емили

Прекъсващото гладуване има своя момент.

Ръководителите на Силициевата долина го смятат за вид биохакинг, хакер на производителността, който може да оптимизира човешкото представяне. Днес домакините Джена Буш Хагър и Хода Котб се ангажираха публично с едномесечно изпитание за него. И за много хора, които се увещават за празничните бисквитки и бонбони, на които се радват този сезон, със сигурност ще бъде новогодишна резолюция за 2020 г.

И все пак, въпреки многото развлекателни новинарски сегменти, знаменитости и водни охладителни чатове за периодично гладуване, остава много да се научи за все по-популярната тенденция за „здраве“.

Какво е интермитентното гладуване?

Както подсказва името, периодичното гладуване е начин на хранене, който се редува между периодите на гладуване и хранене. Участниците ограничават храненето си до определен период от време - само до осем часа на ден, например, или пет дни в седмицата - и се въздържат през останалото време. Понякога наричан „ограничено във времето хранене“, този подход се фокусира повече върху времето на хранене (и пости), отколкото върху количеството или хранителната стойност на консумираните храни.

Привържениците на периодичното гладуване цитират редица предимства, от дълголетие до умствена яснота до намален риск от рак, болест на Алцхаймер и сърдечни заболявания. Може би най-обсъжданият и прославен възможен ефект обаче е загубата на тегло. Според Международната фондация за информация за храните, периодичното гладуване е една от най-често срещаните диети през 2019 г. и над половината от анкетираните диети посочват загубата на тегло като основна причина за започване на собствена диета.

Опасности от периодично гладуване

Често липсва в разговорите за периодичното гладуване е нюансиран поглед върху потенциалните му опасности. Както е толкова често в диетичната култура, загубата на тегло, свързана с тенденцията, се празнува като универсално благо. Широката общественост го смята за полезно занимание в името на здравето, като го популяризира, преди изследванията да са установили неговата ефикасност, устойчивост или безопасност.

В действителност, въпреки че постът е съществувал в религиозните традиции и научните изследвания през цялата история, изследванията върху съвременните практики на пост са ограничени. В своя преглед на проучвания върху хора и животни за периодично гладуване, публикуван в Behavioral Sciences, Harvie and Howell (2017) заключават, че дългосрочните ползи или вреди остават неизвестни:

„Не знаем категорично дали дългосрочният IER [периодично ограничаване на енергията] е безопасен и ефективен метод за контрол на теглото за лица с наднормено тегло или затлъстяване или дали IER може да предостави ползи за здравето на хора с каквото и да е тегло, независимо от загубата на тегло.“

Повечето проучвания за периодично гладуване включват само малки размери на пробите, проследявани за кратък период от време. И докато мнозина съобщават за измерим физиологичен резултат като краткосрочна загуба на тегло, те обикновено игнорират всякакви психически и емоционални последици за здравето.

Няколко доклада признават, че гладуването „може да не е за всеки“, но отказът от отговорност е до голяма степен замисъл - обща препоръка за „консултация с професионалист, преди да започнете какъвто и да е диетичен план“. Тъй като ние кимваме на факта, че всички предполагаеми ползи от периодичното гладуване не могат да бъдат обобщени, също така е важно да се обмислят по-внимателно рисковете.

Периодични нарушения на гладуването и храненето

Като се имат предвид по-утвърдените изследвания върху хранителните разстройства, включително техните признаци, симптоми и рискови фактори, струва си да се проучи как периодичното гладуване може да бъде свързано с тези заболявания. Тенденцията може да бъде особено вредна за тези, които изпитват, възстановяват се или са изложени на риск от развитие на хранително разстройство. Периодичното гладуване може да усили или прикрие нарушеното поведение, да потисне възстановяването на хранителните разстройства и да увеличи вероятността индивидът да развие тежко хранително разстройство.

  1. Периодичното гладуване може да усили или прикрие нарушеното поведение.
    Под прикритието на периодично гладуване хората могат да прикриват ограничително поведение и по този начин да забавят идентифицирането и лечението на разстройство като анорексия, булимия или разстройство на преяждането.
  2. Периодичното гладуване може да попречи на възстановяването.
    Възстановяването на хранителните разстройства има за цел да свърже отново хората с телата им - да се настрои на гладни сигнали и интуитивно да поддържа тялото си с храната, от която се нуждае. Периодичното гладуване и други външни правила за хранене могат допълнително да отдалечат възстановяващите индивиди от телата, на които се учат да вярват.
  3. Периодичното гладуване може да допринесе за развитието на хранително разстройство.
    Въпреки че хранителните разстройства нямат една причина, ключов рисков фактор е диетата. Тези, които отслабват, като гладуват периодично, могат да се почувстват по-податливи на развитие на тежко хранително разстройство.

Предвид разпространението и тежестта на хранителните разстройства, от съществено значение е да анализираме критично разговорите за периодично гладуване и други ограничителни планове за хранене. Ако вие или някой, когото обичате, се борите с храна, моля, насрочете оценка на хранителното разстройство с програмата Emily днес. Започнете онлайн или ни се обадете на 1-888-364-5977, за да обсъдим възможностите за лечение.

Източници:

Harvie, M. & Howell, A. (2017). Потенциални ползи и вреди от периодично ограничаване на енергията и периодично гладуване сред лица със затлъстяване, наднормено тегло и нормално тегло: Преглед на описанието на доказателства при хора и животни. Поведенчески науки, 7 (1): E4. doi: 10.3390/bs7010004.