословно.

Диетата е популяризирана от д-р С. Бойд Итън, професор по антропология в Университета Емори, който вярва, че такава диета е това, което човешкото тяло - както тогава, така и сега - е създадено, за да яде.

В книгата си от 1988 г. "Палеолитна рецепта" Итън и неговите съавтори твърдят, че хората не са подходящи за съвременните диети, тъй като голямата част от генетичния състав на човека е създадена преди хиляди години в общества преди земеделието. Итън и други привърженици на палео диетата смятат, че много съвременни заболявания са резултат от днешните хранителни навици.

Какво яде пещерният човек

Теорията, че Палео диетата е, че технологията, главно селското стопанство, се развива твърде бързо, за да може човешкото тяло да се адаптира по естествен начин, според клиниката в Майо. Тази диета позволява на тялото да консумира само храни, които е еволюирала достатъчно, за да се смила.

Палео диетата се фокусира върху мантрата, че ако пещерняк не я яде, съвременният човек също не бива. Това включва преработени храни; всякакви храни, които са прибрани с помощта на животновъдство или земеделие, като зърнени храни или тръстикова захар; бобови растения, като леща, боб, фъстъци и грах; картофи; и млечни продукти, защото ранният човек не е отглеждал говеда. Всички плодове и зеленчуци трябва да са органични, а солта трябва да бъде ограничена, защото ранният човек не е осолявал храната си.

Макар това да звучи добре на теория, учените имат проблем с неговата точност. „Антрополозите, запознати с поведението на нашите предци от палеолита, са съгласни, че тези ранни хора не са спазвали нито един стил на хранене. По принцип те ядоха каквото и когато можеха ", каза Нийл Малик, асистент в Училището по естествени здравни изкуства и науки към университета Бастир." Те не са спазвали умишлено "чиста" диета - просто са яли всичко, което е било на разположение за осигуряване на оцеляване. Всъщност някои учени стигнаха дотам, че твърдят, че ранните хора са имали диета, подобна на прасетата. "

Малик също така посочи, че ранните хора са били разположени по целия свят през тази ера и не всички са яли еднакви храни. Някои всъщност са яли боб, зърнени храни и други храни, които са извън границите на тази модерна версия на диетата.

Ползи от палео диетата

Ползите от палео диетата произтичат от изрязването на „лошите“ храни. „Тази диета изключва захарта и преработените храни. Включва много плодове и зеленчуци, както и здравословни мазнини “, заяви регистрираният диетолог Лори Чонг. Това може да помогне за понижаване на кръвното налягане и да помогне за по-доброто регулиране на кръвната захар.

Например, Университетът в Лунд установява, че палеолитната диета подобрява глюкозния толеранс повече от средиземноморската диета при 29 индивида с исхемична болест на сърцето. В отделно проучване Университетът в Лунд също установява, че палеолитната диета подобрява гликемичния контрол и няколко сърдечно-съдови рискови фактора в сравнение с диабетната диета при 13 пациенти с диабет тип 2 в тримесечно проучване. Друго проучване, проведено от института Karolinska в Huddinge, Швеция, установява, че яденето на краткосрочни диети от палеолита или събирачите на ловци за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания показва някои благоприятни ефекти, но те отбелязват, че са необходими допълнителни проучвания.

Рискове от палео диетата

Подобно на много диети, рисковете, произтичащи от яденето на палео диета, се дължат на небалансирана диета. Например Палео диетата изисква ядене на голямо количество месо. Това може да доведе до излишна консумация на наситени мазнини и холестерол. „Тези, които следват този модел на хранене, не отчитат разликите в състава на мастните киселини в месото на животните днес спрямо състава преди 10 000 години." Малик каза на Live Science. "По време на дните на нашите предци съставът на мастните киселини на добитъкът се състои от по-високи омега-3 мазнини - мазнини, които всъщност подобряват нашето здраве. Въпреки това, поради разликите в начина, по който днес храним и отглеждаме добитък, месото има тенденция да бъде с по-високо съдържание на наситени мазнини. "

Хората, които ядат палео, също пропускат фибри, витамини и минерали, които идват от диета, която включва здравословни зърнени храни и млечни продукти. Някои хранителни вещества, които някой на палео диета може да липсва, са желязо, цинков калций, фолат, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В12 и фосфор. Британската асоциация на диетолозите класира Палео диетата като една от петте най-лоши диети на знаменитости, които трябва да се избягват през 2015 г., тъй като рязането на храни, без добър заместител, може да компрометира доброто здраве.